මැකරෝනි සහ චීස් සොයාගත් කවුරුන් කවුරුන්ද යන්න කවුරුන්ද යන්න නොදන්න, නමුත් ඔබට ආහාර ඉතිහාසඥයින්ගේ හොඳම අනුමාන කිරීම් කියවිය හැකිය. පැහැදිළිවම, සමාගම විසින් "ක්ෂණික" බොක්ස් රෑ කෑමක් නිකුත් කරන විට ක්රාෆ්ට් ෆුඩ්ස් විසින් 1937 දී මැකරෝනි සහ චීස් සාදන ලදී.
Kraft Macaroni සහ Cheese (හෝ ඔබ කැමති නම් Velveeta) නම්, ඔබ විනාඩි 10 හෝ ඊට අඩු රාත්රී ආහාරයට අවශ්ය විට එය නිසැකවම සේවය කරයි, පැරණි තාල විලාසිතිත වට්ටෝරු (ගෙදර හැදූ roux -based චීස් සෝස් සඳහා කැඳවුම්) තවමත් ස්ථානයක් අද ඔබේ කුස්සිය.
මෙම වට්ටෝරුවේ හැවාර්ටි සහ මොන්ටෙරේ ජැක් චීස් සෝස් ඇත්ත වශයෙන්ම රෝක්ස් සඳහා කැඳවුම් කරයි. නමුත් සමීකරණයට අපි සාගර වජිරු එකතු කළා. පිටි දියර කිරි දියකර තැබීම සහතික කිරීම සඳහා ස්පටුලා හා විස්කුවා භාවිතා කරන්න. එවිට, චීස් දියවී ගිය වහාම තාපාංකයෙන් ඉවත් කරන්න, එම මිශ්රණය ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වේ.
සම්පූර්ණයෙන්ම අවිනිශ්චිත වන ඕනෑම එළවළු ආදේශ කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම සඳහා නිදහස් වන්න. නැවුම් නිශ්පාදන නොමැති නම්, ටින් හෝ ශීත කළ එළවළු හා වියලූ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර ඕනෑම එළවළු මැලවීමට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 lb වියළි පැස්ටා (පයින්, පැකේජ උපදෙස් අනුව පිසූ)
- 5 තේ හැදි (බෙදී)
- 3/4 කුසලාන breadcrumbs (panko)
- 1 ටැබ් නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- 2 ටැබ් නැවුම් බැසිල් (කැඩුණු)
- 1 1/2 ෆොස් ලුණු (බෙදී)
- 1/2 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස් (බෙදී)
- 1 ෆොස්ෆේට් සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- 1/2 කුසලාන ලූනු (diced)
- 1/2 කෝප්ප කැරට් (diced)
- 1 කෝප්ප බ්රෝකොලි (florets)
- 1/2 කෝප්ප zucchini (diced)
- 1/2 කෝන් කෝන්
- 1/2 කුසලාන ගාන ලද ගම්මිරිස්
- 2 1/2 Tbsp පිටි
- 1 1/2 කුසලාන කිරි
- 1 කුසලාන හැවාර්ටි චීස් (ඩිල් රසකාරක, ගාන ලද)
- 2 කෝප්ප මොන්ටෙරී ජැක් චීස් (ගාන ලද)
- 3 තක්කාලි (බීෆ්ස්ටෙක්, 1/4 අඟල් ඝන කපා, පෙති 10 සිට 12 දක්වා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 375 ° F දක්වා උෂ්ණත්වයට පත්වීම.
- විශාල, අවන්-ආරක්ෂිත skillet දී මධ්ය තාපය මත 3 ටබ්පස් බටර් උණු කිරීම. මේ අතරතුර, කුඩා පාත්රයේ, පාන් කෑල්ලක්, parsley, බැසිල්, 1/2 ෆොස්ෆේට් ලුණු සහ 1/4 ෆොස්ෆේ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. එවිට, උණුකරන ලද බටර් සහ සංයෝජන තෙක් සංකලනය එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- එම තෙතමනය තුළ මධ්යම තාපය මත බටර් 2 ටබ්බට් උණු කිරීම. ළූණු ප්රසූත වන තුරු, සුදුළූනු, ලූනු, කැරට් සහ මුසුකර එක් කරන්න, විනාඩි 6-8 විනාඩි. තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා බ්රොකොලි සහ සෝටු එකතු කරන්න. තවත් 2 විනාඩි zucchini, බඩ ඉරිඟු හා ගම්මිරිස් සහ sauté එකතු කරන්න. තවත් විනාඩියකට පිටි සහ sauté එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සෙන තෙක් කිරි සහ තාපය එකතු කර මිශ්රණය ඝණීවී ඇත.
- අඩු තාපය අඩු කර චීස්, 1 ෆොස් ලුණු සහ 1/4 ෆොස්ෆේ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. චීස් උණු කොට තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. සෝස් හා එළවළු සමග සමාන්තරව ආවරණය වන තුරු පැස්ටා එකතු කරන්න. තක්කාලි පෙති සමග මැක් සහ චීස් මතුපිටට ඉහළට තක්කාලි මත රොටි කැබලි මිශ්රණය ඉසිම මගින් ආහාරය අවසන් කරන්න.
- විනාඩි 45 ක් සඳහා පිළිස්සීම, හෝ තක්කාලි පිසින තෙක් සහ කුංකුම වල රන්වන් කර ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 669 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 83 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,291 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 71 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |