බීර ගබඩා කර තැබීම සඳහා ඉඟි කිහිපයක් දිගු කල් තබා ගන්න

සමහර අවස්ථාවලදී, ඔබට ශීතකරණයේ සුදුසු පරිදි වඩා බියර් සමඟ ඔබ සොයාගත හැකිය. ඉතින්, ඔබ කාමරයක් විවෘත කරන තෙක් ඔබ බියර් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

කෙටි පිළිතුරක් වන්නේ එය සිසිල් අඳුරු තැනක තබාගැනීමයි. එය මාස කිහිපයක් ගතවෙනවා. නමුත් ඔබ තව දුරටත් දැන සිටිය යුතුය.

බීර මුහුදු පතුලෙන් කෙතරම් ද?

බොහොමයක් බියර් ඉක්මණින් පාළු කළ හැකි අයිතම වේ. ඔවුන් කෙසෙල් කඩිනම් නොවේ, නමුත් ඔබට වයින් හෝ ස්ප්රීතු විය හැකි පරිදි ඔබ අවිනිශ්චිතව සිටීමට ඔවුන්ට බැහැ.

බාර්ලි වයින් සහ සමහර ඩොල්ඩ්බොක් වැනි ව්යතිරේක කීපයක් තිබෙනවා. වයින් වැනි අවුරුදු ගණනාවක් වයස් ගත විය හැකිය. බොහොමයක්ම, හොඳම තත්ත්වයෙන් පැසවීමෙන් සති කීපයක් හෝ මාස කීපයක් තුළ බියර් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

පැස්ටරීකරණය බියර් ගේ ජීවිත කාලය වැඩි වේ

මේ සඳහා හේතු සාධක දෙකක් තිබේ. මෙම හේතු දෙක හේතුකොට ගෙන සියළුම බියර් කඳවුරු දෙකකට බෙදා වෙන් කර ඇත.

ඇනියුසර් බුෂ් 19 වන සියවසේ අග භාගයේදී බියර් පැස්ටරීකරණය ආරම්භ කළ විට එය විප්ලවයක් විය. මීට පෙර, බීර ඉතා අල්ප වූ කෙටි කාලයක් තිබුනි. බොහෝ බීර වට්ටෝරු සිය බියර් ප්රවාහනය කිරීමට පෙර සැතපුම් කීපයක් පමණ ප්රවාහනය කළ හැකිය. ඔහුගේ පැස්චරීකරණය කළ බියර් හා ශීතකරණයට ලක්වූ දුම්රිය මාර්ග ඔස්සේ, ඇඩොල්ෆස් බුෂ් ඔහුගේ බීර නැව්ගත කිරීමට හැකි විය.

වැඩි කල් නොගොස් ඔවුන්ගේ බීර පැස්ටරීස් පැස්ටරීස් සඳහා නියමයක් විය. හාස්ය ජනක ලෙස, එය බිස්කගේ දායකත්වය තවත් අඩු කිරීමකි. ශීත කළ රෝද වානේවල අර්ථය වන්නේ බියර් බිස්කට් නොමැතිව ඉදිරියට යා හැකි බවයි.

සියලුම බීර පැස්ටිස්ටස් නොකළේ මන්ද?

ඔබේ ඊළඟ ප්රශ්නය අසන්න පුළුවන්: එය වඩාත් ස්ථාවර නිෂ්පාදනවලට මඟ පෙන්වන නම් කෙසේ හෝ පැස්ටරීස් නොකෙරේ දැ හොඳයි, එය සරල නොවේ.

පැසිකිරීම බීර ස්ථායී වේ. ක්ෂුද්ර ජීවීන් මරා දමයි. බැක්ටීරියා බියර් සතුරා වන අතර මෙය ඉතා හොඳයි. අවාසනාවකට මෙන්, ක්රියාවලිය ද බියර් ජීවමාන ආත්මය යීස්ට් ද විනාශ කරයි.

යම් ආකාරයක පැස්ටරීකරණය බීර මරා දමන බව පැවසිය හැකිය.

බියර් තවමත් පානය කළ හැකි අතර එය එකම දේ රසයි. නමුත් එය මැරී ඇත. ඉතින්, පැස්චරීකරණය කළ බීර වලදී සති කීපයක් ඇතුළත එය පැණිරසින් ආහාරයට ගත යුතු අතර රසකාරකයක් බවට පත්වේ.

සජීවී යීස්ට්

බියර් පොස්පේ තුළ ඇති පැසුණු යීස්ට් පැස්කුවලින් යුක්ත නොවේ. බොහෝ ආකාරයේ මෝස්තර සහ අත්යාවශ්ය ආහාර වර්ග වල රසකාරක පැතිකඩක වැදගත් අංගයකි. බැක්ටීරියා ආසාදනවල සුළු අවස්ථාවක් පවතී. නමුත් වර්තමානයේ බොහෝ බ්රවුසරයන් භාවිතා කරන සනීපාරක්ෂක පෙරහුරුවම් ක්රම සමඟ. අවස්ථා ඉතාම පහත් මට්ටමක පවතී.

ජීවී යීස්ට් සහිත බීර දිගටම මුද්රා තබන ලද භාජනයක දී වෙනස් වේ. බොහෝ මෝස්තර වලදී, ඒවායේ අවධානය වෙනස් කළහොත් බොහොමයක් සුරංගනා කට්ටලයක් ඔවුන් වෙත ලබා ගත හැකිය. මෙම වෙනස්කම් ඉක්මන් හා මාස කීපයක් ඇතුළත බීර පෙලඹී ඇති අතර, උඩුගානිවීමකින් තොර ජීවන තත්ත්වයක් පිරිහීමට පටන් ගනී.

උණුසුම හා ආලෝකය බියර් සතුරන් වන්නේ ඇයි?

සියලුම බීර සියල්ල සතුරන් තුනක් ඇත: තාපය, ආලෝකය සහ ආසාදනය. අපි ඉහතින් සඳහන් කළ ආසාදන හා ඇත්ත වශයෙන්ම අපගේ පාලනයෙන් බැහැර වී නැත. කෙසේ වෙතත් තාපය සහ ආලෝකය පාලනය කළ හැකිය.

බැක්ටීරියා දිරිමත් කිරීම හැරුණු විට, තාපය බීරවල රසය හානි පමණකි.

පිවිතුරු ක්රියාවලියේදී පිපිඤ්ඤා උෂ්ණත්වය පාලනය කරමින් පිහිනුම් තිරිඟු භාවිතා කරයි. ඉතින්, එය උණුසුම්, නවතා තැබූ මෝටර් රථයක පැය කිහිපයක් බරපතල ලෙස අවුල් විය හැකි බව තර්කයක් ඇත.

බියර්ගේ අනෙක් සතුරා, සැහැල්ලුයි, සැඟවී සිටීමට මඟ පාදයි. බියර් කෙටි කාලයක් තුළ දී හිස් ආලෝකය හෝ ආලෝකය විහිදුවනු හැක. බීර ආරක්ෂා කිරීම සඳහා හොඳම වීදුරු, දුඹුරු බෝතලය තවමත් සූර්යාලෝකයෙන් දිනකට හෝ දෙකක දී බීර ඉවතට නොලැබේ. හරිත හා පැහැදිලි බෝතල් පමණක් බියර් කොල්ලකෑමට විනාඩි කිහිපයක් අවශ්ය වේ.

බියර් ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳම මාර්ගය

සියල්ලටම පසුව, සරල පිළිතුර වන්නේ: බීර කෙටි කලකට, අඳුරු, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.

ඔබගේ ශීතකරණයේ කාමරයක් තිබේ නම් එය හොඳම ස්ථානයයි. ඔබ බීර ධාවනය කර ඇති අතර, ඔබ අදහස් කිරීමට වඩා බෙහෙවින් වැඩි මුදලක් මිලදී ගත්තා නම්, ඔබේ බිම් මහලෙහි හෝ මධ්යගතව පිහිටි වැසිකිළියෙහි තබා ගන්න.

ඔබේ සුරූපී කුස්සියෙහි ඇති බේකන් රාක්කයේ කඩවසම් හය පැකට්ටුවක පෙනෙන පරිදි ඔබේ නිවසේ නරකම ස්ථානය වනු ඇත.