බ්රේසෝලය යනු වසර ගණනාවක් තිස්සේ උත්සාහ කිරීම සඳහා අර්ථවත් කරන ලද වට්ටෝරු අතරින් එකක් පමණි. කෙසේ වෙතත් බ්රෝකියෝල් පිළිබඳ ආපනශාලා විමසුමක් අවුල් වූ තෙක් මම කවදාවත් නොසිටි අතර පසුව එය නැවත උත්සාහ කළෙමි. දැන් මම එය ලබාගන්නවා, මම මෙතෙක් ආහාරයට ගත් හොඳම දේවලින් එකකි. ඖෂධ පැළෑටි වලින් සුවඳවත් නැවුම් සටහන් සමග පොහොසත් සහ ගැඹුරින් රසවත් වන අතර, එය පරිපූර්ණ වැටීම හෝ ශීත ආහාර වේලක් වේ.
ජෝයි නෝර්ඩෙන්ස්ට්රෝ විසින් රොමෑස්ටික් ආහාර විශේෂඥය විසින් සංස්කරණය කරන ලදී
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් වටකුරු ස්ටීක්
- 1 15-අවුන්ස තක්කාලිවලින් කළ හැකි ය
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු; දැම්මා
- 2 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- 1/2 කෝප්ප සිහින් ව කැඩුණු මිශ්ර නැවුම් පැලෑටි (මිණියම්, මිරිස්, parsley, ලැෙවන්ඩර්, අග්ගිස්)
- 1/4 කෝප්ප ගාන ලද pecorino romano
- 1/3 කුසලාන රතු වයින්
- 2 - 4 තුනී පෙති
- පසුරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 ත් අතර උණුසුම් උඳුන
- රවුම් බූරුවෙකු හා රාත්තල් 1/2 ක් ඝනක තට්ටුවකින් තට්ටුව ඉවතට ගන්න. (ඔබට මස් මලට් නොමැති නම්, බර, කැළලක්, රෝල් කිරීම, හෝ වයින් බෝතලයක් වැඩ කරන්න.)
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
- ඉස්කුරුප්පු සමග රේඛා, 1/4 කුසලාන මිශ්ර ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. Pecorino සමග ඉසිය යුතු ය. ට්වෙන්ට් සමග රෝල් කරන්න.
- මධ්යම ලන්දේසි උදුනේ මධ්ය තාපයක් මත උණුසුම් තෙල් තෙල් (සංසන්දනාත්මක මිල). ( ඔබ ලන්දේසි උඳුනක් නොමැති නම්, පහත බලන්න .)
- සියලු පැතිවලින් රෝස සහ දුඹුරු එකතු කරන්න.
- වයින් එකතු කිරීම සහ දුඹුරු බිටු කපා ඉවත් කිරීම. තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඉතිරි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. උඳුන තුල ආවරණය සහ ස්ථානය. (සටහන: අමුද්රව්ය මත මස් පැත්තෙන් 1/2 ක් පමණ විය යුතුය.)
- පැය 2 ක් සඳහා උයන්න, බඳුනේ ඇති තරම් දියරයක් ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා එකක් හෝ දෙවරක් පරීක්ෂා කරන්න. (දියර පොලි කිරීමට අවශ්ය නම් ජලය එකතු කරන්න).
- සුප් හොද්දෙන් රෝල් සිට ඉවත් කිරීම සහ කැනීම් ඉවත් කිරීමට පෙර විනාඩි 15 සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න.
ඔබ ලන්දේසි උඳුනක් නොමැති නම්:
- විශාල තෙතමනය මධ්යයේ තාපය මත තෙල් උණුසුම් කිරීම.
- සියලු පැතිවලින් රෝස සහ දුඹුරු එකතු කරන්න.
- වයින් එකතු කිරීම සහ දුඹුරු බිටු කපා ඉවත් කිරීම.
- මාරු-උදුනක් හෝ ගැඹුරු ටෙන්ඩර් සඳහා හරක් මස් සහ දියර මාරු කරන්න. තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඉතිරි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. (සටහන: අමුද්රව්ය මත මස් පැත්තෙන් 1/2 ක් පමණ විය යුතුය.)
- උදුනක් භාවිතා කළහොත් උඳුනක තීරු සහ ස්ථානය තදින් ආවරණය කරන්න. මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම් ඉහළ මට්ටමකට පත් විය හැක.
- පැය 2 ක් සඳහා උයන්න, බඳුනේ ඇති තරම් දියරයක් ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා එකක් හෝ දෙවරක් පරීක්ෂා කරන්න. (දියර පොලි කිරීමට අවශ්ය නම් ජලය එකතු කරන්න).
- සුප් හොද්දෙන් රෝල් සිට ඉවත් කිරීම සහ කැනීම් ඉවත් කිරීමට පෙර විනාඩි 15 සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න.
ඔබේ ඉස්ට ටිකක් කපනු ලැබීමට හේතුව කුමක්ද? පරිපූර්ණ සුප් වර්ග, ස්ටූස් සහ බ්රවුස් පිළිබඳ මෙම උපදෙස් පරීක්ෂා කරන්න.