බටර් චිකන් යනු එතරම් ජනප්රිය සහ ප්රියතම ඉන්දියානු කරි කෑමක් වේ. මෙම රසවත් කෑමක් ලෙස ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේ දී රසවත් මෙන්ම සුපරීක්ෂාකාරී වන අතර, එය පහසුවෙන් මස් තොර ආහාර වේලක් බවට පරිවර්තනය කිරීමෙන් නිර්මාංශ පවුලකින් හා මිත්රයින් සමග ලකුණු දිනා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවේ සම්පූර්ණ හිස සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස දැඩි රසයක් ඇති කිරීමට ඔබට මෙම සුවිශේෂී මාර්ගය ආදරෙයි. ඔබ කැමති ඕනෑම කුළු බඩු මට්ටම් සකස් කරන්න - එය සෑම කෙනෙකුටම පරිපූර්ණයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 වට්ටක්කා
- 1 ලෙමන් (යුෂ)
- භූමි කැayenne හෝ ඔබේ ප්රියතම
- රතු චිලි ගම්මිරිස් , රස
- බිම් මිහිරි තේ හැඳි 2 ක්
- පැපිරා
- ලුණු සහිත ලුණු (රසය සඳහා සකස් කර)
- සුදුළූණු 7 කරාබුනැටි, සිහින් ව දමන ලද
- සිහින් ව ගිලුණු නැවුම් ඉඟුරු 2 tablespoons
- ගරාම් මාස්ලා කුළු බඩු මිශ්ර කර 2 තේ හැඳි 2 (ගබඩා මිලදී ගත් හෝ
- ඔබගේම )
- 1/3 කෝප්පයක යෝගට් (පූර්ණ-මේදය, සරළ, unsweetened)
- 3 හැදි ලුණු බටර්
- කුඩා සුදු ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- බිම 1 තේ හැන්දක
- කහ කුඩු
- භූමි කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 1/2 කුසලාන තක්කාලි ඉස්ම
- 1/2 කුසලාන ජලය
- තැළුණු වියළි දුගීන්ගේ කොළ තේ හැඳි
- විකල්ප: 10 ආමන්ඩ් (බිම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, වට්ටක්කා සිට ඕනෑම කොළ කොළ කපා පසුව, ඝන කදක් සමතලා කිරීමට පෙති කපන්න, එසේ වට්ටක්කා ඔබේ හිස රඳවා නොගෙන සිටීමට හැකි වන පරිදි. එය පසෙකට දමා marinade සෝස් කරන්න.
- ඔබ වට්ටක්කා සමස්ත හිස සුදුසු කිරීමට තරම් විශාල පාත්රයක් අවශ්ය වනු ඇත. මෙම භාජනයෙහි පහත දැක්වෙන අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න: ලෙමන් යුෂ, රතු චිලී කුඩු 1 1/2 තේ හැඳි, පාටා තේ හැඳි 2, 1 තේ හැන්දක මුහුදු ලුණු, 4 කරාබුනැටි සීනි කැටිය, 1 tablespoon milled ඉඟුරු, ගරාම් මාස්ලා කුළු බඩු 1 තේ හැන්දක, සහ 1/3 කුසලාන යෝගට්.
- හොඳ මිශ්රණයක් හොඳින් මිශ්ර කිරීමට මිශ්රණයට දෙන්න. රස කැවිලි කසා කප්පාදු කරන්න. බඳුනේ ඇති සමස්ත වට්ටක්කා පෙදෙසට හා හැන්දක් හෝ ඔබේ දෑත්, වට්ටක්කා සමස්ත හිස පුරා marinade සෝස් තල්ලු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න - සැබවින්ම මෙම florets අතර කුඩා පුපුරා යෑමට උත්සාහ කරන්න. අවම වශයෙන් පැයකට හෝ එක රැයකින් පෙනී සිටීමට ඉඩ දීම සඳහා ශීතකරණය තුළ පාත්රය සහ ස්ථානය ආවරණය කරන්න.
- පැයකට (හෝ එක රැයකින්) මාරුත කාලය පසු, ශීතකරණයෙන් පාත්රයෙන් ඉවත් කරන්න. පැණි බඳුනක් සකස් කිරීම සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් සකස් කරන්න - අවශ්ය නම්, ඔබ ඉහළට උඩ වට්ටක්කා තැබීමට පෙර තෙල් ටිකක් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ඔතා.
- විනාඩි 10 ක් පුරා උෂ්ණත්වය 390 ° F උෂ්ණත්වය උනු. එවිට පැයක් හෝ උඳුනක පැණි ප්ලාස්ටික් තබන්න. පැයට හෝ පිහියකින් බ්ලැන්කට් එකට ඇතුළු කළ හැකි අතර, එය පහසුවෙන්ම කළ හැකි ය. එය අත්පත් කරගත් පසු ඔබට බ්රොයිලර් සෙවීමට අවශ්ය වන අතර, වට්ටක්කා කරාමයට හෝ පොඩ්ඩක් උඩට කපාගන්න ඉඩ දෙන්න - සම්පූර්ණ වශයෙන්ම විකල්පයක් නැත. මෙම වට්ටක්කා මෘදු හා උඳුනෙන් ඉවත් කර පිසීමෙන් සහ සේවය කිරීමට ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
- මෙම වට්ටක්කා පිඟන් ගඩොල් තුළ ඇති අතර, බටර් සෝස් ඉහළට ගෙන එන්න: පළමුව, බටර් උණු කිරීම සහ වරින් වර උණුසුම් තෙක් ළූණු සහ සාටේ එකතු කරන්න, පසුව 1 tablespoon ඉඟුරු සහ 3 කරාබුනැටි ඇඹරූ සුදුළූණු සහ සාටේ විනාඩි 2 සඳහා. මීලගට 1 තේ හැන්දක කහ, 1 1/2 තේ හැඳි ගරාම් මාස්ලා, චිලි ගම්මිරිස්, කුරුඳු සහ ලුණු රස එකතු කරන්න. අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට කුළුබඩු ගසා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උයන්න. දැන් එක් එක් තක්කාලි ඉස්ම සහ වතුර පෑන් හා මිශ්ර එක් එක් කෝප්ප එක් කරන්න. ආවරණය සහ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා වාතාශ්රය ලබා දෙන්න. තලා දඩයම් කොළ සහ බිම් ආමන්ඩ් පෑන් බවට පත් කිරීම සහ හොඳින් කලවම් කරන්න. සෝස් ටිකක් ගොරෝසු වීමට ඉඩ දෙන්න. සෝස් සූදානම් වන විට ඔබට තාපය නිවා දැමිය හැකි අතර එම වට්ටක්කා රෝපනය කරන තුරු එය පැත්තකට දැමිය හැකිය.
- වට්ටක්කා නිමවා අවසන් වූ විට මල් ටිකක් සිසිල් කළ විට බටර් සෝස් ටිකක් (ඔබේ සෝස් උණුසුම් බව සහතික කර ගන්න) ඔබේ ස්ථානයේ තබා ගත හැකිය. ඔවුන් කැමති නම්, සියළුම අයට වැඩි වැඩියෙන් එකතු කළ හැකි පරිදි සෝස් ටිකක් රඳවා ගන්න. හැම දෙනාටම වට්ටක්කා පෙත්තක් මෙන්ම ඔබ කැමති ඕනෑම වෙනත් අතුරුපස ආහාරය ( පරිප්පු හා බාස්මතී සහල් යුගයේ මෙම කෑම වේල සමග) සේවය කරන්න. දවස් 5 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 239 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 26 mg |
| සෝඩියම් | 168 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 34 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |