මෙම නත්තල් කේක් නම ඉංග්රීසි කථිකයන් වියවුල් කළ හැකිය, නමුත් පැස්කාව යන වචනය ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන් පාස්කු සහ නත්තල් යන දෙකම සඳහන් කරයි. පෑන් ඩි පැස්කාව, ජර්මනියේ ස්ටැන්ලි සහ ඉතාලි පන්ෙටොන්ටන් ෙවනත් පාන් පයින් ෙදකකින් විකාශනය වී ඇත. එය පොහොසත්, ඝන කුළුබඩු කේක්, රම් (හෝ පීකොකෝ) සමග රස කොට, වියළි පලතුරු හා ගෙඩි පුරවා ඇත. පැන් ඩි පැස්කාව, චිලී නිවාඩු දින සම්ප්රදායක් වන කොලා ඩි මොනෝ (වඳුරකුගේ වලිගය) නමින් හඳුන්වන මත්පැන් කෝපි කැටියකින් සේවය කරයි. සාම්ප්රදායික නොවන නමුත් මෙම කේක් Marcipan තුළ රසවත් වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන බටර්, මෘදුයි
- 1/3 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 4 බිත්තර
- 3 කෝප්ප පිටි
- 1 තේ හැන්දක සෝඩා
- 1 tablespoon කුරුඳු
- 1/2 තේ හැන්දක පස් කරාබුනැටි
- 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- එක් තැඹිලි පාත්තියක්
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක්
- 1 tablespoon ශක්තිමත් පෙරන ලද කෝපි
- 1/2 කුසලාන බ්රැන්ඩි, පීස්කෝ, හෝ රම්
- 1/2 කුසලාන වාෂ්පීකරණය කළ කිරි
- 2 හැදි ඇනිස්-රසය මත්පැන්
- 1 tablespoon විනාකිරි
- සිහින් ව කැඩුණු 1 කුසලාන ගෙඩි
- 1/2 කුසලාන ලද වියළන ලද, සිහින් ව කැඩුණු
- 1/2 කුසලාන රන් මුද්දරප්පලම්, පවුලේ කැඩුණු
- 1/2 කුසලාන මුද්දරප්පලම්, සිහින් ව කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 350 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
- සුමුදු හා ක්රීම් වැනි සීනි සමග ක්රීම් බටර්.
- හොඳින් මිශ්ර වන තුරු එක් එක් බිත්තර එක් කරන්න.
- වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. වියළි අමුද්රව්යවලට පලතුරු කූඩුව බදිනවා.
- කෝපි, බ්රැන්ඩි හෝ රම්, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි, පැණිරස රසකාරක, වැනිලා හා විනාකිරි එකට එකතු කරන්න.
- බටර් / බිත්තර මිශ්රණයට තෙත් හා වියළි අමුද්රව්ය එකතු කිරීම, හොඳින් මිශ්ර කිරීම.
- ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු වල පැත්ත.
- ඉටි කඩදාසි චක්රයක් සහිත අඟල් 9-අඟල් ප්රොටොෆ් පෑන් පතුලේ පේළිය.
- පෑන් එකට සමාන ලෙස පැතිරන්න.
- විනාඩි 45 ක් කේක් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කිරීමෙන් තොරව, කේක් ඉහළ ඉහළට කුඩිත්තුවා දැමූ කුඩු සීනුව ඉසිය, ඊට පසුව විනාඩි 15 ක් කේක් පුළුස්සන්න.
- කුඩයක් සඳහා කේක් පිරික්සන්න: කේක් මධ්ය මැදියට ඇතුල් කරන ලද ලී කූඩුව පිරිසිදු විය යුතුය. කේක් තවමත් සිදු නොකළ හොත්, උඳුනට නැවත එය නැවත වරක් විනාඩි 5 හෝ 10 ක් පරීක්ෂා කර බලන්න.
- රැක් මත පෑන් දී විනාඩි 15 සිසිල් කේක් ඉඩ.
- කේක් සිසිල් වන අතර අයිසිං කරන්න. 1 කුසලාන රසකැවිලියෙකුගේ සීනි බඳුනකට දැමීම. උණු කළ බටර්, ලුණු පොල්ලක් සහ 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා එකතු කරන්න. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වීම සඳහා 1-2 හැදි කිරි හෝ ඊට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් බදින.
- පෑන් සිට කේක් ඉවත් කිරීම සහ අයිසිං සමග සුවඳ විල. කේක් ප්ලාස්ටික් වායුව තුළ ශීතකරණයක් තුළ සති දෙකක් දක්වා තබා ගනී.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 480 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 52 mg |
| සෝඩියම් | 458 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 45 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |