බේක් කළ චොකලට් ඩෝනට්ස්

ඩෝනට්ස් අනිවාර්යයෙන්ම රසවත්, නමුත් අපි එය මුහුණට මුහුණලා, ඒවා සෑදීමට අවශ්ය වන ෆ්රයිඩ් සමග අවට සෞඛ්ය සම්පන්න තෝරා ගැනීමක් නොවේ. ඔබ සඳහන් කළ යුත්තේ, ඔබ ප්රධාන නගරය තුළ නොසිටි සත්ත්ව විකල්පවලට සපයා දෙන ඩෝනට් සාප්පුවක් සොයා ගැනීම බොහෝ විට අපහසුය.

කදිම ඩෝනට් ඩ්රැගන්ට් ආහාර වේලක් වන අතර, ඒවා නීත්යනුකූල නොවන ෆ්රයිඩ් මුල් පිටපත් ලෙස රසවත් ය. මෙම ඩෝනට්ස් චොකලට් රසකාරක සහ සකස් කිරීමට පහසු නැත. ගැඹුරු ෆ්රයිටර් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔබට අවශ්ය සියල්ලම බොහෝ දෙපාර්තමේන්තුවට සහ ප්රායෝගික වශයෙන් කුස්සියට උපකරණ වෙළඳසැලක ඩොලර් 10 කට යටත්ව මිලදී ගත හැකි 6 ඩෝනට් පෑන් පෑන් වේ.

ඔබ ඩෝනට් පෑන් කඩදාසි නොමැති නම් සහ නව පෑන් මිලදී ගැනීමට අපේක්ෂා නොකරයි නම්, ඔබට කප්කේක් ලෙස ද සූදානම් කළ හැකිය. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා වට්ටෝරුවක් සහ පිළිස්සීම යන දෙකම නිර්දේශ කරමි. මධ්යස්ථානයට ඇතුල් කරන පිහිය පිරිසිදුයි (ඩෝනට් 12 ක් සෑදීම).

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• ඩොන්ටට්ස් සඳහා:
• 1 tablespoon හීන ආහාර වේල්
• හැදි 2 ජලය
• 2/3 කුසලාන + 2 හැදි සියලු අරමුණු පිටි (බ්ලීච් හෝ සම්පූර්ණ තිරිඟු)
• 1/3 කුසලාන මිරිස් පිටි
• 1/2 කෝප්ප granulated සීනි
• 1/4 කුසලාන ස්වභාවික කොකෝවා කුඩු
• 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
• 1/4 කෝප්පයක් + 2 tablespoons පොල් ක්රීම් (පූර්ණ මේදය පොල් කිරි වලින් ඉහළ)
• 1/4 කෝප්ප පොල් තෙල් (හෝ වෙනත් පිසින තෙල්)
• 3/4 කුසලාන අච්චාරු කිරි (ආමන්ඩ්, සෝයා, රයිස් හෝ කොන් වැනි)
• ග්ලාස්:
• 1/3 කුසලාන දුඹුරු සීනි (හෝ පොල් අතු)
• 3 හැදි පොල්කිරි (පොල් කිරි වලින් ඉහළ)
• Pinch (1/4 තේ හැන්දක) ලුණු
• 1/3 කුසලාන රසකැවිලි සීනි

එය කරන්නේ කෙසේද?

ඩෝනට්ස් සඳහා: ඔබේ උඳුන 375 ºF දක්වා උෂ්ණත්වය සහ සැහැල්ලු ග්රීස් සහ පිටි 6 ගණන් සම්මත ප්රමාණයේ ඩෝනට් බේක් පෑන්.
කුඩා භාජනයක් දී, හැදි 2 ජලය සමග හැන්දක් ආහාර පිසීමට . මිශ්රණය විනාඩි 5 ක් පමණ තෙක් මිශ්ර කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
විශාල භාජනයක් තුළ, සියලු අරමුණු පිටි, මිරිස්, පිටි, තෘණ, කොකෝවා කුඩු, සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකට විසුරුවා දමන්න. මිශ්ර කළ පසු, පොල් ඔෆ් ක්රීම්, පොල් තෙල් සහ අච්චාරු දැමූ කිරි සමග ජරල් හණ සහ ජලය මිශ්රණයට ආලේප කරන්න.

ඩෝනට් තැටිය තෙක් හොඳින් සිහින් ව හා සිනිඳුයි. පෑන් මුදුනට ඉහලින් තට්ටුව පෙරළීම නොකළ යුතු බවට වග බලා ගන්න.
ඔබේ පෙරහන රබර් උඳුන සහ පිළිස්සීම 11 සිට 12 දක්වා විනාඩි, හෝ පිපාසිත වන තෙක් සුවඳ දුම් මැදුරු රාක්ක මත තබන්න. පුලුස්සන ලද ඩෝනුත් මිනිත්තු 15 ක් පමණ සිසිල්ව තබන්න. පසුව ඩෝනට් පෑන් සිට ඒවාට පිහියක් භාවිත කරන්න. කම්බි රාක්ක සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඩෝනුත් මාරු කරන්න.

ඩෝනට් ග්ලාස් සෑදීම සඳහා:
කුඩා සාස්පැපයකින්, දුඹුරු හෝ පොල් අතු පාට සීනි, පොල් ක්රීම් සහ ලුණු පෝච්චි මිනිහව එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හරිනු ලැබුවහොත් මිනිත්තු 2 ක් පමණ තෙක් සිසිල් වන තුරු මධ්යම මට්ටමේ තාපය මත මිශ්රණය උණු කර ගන්න. තාපයෙන් සීනි මිශ්රණය ඉවත් කර විනාඩි 2 ක් කෙටි කලක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. රසකැවිලි සීනිවල සීනි සෑදීමට අවශ්ය ඕනෑම ගොරහැඩි ඉවත් කිරීම සඳහා ඉතා හොඳින් මිශ්ර වන රසකැවිලි සීනිවල විස්කෝතු. එක් එක් ඩෝනට් වර්ගයේ අයිස් පොහොට්ටුවෙන් ඉහළට වී විනාඩි 45 ක් හෝ පැය 1 ක් හෝ විවේකයක් ඇත.
හොඳම රසය හා වයනය සඳහා දින 2 ක් දක්වා වාතය රහිත භාජනයක තනි තට්ටුවක් ගබඩා කර තබන්න. ඔබ මාස 1 ක් දක්වා අධි ශීත කළ හැකි කන්ටේනරයක අයිස් කිරීමට පෙර ඩෝනට්ස් හිර කර තැබිය හැක.