Cranberries සදාහරිත වාමන පඳුරු හෝ වැල් කුඩා එකතුවක් ලෙස විස්තර කළ හැක. කැනඩාව, නැගෙනහිර කැනඩාව, ඊසානදිග නව එංගලන්තය, ඉහළ මිඩ්වෙස්ට් හා තවත් බොහෝ ස්ථානවල දක්නට ලැබේ. ක්රැන්බරි නත්තල වැනි නිවාඩු දින සමඟ සම්බන්ධ වී ඇතත්, ඔවුන් රසවත් වට්ටෝරු සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් හෝ අමුද්රව්යයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, cranberries අපගේ මනස තුළ ටින් කළ ක්රැන්බෙරි සෝස් cubbyhole වෙත නිරාවරණය වීමට නියමිත බව පෙනෙන වැටීම පලතුරු වේ.
වැටීම තුල ඇති නැවුම් cranberries සමග, කුකර් ගෙඩි සාදික්කා , ජෙලි සහ සැරසිලි දීසි දී මෙම ටර්ට් බෙරි භාවිතා කිරීමට ශාඛා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
පෝෂණීය වාසි
Cranberries පරිභෝජනය සඳහා බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත. නිදසුනක් ලෙස ක්රැන්බෙරි යුෂ මු්රාංගා රෝග ආසාදන හා කුහර හා ගම්යතා රෝග වැලැක්වීම සඳහා උපකාර කරයි. Cranberries මගින් ප්රතිඔක්සිකාරක, ආඝාත හා හෘද වාහිනී රෝග වළක්වා ගැනීම මෙන්ම ෆයිබර්, මැන්ගනීස්, විටමින් සී සහ විටමින් ඊ ප්රභවයන් වේ. විශේෂයෙන් ෆයිබර් හා ඔක්සිඩෝසයිඩ් වල ඇති ප්රෝටීන් වල ඇති ප්රමාණයට වඩා පිරිසිදු cranberries එකම පෝෂණ අගයක් ඇත. ෆෲක්ටෝස් සහ සීනි මට්ටම සීමා කිරීමට කැමති අය හට නැවුම් සීනි, සලාද සහ සිසිල් වැනි අමු වට්ටෝරු වල ආහාරයට ගත හැකිය.
ක්රැන්බෙරි අස්වනු නෙලීමේ ක්රියාවලිය
Cranberries පඳුරු ප්රදේශවල වැල් මත වර්ධනය වේ. නැවුම් බෙරි සෑම අතින්ම අහුලාගත් අතර ඒ නිසා මිල අධිකයි. ඉතිරි කොටස යන්ත්රයෙන් අස්වනු ලැබේ.
යූරියා, සෝස් වර්ග හා වියළීම සඳහා පමණක් සුදුසු ය. අස්වැන්න නෙළන තෙක් මීටර් දෙළුම් වල වියළි කාලගුණයක් පවතින අතර පසුව දණවුලේ ගැඹුරු මට්ටමකට ජලයෙන් යට වී තිබේ. බෙත් කපන ලද බෙරි ලිහිල් කිරීම සඳහා මිදි පොකුර හරහා විශේෂ යන්ත්රානුසාරයෙන් ගමන් කරයි.
මෙම බෙරි පසුව නැවෙන් නොගැලපෙන පැරණි බෙරි (පැරණි බෙරි ඉවත් කිරීමට) පඩිපෙළ පියවරෙන් පියවර බිම වැටුණි.
ස්වීට් සහ සල්ටි සඳහා විශිෂ්ටයි
Cranberries හොඳයි අතුරුපසවල පමණක් නොව, රසවත් කෑමෙන් හොඳයි. සමහර රසවත් ක්රැන්බෙරි අතුරුපස ඇතුළත් ඇපල් හැපෙනසුළු ඇඹරසියා, පොල් ගෙඩි හා කැස්බෑ අතුරුපසක් වැනි විවිධාකාර අඩංගු වේ. කල්පනා කිරීම සඳහා කන්බෙරීස් සහිත කුළු බඩු අඩංගු වන්නේ යපස් සහ බ්රී සමඟ වට්ටක්කා සහ ක්රැන්බෙරි ක්රොසිනිස්, ක්රැන්බෙරි චිපෝටල් බීබීසී, ඌරු මකුළුවෝ ඇදගෙන යාම සහ වැටුණු නික්මෙන නිවිති සලාදයකි.
අම්ල neutral කිරීම
සීනි ග්රෑම් හතරක් පමණ සීනි කෝප්පයක් තුළ ඇත. ක්රේසින්ස් වැනි ක්රැන්බෙරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන සඳහා සීනි එකතු කර ඇත. අම්ලය උදාසීන කිරීමට උදව් කිරීම, cranberries ආහාර පිසීමේ දී ෙබ්කිං සෝඩා 1/4 තේ හැන්දක එක් කරන්න. මේ ආකාරයට, ඔබට සීනි අවශ්ය වනු ඇත.
ආදේශක භාවිතා කරන්න
වල් නාශක සඳහා විලවුන් සඳහා වියළි cranberries ආදේශ කිරීම උත්සාහ කරන්න. රසවත් හෝ චට්නි වැනි ඇතැම් වට්ටෝරු, තම අස්වන්න, දෙළුම් හෝ වෙනත් වියළි පලතුරු වැනි නැවුම් පළතුරු වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
පොඟවා වියලූ ක්රැන්බරි
නැවුම් cranberries නොමැති විට, විශේෂයෙන් වට්ටෝරුවක් අවශ්ය නම්, වියලූ cranberries යනාදිය යලි උත්ේධකරණය කිරීම විශිෂ්ට වේ. ඔබ මුද්දරප්පලම් මෙන් වියළන ලද cranberries නැවත සකස් කළ හැකිය.
හුදෙක් උණුසුම් ජලය තුළ cranberries පොඟවා සරලව මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔවුන් පොප් කරන තුරු
Cranberries පිසිනු ලබන්නේ හෝ පිසින තෙක් පමණි. එසේ නොවේ නම්, ඔවුන් හුදෙක් මුෂා වෙත හැරීමට පටන් ගනී, නමුත් ඔවුන් ද කටුක හැරී. මෙය සාමාන්යයෙන් මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයකට විනාඩි 10 කට පසුව සිදු වේ.
ඩ්රොස්ට්රෝ නොවන්න
ශීත කළ නැවුම් cranberries ශීතකරණය තුළ අවුරුද්දක පමණ කාලයක් පවතී. කුකුළන්, සලාද, සහ සුමුදු ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා ශීත කළ කුංකුම යොදා ගත යුතු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර විට වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට පෙර ඉවත දැමීමට සහ කාණු කිරීමට යෝජනා කරනු ඇත.
චොප් තේ ඉහළට
ආහාර සකසනයක ස්පන්දනය කිරීමෙන් Cranberries පහසුවෙන් කැඩී ඇත. මෙය සරල සහ නැවුම් ක්රැන්බෙරි සලාද සඳහා විශිෂ්ට අදහසකි. මෙම නඩුවේදී, ඔවුන් ඒකාකාරව කැඩෙන තෙක් cranberries ස්පන්දනය කරන්න. එවිට, ඔබ මැන්ඩරින් දොඩම් සහ පීකන්ස් වැනි අතිරේක පලතුරු හා ගෙඩි කපා හැරිය හැකිය.