මගේ ළමයි ක්රාෆ්ට් මැකරෝනි හා චීස් වගේ. එහෙනම් මම ඒක කිව්වා. මම බොහෝ දෙනෙක් වගේ, නිල් කුටියක ඇමතුමකට සමහර අවස්ථාවලදී පවා මම යටපත් වී ඇතත්, මම දිගු කලක් ගත වී නැත. නමුත් දැන් ඔවුන් මිතුරෙකුගේ නිවසක එය අනුභව කරන විට, මම පසුව එය දැන ගන්නට ඇත: "කයිෆර් සෑම රාත්රියකම පෙට්ටියේ මාකෙරෝනිය සහ චීස් ඇති කර ගන්න! අපිට කවදාවත් ඒ දේ කරන්න බැරි ඇයි? "
කෙසේ වෙතත්, මෙම ගෙදර හැඩයේ අනුවාදය ඉතා වේගයෙන් ස්පර්ශක දී ඔවුන් කැමති බව පෙනෙන්නට ඇත, සහ අප අමුද්රව්ය සියල්ල ප්රකාශ කළ හැකිය. කිරි සහ ක්රීම් වලින් පිරී ඇති චීස් සමඟ මිශ්ර වූ , වැඩිහිටි අමුත්තන් පවා ග්රීයර් සහ චෙඩ්ඩර් මිශ්රණයක් සමග සෝස් සුවඳැති පැණිරසැති පැන්කෝ කබොල දෙස බලමින් සිටියදී, සුඛෝපභෝගී පෑන්කෝ කූරු දෙස බලමින් සතුටට පත් වී ඇත. (අපි එය මැකරෝනි හා චීස් යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබුවත්, සැබෑ පැස්ටා හැඩය උකහා ගැනීම සඳහා වේ.) විශ්වීය කුඩා ළදරු ආමන්ත්රණයක් සහිත තනි ආහාරයක් ගැන සිතා බැලීම අපහසුය.
ඩිජොන් අබ සහ රතු ගම්මිරිස් පොකුරු මැකරෝනි හා චීස් ටිකක් කකුලක්, පොඩි රාමුවක් ලබා දෙමින්, ඉතා අධික ලෙස පොහොසත් හා ක්රීම් සහිතව සිටියි. සහ, නැත, මෙය අඩු මේද නොවේ. ඇහුවට ස්තුතියි.
Missing Missing: One Skillet Cheesy Beef and Macaroni
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැන්කෝ ටොප්පිං සඳහා:
- අනවශ්ය බටර් 3 හැදි
- 3 කෝප්ප panko (ජපන් පාන් කෑල්ලක් ක්රෂ්, බලන්න සටහන බලන්න)
- නැවුම් ගාන ලද පර්මැසන් චීස් 1/2 කෝප්ප
- පැස්ටා සහ චීස් සෝස් සඳහා:
- 4 හැදි (1/2 පොල්ල) unsalted බටර්, සහ ෙබ්කිං දීසි ගීස් සඳහා බටර්
- 4 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- විකල්ප: 1/2 තේ හැඳි රතු ගම්මිරිස් පෙති
- 4 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1 කෝප්ප බර (කස පහර) ක්රීම්
- 5 කෝප්ප චෙඩ්ඩර් චීස් (හෝ Gruyère, හෝ මිශ්ර, ගාන ලද: පහත බලන්න සටහන බලන්න)
- 1/2 කුසලාන නැවුම් ගාන ලද පර්මැසියානු චීස්
- ඩිජොන් අබ 4 තේ හැඳි
- 1 1/2 තේ හැඳි kosher ලුණු (හෝ වැඩි රස කිරීමට)
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැඳි (රස වැඩි)
- 1 1/2 පැකට් (යුෂ 24) වියළි කැවාටැලි (හෝ ziti, penne, හෝ ඕනෑම පැස්ටා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 400 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. නොගැඹුරු 4-quart ෙබ්කිං දීසියක් බටර්.
- ජලය විශාල බඳුනක් නභිගත කරන්න, එය ත්යාගශීලී ලෙස ලුණු සහ ජලය නැවත නභිගත කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතරතුර, පැන්කෝ ඉහලට ඔසවා: අඩු තාපයක් මත කුඩා සාස්පැපයක් උණු කර හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ මයික්රෝවේව් සුරක්ෂිත ආහාරයක් තබන්න. තත්පර 15 ක් උණුසුම් වන තෙක් මයික්රෝවේව් උදුනක උණුසුම් කරන්න. පැන්කෝ හා පරර්ෂණය එකතු කර හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තුරු කලවම් කරන්න. පැන්කෝ ඉහලට දමන්න.
- පැස්ටා හා සෝස් කරන්න: මධ්යම තාපය මත විශාල බර සාස්පෙනේ බටර් උණු කරන්න. භාවිතා කරන්නේ නම් පිටි සහ රතු ගම්මිරිස් පෙතිවල සිඳී යාම. පිටි පාට පාට තෙක්, විනාඩි 4 ක් පමණ වන තෙක් කුක්, ඇවිස්සීම. ක්රමානුකූලව කිරෙන් කිරි පිපීම. මධ්යම මට්ටමේ තාපය වැඩි කිරීම හා නිතර නිතර රවුම් ගැසීමට ඉඩ දෙන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කර සෝස් ටිකක් විනාඩි 5 ක් පමණ ඝණනය වන තුරු සීනිමුට සිඳී යන්න ඉඩ දෙන්න. ක්රීම්, ගාන ලද චීස්, පරෙස්සම්, අබ, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කප්පාදු කිරීම සඳහා අවශ්ය පරිදි ලුණු සහ / හෝ කළු ගම්මිරිස් එකතු කිරීම.
- තාපාංකය වෙත පැස්ටා එකතු කර එය යන්තම් අල් ඩෙන්ටේ (එය ඇසුරුම් මඟපෙන්වීම් අනුගමනය කරන නමුත් පැස්ටා සම්පූර්ණයෙන්ම ටෙන්ඩර්ට පෙර විනාඩියක් හෝ දෙකක් නතර කරන්න). පැස්ටා පිහිනීමේදී 1 කුසලානක් තබන්න, ඉන්පසුව පැස්ටා සිඳී යන්න.
- රත් වූ පැස්ටා පිසින ලද ජලය චීස් සෝස් බවට පත් කර එය හොඳින් ඒකාබද්ධ කිරීම. චීස් සෝස්වලට පැස්ටා එකතු කරන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං ආහාරයට පැස්ටා මිශ්රණය ස්නානය කරන්න. සෝස් ගොඩක් ඇති බව පෙනී යයි. සමහරක් එය පිසෙන ලෙස පැස්ටා තුළට අවශෝෂණය කර ඇත. මගේ පොත සොචී වියළි වඩා හොඳයි.
- පැස්ටා මත පැකින පංකෝ ඉහළින් ඉසිය යුතු අතර රත්තරන් සහ බුබුලු දක්වා පුළුස්සන්න, මිනිත්තු 30 සිට 40 දක්වා. පැස්ටා සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි කිහිපයකට පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන:
කුමන චීස් භාවිතා කළ යුතුද?
මම මේ පැත්තෙන් චීස් මාරුවෙන් මාරුවට මාරු කරමි. ඒ නිසා මගේ මැක් සහ චීස් දෙවරක් එකම දෙයින් රස විඳින්නෙමි. ඒ නිසා මම ප්රීතියෙන් කොටසක් සොයාගන්නෙමි.
කෙසේ වෙතත් මගේ ආදරණීය පිඟන් මැසීමේ ස්වාමිපුරුෂයා, තහඩු මත අවසන් කීපයක් තුල ගැඹුරින් බැලීමට දන්නා අතර, "නැවත කිසි දිනෙක එය අනුභව නොකෙරේවා" ඇවිත් ගිහින්.
ආරම්භ කිරීම සඳහා හොඳ හොඳ මූලික චීස් නම් තියුණු හෝ අතිශයින් කටුක චෙඩ්ඩර්, Gruyère, ස්විට්සර්ලන්තය, Manchego, සහ Fontina, හෝ ඒවායේ ඕනෑම සංයෝජනයකි. ඔබ කුඩා කුඩා කෑලි ටිකක් ඇත්නම්, ඔබ බ්රී හෝ නැවුම්, මෘදු එළු චීස් වැනි බ්ලෙන්ඩ්ස් වැනි බින්ස් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ mac හා චීස් තුළ පියාසර කිරීම දැකීමට අවශ්ය නැති අතර, ඔබේ සබයට ඇත්ත වශයෙන්ම දැන සිටියත්, නිල් චීස් හෝ දුම් චීස් වැනි ඉතා බලවත් චීස් වලින් ඈත් නොවන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 959 |
| මුළු ෆැට් | 42 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 112 mg |
| සෝඩියම් | 1,438 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 110 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 35 ක් |