Bouillon - "BOOL-yone" ලෙස නම් කරන ලද - හරක් මස්, කුකුළු මස් හෝ එළවළු සහ වෙනත් අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද රසවත් සුප් හොද්දකි. බූවන්වල හා තොග අතර ඇති ප්රධාන වෙනස වන්නේ බූලියෝන් මස් කෑමෙන් සාදන ලද බවයි. එසේම, තොග වශයෙන් සාමාන්යයෙන් නොකැඩූ හෝ සුළු වශයෙන් හිරිවැටුණු වූ අතර, එය පොහොසත් රසය ලබා දීම සඳහා බූලියන්වර කුට්ටි කර තිබේ.
Bouillon භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
සුප් සහ සෝස් සෑදීම සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි වුවද, බූආන් යනු හුදෙක් පිරිසිදු අමුද්රව්ය නොමැති පැහැදිලි, කුළුබඩු සහිත සුප් හොද්දකි.
බූලියොන් සහ සුප් හොද්ද බයිසිකලයක් වන අතර, එය ඔබ විසින් සුප් හොද්දක් ලෙස පිරිනමන්නේ නම්, එය සුප් ලෙස හැඳින්වේ. එහෙත්, බොහෝ කුකර්න් සුප් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා වඩා බෙහෙවින් ඉවත්ව යන බවුලියොන් සඳහා භාවිතා කරයි.
ඔබගේ කෑමවල බූලියන්වලට ඇතුළත් කළ හැකි හොඳම ක්රමය වනුයේ ඔබගේම ස්වභාවයක් සාදා ගැනීමෙන් ආරම්භ කිරීමයි . සෝඩියම්වල අධික ඝනකම ඇති බුලියන් කූඩු භාවිතා නොකරන්න. එය හරක් මස්, සැල්දිරි, කැරට්, turnips සහ ලූණු මිශ්ර කළ හැකි ය. මාව විශ්වාස කරන්න: රසය හොඳින් උත්සාහය වටිනවා. එවිට බෂීන්වල බාර්ලි හෝ එළවළු හරක් මස් සුප් හෝ එවැනි කුකුළා සාදා ගැනීම සඳහා කුකුල්මස් බෝනුන් මත පදනම් වූ සෝස්වල පිසින පැස්ටා පවා පැස්ටා භාවිතා කළ හැකිය. පැස්ටා ආහාර පිසීමේදී එය රසවත් චිකන් රසය උරාගන්නා අතර සංග්රහය සටහන් කරයි.
Bouillon Basics
"තේරුම් ගැනීම ආහාර: මූලධර්ම සහ සකස් කිරීම" සඳහා අමි බ්රවුන්ට අනුව, බූලියොන් යනු සුප් හොද්ද සඳහා ප්රංශ වචනයයි. "සාමාන්යයෙන් මේ වර්ගයේ සුප් බුයිලන් යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ එය මාළු භාවිතයෙන් පිළියෙල කළහොත්, හරක් මස් සහ උසැති බෝලොන් හෝ ෆ්රමට් මත පදනම් වූ" යනුවෙන් බ්රවුන් ලියයි.
"උසාවිය යනු" කෙටි "යනුවෙන් ප්රංශ වචනයක් වන අතර එය කොටස් සඳහා වඩා කෙටි වන බෝලියන් සඳහා සකස් කිරීමේ කාලය විස්තර කරයි."
සරළම උසැති බිෝනෝනය , ලුණු සහිත ජලය පමණක් නොව, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු වලින් අර්ධ ලුණු සහිත ජලය සහ අර්ධ කිරි මිශ්රණයක් සඳහා කැඳවුම් කරයි. ඔබ ඉතා පහසුවෙන් මත්පැන් සහ සප්පරුවට මත්පැන් පානය කිරීම සඳහා රසවත් කඳවුරක් ලබා දෙනු ඇත.
වැරදි වැටහීම
ඔබ Bouillon වට්ටෝරු සොයන්නේ නම්, මෙර්රියාම්-වෙබ්ස්ටර් අනුව "රිදී කාසි හෝ රිදීවලින් සාදන ලද රන් හෝ රිදී" යන වචනයේ අර්ථය "ලෝහනය" යන යෙදුම ව්යාකූල නොකරන්න. මෙම සුප් හොද්ද සඳහා වචනයේ ප්රංශ සම්භවය මතක තබා ගන්න, ඔබ සුප් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, එය පැස්ටා ආහාර පිසීමට සහ මසුන් අල්ලා කිසිදු වේලාවක ඔබ එය භාවිතා කරනු ඇත.