තම්බන ලද ෆ්රයිඩ් ටෝෆු සඳහා වට්ටෝරුව රසවත් marinade ලක්ෂණයක් වන අතර එය බඩ ඉරිඟු එළවළු වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අමතර බර 1 ටෆ් ටොෆු
- ටෝෆු මැරිනේඩය:
- 5 තේ හැදි. සහල් විනාකිරි
- 3 තේ හැදි.
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 2 තේ හැදි. අඳුරු සෝයා සෝස්
- 1 1/2 ෆොස්ෆේට් ආසියානු තල
- 1 ෆොස්ෆේට්. ග්රෑම් සීනි
- 3/4 ෆොස්ෆේට් චිලි පේස්ට්
- 1 1/2 ෆොස්ෆේට් සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් සුදුළූණු
- 1 1/2 තේ හැදි.
- අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල්
- 1 තේ හැදි. රටකජු හෝ එළවළු
- ඇඹරීම සඳහා ෆ්රයිඩ් හෝ අවශ්ය නම්
- 2
- තුනී පෙති ය
- නැවුම් ඉඟුරු
- 1/2 ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- අවුන්ස 6 ක්
- නැවුම් හතු , පෙති කපා
- 1 රතු පාට ගම්මිරිස්, ඉවත් කළ බීජ, තුනී තීරු කපා
- 1 තේ හැදි. චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි හෝ ජලය හෝ සුප් හොද්ද) හෝ අවශ්ය පරිදි
- එළවළු ඇවිස්සීමයි
- 10 බඩ ඉරිඟු කෝබ්
- 1 ෆොස්ෆේට්. කූනිස්ටා 2 ෆොස්ෆේට් සමග මිශ්ර. ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ටෝෆු කාන්දු වීම.
- ටෝෆු ද්රවීකරණය කරද්දී, marinade සූදානම් කරන්න. බඳුනක, සහල් විනාකිරි , සැහැල්ලු සහ අඳුරු සෝයා සෝස් , ආසියානු සෙසමි තෙල්, සීනි, චිලි පේස්ට්, සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් එකට විසුරුවා දමන්න. ටෝෆු සකස් කිරීම හා වියළීම අතරතුර ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- අඟල් 1/2 ක ඝන ටකරස් ත්රිකෝණයට කපා දමන්න. ටෝෆු වියළීම.
- ශීතකරණයේ සිට marinade ඉවත් කර විශාල ප්රතිචක්රිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක් වත් කරන්න. වියළි ෆ්රයිඩ් ටෝෆු එකතු කරන්න. සෑම රාත්රියකම ශීතකරණයක්, බෑගය වරින් වර හැරී, සියලු ටෝෆු ආලේප කර ඇත.
- ඊළඟ දවසේ, එළවළු සකස් කිරීම සඳහා එළවළු සකස් කරන්න. බෑගයෙන් ටෝෆු ඉවත් කරන්න. Marinade රඳවා තබා ගත්තේය.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළට 1 tablespoon තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, ඉඟුරු පෙති එකතු කර විනාඩි කිහිපයකට උයන්න. ලූනු සහ හතු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා බීර, එළවළු, එළවළු සුප් හොද්ද, හෝ චීන සහල් හෝ වියළි ෂෙරි එකතු කිරීම සඳහා එළවළු වියළී යාමට පටන් ගනියි.
- සීනුව ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න, කෙටියෙන් පානය කරන්න. මිනිත්තුවක් සඳහා බඳුනකට පසුව, ටෝෆු පෙති එකතු කරන්න. ටෝෆු තාපය උණු කිරීම සඳහා කෙටියෙන්, පොඩ්ඩක් හැරීම.
- එළවළු සහ ටෝෆු වැක්ස් දෙපසට තල්ලු කරන්න. වෝකිමානයේ මැද භාගයේ රඳවා තබන ලද marinade එකතු කර නභිගත කරන්න. ඉරිඟු පෙති / ජලය මිශ්රණය නැවත ඝණීරීම සඳහා ඉක්මනින් ඇවිස්සීමත්, තාපාංක ද්රවනයට එකතු කරන්න.
- අනෙක් අමුද්රව්ය සමග සෝස් ඒකාබද්ධ කිරීමට බීට්. අවශ්ය පරිදි කප්පාදු කිරීම හා සකස් කිරීම.
Marinated ටෝෆු - නිවිති සමග
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ටෝෆු
බිම්මල් සමඟ බදින ලද ටෝෆු