මාළු හාර කොළ මැලලා යනු මාස්ලා භාවිතා කරන මාළු වට්ටෝරුවකි. ඉන්දියානු කෑමවල ජනප්රිය කුළුබඩුවක්. මෙම තකින් තැම්බූ මාළු ආහාරය ඔබට හොඳයි, ඔබේ ඉඟටිය පහසුයි, සහ සරළ කිරීමට පහසුය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඕනෑම තද සුදු මාළු භාවිතා කරන්න.
කොළන්රෝ, මින්ට්, ලූනු, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු සමඟ සාදන ලද ග්රීන් හාරා මලාලා නැවුම් හා ලුණු රස පැස්ටා. ඔබ භාවිතා කරන හරිත මිරිස් ප්රමාණය වෙනස් කිරීමෙන් ඔබ කැමති පරිදි උණුසුම් හෝ මෘදු ලෙස ඔබට එය සාදාගත හැකිය, හෝ ඔබට තාපය අවශ්ය නොවන්නේ නම් ඒවා පිටතට දමන්න. හරා මාස්ලාට කිසිදු තෙලක් නැත; මෙම ඇට කැබැල්ලේ ඇති එකම මේ අබ ඇටයෙන් ලැබෙන අතර, ඔබ කැමති නම් ඔබ භාවිතා කළ ප්රමාණය සීමා කළ හැකිය.
කෙසෙල් මස්ලා සහ කෙසෙල් කොළ කපා කපාගන්නා ලද මාළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
කෙසෙල් කොළ හැරුණු විට හොඳින් ආනයනය කරන ලද සිල්ලර සාප්පුවක් තුළ ඔබ වැඩි ගණනක් සොයා ගත හැකිය. ආසියානු හෝ ජාත්යන්තර වෙළෙඳපොළවල සාමාන්යයෙන් ලබාගත හැකිය. කෙසෙල් ලෙලි, පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ කෙසෙල් කොළ සඳහා ඇලුමිනියම් තීන්ත ආදේශ කළ හැකිය. කොළ බඳුනට රසකාරක එකතු නොකරයි, නමුත් ඔබ විසිරී මත්ස්යයන් ඉවතට ගැනීම සඳහා ඒවා භාවිතා කරනු ඇත. කෙසෙල් කොළ ද පිඟානේ සේවය කිරීම සඳහා ලස්සන ඉදිරිපත් කිරීමක් නිර්මාණය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 රාත්තල් - හෝ කිලෝ ග්රෑම් 1 - කොළ පැහැති මාළු 1 1/2-අඟල් ඝන පෙති කපා ඇත.
- 6 සිට 8 දක්වා අබ, තෙල්
- කෙසෙල් කොළ
- හාරා මාසල:
- 16 අවුන් සිලින්ට්රෝ (විශාල පොකුරු කොත්තමල්ලි කොළ 4)
- 8 කන්ට් මිංචි (පැන් දෙකක් මින්ට් කොළ)
- විශාල ප්රමාණයේ සුදුළූණු 2 (කරාබු 20 සිට 30 දක්වා)
- අඟල් 6 අඟල්
- නැවුම් ඉඟුරු
- 3 මිරිස් මිරිස් (රස - වැඩි උණුසුම් සඳහා, වඩා මෘදු)
- ලොකු ළූණු 2 (ලෑලි)
- 4 කුරුඳු (අඟල් 2 බැගින්)
- පොපි ඇට 2 බීජ
- කරාබුනැටි 12 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
හාරමාසලා කරන්න
- සියලු අමුද්රව්ය සුමට ආලේප කිරීම සඳහා ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කරන්න. අවශ්ය ජලය පමණක් එකතු කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම බිම් බවට සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙය හරිත මලාලා කෝප්ප හතරක් පමණ නිෂ්පාදනය කළ යුතුය.
මාළු සූදානම් කරන්න
- පැය භාගයකට හාරා මාළා (හරිත මලාලා) හි මාළු සංකෝචනය කරන්න.
- එක් එක් කෙසෙල් කොළ මත මසුන් දෙදෙනෙකු තබා සෑම කැබැල්ලකට අබ ඇලූම දියරයක් වත් කරන්න.
- කෙසෙල් බඳුන තදින් පටලවා, එක් කැබැල්ලක් කෙඳි සමග ගැටේ.
මාළු සහ උයන්න
- ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තුරු පැකට් පැකට් 15 සිට 20 දක්වා විනාඩි. මත්ස්යයා කළ යුතු විට සුදු හා නොපටවා තිබිය යුතුය.
- තැම්බූ රයිස් සමග මසුන් සේවය කරන්න. ඔබට බඳුනේ මුළු බැනා කොළ පැකට් පැකට්ටුවෙහිම තබා ගත හැකි අතර, එය එක් එක් ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ නොදිය යුතුය. නැතහොත් ඔබට බඳුනේ සේවය කිරීමට පෙර කෙසෙල් කොළ යලි නොතැබිය හැකිය.