ඉඟුරු වට්ටෝරු සහ පිසීමේ ඉඟි

by පේජි ට්රෝබ්රිජ් ෆිලිපෝන්

ඉඟුරු තෝරා ගැනීම

වඩාත් සිල්ලර වෙළඳසැල්වල නිෂ්පාදන අංශය තුළ නැවුම් ඉඟුරු සොයා ගත හැකිය. නැවුම්, රසවත් සුවඳකින් යුක්ත සමක් සඳහා. ඇඹරුම් තරමක් දැඩි විය යුතුය.

දිගු දිග පරිනත භාවයේ සංඥාවක් වන අතර පරිණත ඉඟුරු වඩාත් උණුසුම් වන අතර වඩාත් තන්තුමය වේ. වයස්ගත ඉඟුරු එහි අගමැති ලෙස සලකන බැවින්, රැලි සහිත මාංස සහිත අයගෙන් වළකින්න.

නිල්-රිං ඉඟුරු

ඔබේ නැවුම් ඉඟුරු කප්පාදු කිරීමෙන් පසු නිල් පැහැති නාදයක් ඔබ දකිනවා නම්, කණගාටු නොවන්න.

එය පුස් හෝ දිලීර නොවේ. එය හවායි භාෂාවෙන් ඉඟුරු බ්ලූ රැන්ඩ් ඉඟුරු හෝ චීන සුදු ඉඟුරු වේ. මෙම ප්රභේදය එහි යුෂ හා සුපිරි රසය සඳහා උසස් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔවුන් විශාල ඉඟුරු සහ පොදුවේ පිරිසිදුයි. එකම පහළ පැත්ත නිල්-මුදු ඉඟුරු සාමාන්යයෙන් මිල අධික වේ.

ඉඟුරු ගබඩාව

නැවුම්, දුගඳ මූලයන් කඩදාසි තුවා ඔතා, ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා සති තුනක් දක්වා ශීතකරණය කළ යුතුය. එය මාස දෙකකට තදින් ඔතා ඇති අතර එය ශීත කළ හැක. (ශීත කළ ඉඟුරු භාවිතා කිරීම සඳහා, නොකැඩූ මූල කැබැල්ලක් කපා ඉවත් කර නොගත් භාවිත කළ කොටස තදින් ආලේප කර නැවත ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.)

මාස තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වීදුරු බඳුනක මැඩීරා හෝ ෂෙරී වයින්වල ගබඩා කළ හැකි ඉඟුරු පැළයක් ගබඩා කළ හැකිය. කෙසේවෙතත්, මිශ්ර වයින් හිඟ වූ ඉඟුරු ගබඩා කිරීම සඳහා ඉඟුරු ඉඟුරු ඉඟුරු අනුභව කිරීම සඳහා වයින් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. එමනිසා වයින් රසයක් නොලැබෙන තැටිවල දී මෙම පෙර සූදානම් කළ ක්රමය නිෂ්ප්රභ කිරීමට ඔබ කැමති විය හැකිය.

වියලූ ඉඟුරු වාෂ්ප සහිත කන්ටේනරයක සිසිල් අඳුරු ඉඩක් තබා ගත යුතුය.

පිසින ලද සහ කල් තබා ගන්නා ඉඟුරු ශීතකරණය තුළ ඔවුන්ගේ මුල් කන්ටේනර්වල තබාගත යුතුය.

මාස තුනක් දක්වා සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ස්පර්ශ කරන ලද කන්ටේනරයක ස්ඵටිකිත ඉඟුරු ගබඩා කර තබන්න.

ඉඟුරු ආකෘති

ජින්ජර් වර්ග 6 කින් සමන්විත වේ: නැවුම්, වියලූ, අච්චාරු දමන ලද, කල් තබා ගන්නා ලද, ස්ඵටිකීකෘත (හෝ කැන්ඩිෆිඩ්) සහ කුඩු හෝ බිම.

එහි රසය ගම්මිරිස් සහ රසවත් සුවඳකින් යුක්තයි. නැවුම් ඉඟුරු, සුදුළූණු වැනි බොහෝ දේ, මතක තබා ගන්න, පිසීම සමඟ මයිල්ස්, සහ ඔබ එය ගිනි තබා තිබේ නම්. මිහිරි අතුරුපස වල බහුලව භාවිතා වන බිම ආකෘතියේ වෙනස් රසය ඇති අතර, සාමාන්යයෙන් එය නැවුම් ඉඟුරු සමඟ අනිත්ය නොවන බව දැන ගන්න.

නැවුම් ඉඟුරු
තරුණ හා පරිණත ආකාර දෙකකින් ලබා ගත හැකිය. කොළ හෝ වසන්ත ජින්ජර් යනුවෙන් හඳුන්වන තරුණ මුල්, පැණි, අනවශ්ය පැණි, සුදුමැලි සමක් ඇත, ඉතාමත් ෙලෝහ සහ මෘදු රසයක් ඇත. එය ගාන ලද, කැඩුණු හෝ භාවිතා කිරීම සඳහා ජුලියනය කළ හැකිය. පරිණත ජිංජල් මූලයක් තන්තුමය මාංශයක් බවට පත්වීම සඳහා සාමාන්යයෙන් සිරුරෙන් සෑදිය යුතුය.

වියළි ඉඟුරු
මෙම ආකෘතිය සාමාන්යයෙන් ඇඟිලිවල සහ පෙතිවල ද දක්නට ලැබේ. සාමාන්යයෙන් එය භාවිතයට පෙර වට්ටක්කා දියර පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.

පිසූ ඉඟුරු
ජපානයේ ජපාන ගැරී හෝ බෙන් ෂෝගා යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන මෙම ආකෘතිය මිහිරි විනාකිරි වලින් අඳින ලද අතර සාමාන්යයෙන් වර්ණය දීප්තිමත් රතු හෝ රෝස පැහැය වේ. එය සුෂි වෙත හුරුපුරුදු සහායකයක් වන අතර එය හුස්ම පානය කිරීම සඳහා ද අනුභව කරයි. ආසියානු වෙලඳපොලේදී ලබා ගත හැකි අතර එය එහි බහාලුම්වල ශීතකරණය කළ යුතුය.

සංරක්ෂිත ඉඟුරු
ආසියානු හා විශේෂිත වෙළෙඳපොළවලද ලබා ගත හැකිය. මෙම ආකෘතිය සීනි ලුණු මිශ්රණයක සංරක්ෂණය කර ඇත. සාමාන්යයෙන් එය අතුරුපසක් ලෙස හෝ අතුරුපස සඳහා එකතු කරනු ලැබේ, එය කොමඩු සමඟ විශේෂයෙන් හොඳය.

ස්ඵටිකිත ඉඟුරු
කැන්ඩිං ඉඟුරු ලෙස ද හැඳින්වේ. මෙම ආකෘතිය ටෙන්ඩර් තෙක් සීනි සිරප් වල පිසින ලද අතර ඉන් පසුව ප්රණිත සීනි වලින් ආලේප කර ඇත. එය පොදුවේ භාවිතා වන්නේ අතුරුපස සඳහා වන අතර නිවසේදීම පහසුවෙන්ම සාදා ගත හැකිය.

බිම ඉඟුරු
කුඩු ලෙස හැඳින්වෙන, මෙම වියලූ, බිම් ආකෘතිය නැවුම් ලෙස වෙනස් වේ. සම්මත සුපිරි වෙළඳසැල් වල එය පහසුවෙන් ලබාගත හැකි අතර එය ප්රධාන වශයෙන් රසකැවිලි හා ව්යංජන මිශ්රණ භාවිතා කරයි.