මිරිස් කුඩු සහ දුඹුරු සීනි මිශ්රණයකින් මෙම රසවත් ඌරු මස් පිරි රෝස පාටින් පිරී තිබේ. රසවත් හතු මදිරා සෝස් සමඟ සාදාගත් පැණිරස හෝ සාදන ලද කෙසෙල් හෝ පැන් බඳුනක් සමඟ සේවය කරන්න.
මෙම රසවත් ඌරු මස් රෝපිත හෝ අර්තාපල්, පාට බෝංචි හෝ මස් සමඟ සාදන ලද, සුන්දර පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා පිසින ලද සලාද යොදාගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- දුඹුරු සීනි 2 හැදි (ඇසුරුම්, ආලෝකය හෝ අඳුරු)
- 1 tablespoon all-purpose පිටි
- 1 තේ හැන්දක
- මිරිස් කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක ළූනු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක වහනය
- 1/8 තේ හැන්දක සිල්ක්
- 1 ඌරු මස් හොද්දක් (රහිත කිලෝග්රෑම් 4 ක් පමණ)
- බිම්මල් මදිරිස් සෝස් සඳහා:
- 3 හැදි බටර්
- අවුන්ස 8 හතු (බොත්තම් හෝ baby portobello, සිහින් පෙති කපා)
- 4 සිට 6 දක්වා හරිත ළූණු (සිහින් කපා)
- 1/4 කෝප්ප පඳුරු (පැඟිරි ලද ඌරු මස්)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1/2 කුසලාන මදිරා වයින්
- රතු වයින් විනාකිරි 2 හැදි
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
උපදෙස් දීම
- උඳුනක අංශක 375 දක්වා උෂ්ණත්වය
- දුඹුරු සීනි, පිටි, මිරිස් කුඩු, ලුණු තේ හැන්දක 1/2, ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක සහ සුදුළූනු කුඩු, ලූනු කුඩු, දුරු සහ ඉරිගන්; හොඳයි. පිටි සහ කුළුබඩු සමග මිශ්ර කර ඌරු මස් ලුණු ඔතා. ඌරු මස්කුරුවක ඇති ඌරු මස්, මේදය පැත්තට දමන්න.
- විනාඩි 1 ක් හා විනාඩි 15 ක් පමණ ඌරු මස් හොද තෙලක් හෝ පිඟානක උකු පැත්තට ඇතුල් කරන ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් හෝ උවදුරේ පරීක්ෂණයක් සඳහා අවම වශයෙන් 145 ° ක් ලියාපදිංචි කරන්න.
- උඳුනෙන් රෝස් ඉවත් කරන්න, තීරු සමඟ ලිහිල් ආකාරයෙන් ආවරණය, සහ එය කැපීම පෙර විනාඩි 10 සඳහා ඉඩ.
- ඌරු මස් රෝස් හෝ ඉවතලන්න හෝ අවශ්ය වුවහොත් බිම්මල් මදිරා සෝස් (පිපිරීම්) සමඟ රෝස් කිරීමට.
- ඉතිරි 4 ක් සමග සේවය කරයි.
බිම්මල් මදිරා සෝස් උපදෙස්
- රෝස් කළ ආහාර පිසීමේදී, ටෙන්ඩර් තෙක් බටර්වල හතු දිරවීමට; හරිත ලූනු සහ මිනිත්තු 1 කට වැඩි කාලයක් ආහාරයට ගැනීම. තාපයෙන් ඉවත් කර පුළුස්සා දමන්න.
- රෝස් කිරීම සහ විවේක ගැනීම සිදු කරන විට, හතු සහ හරිත ලූනු සමග පානීය යුෂ, මැඩීරා සහ රතු වයින් විනාකිරි සමඟ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක්ම ඇවිස්සීමත්, උනුසුම් කිරීම සඳහා උනුසුම් කරන්න. අවශ්ය පරිදි ලුණු හා නැවුම් බ්ලෙන්ඩර් ගම්මිරිස් රස එකතු කරන්න.
- සෝස් 2 කෝප්ප සාදා ගන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
- සුදුළූණු සහ හර්බට් පැණි රතු පාන් පිරුණු රෝස්
- මී පැණි ආලේපන ලද ඌරු මස් හොදි
- බේකන් ඔසු පැටවුන්ගේ මුතු මැම්මැඩේඩ් දුඹුරු සීනි ග්ලාස් සමග
- ප්රියතම ඌරු ඌරු රසය
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 628 |
| මුළු ෆැට් | 34 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 173 mg |
| සෝඩියම් | 412 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 56 ග්රෑම් |