කෙසේ වෙතත් එය ස්ප්රීතු මතභේදයට තුඩුදී ඇත. කෙසේ වෙතත් ස්පාඤ්ඤය විසින් එම ඉල්ලීමම ඉදිරිපත් කරන ලද්දේ ප්රංශයේ ප්රකාශය මෙයොනීස් නිපදවීමයි. හරියටම හරිද? ස්පාඤ්ඤයන්ට අනුව, මේ කතාවේ අනුවාදය මෙවැන්නකි. මෙය 1750 ගණන්වලදී මහෝනන්ගේ ප්රංශ වාඩිලාගැනීමේදී මෙනෝනාකා දූපතෙහි පිහිටි මහොන් හි පිහිටි ස්පාඤ්ඤ මයෝනෝසා හි දී මයිනොනීස්හිදී සොයාගන්නා ලදී. ප්රංශ ජාතික සූපවේදියෙක් මෙයොනීස් ලෙස හඳුන්වන ලද බිත්තර හා ක්රීම් සෝස් ඇතුළත් සුවිශේෂී ජයග්රහණ මංගල්යයකි. අවසානයේ, එය ප්රංශ ජාතික චෙෆ් භාගයක් විය. - එය ඒකාබද්ධ ප්රයත්නයක් යැයි පැවසිය හැකිය!
වර්තමානයේ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් බොහොමයක් නුහුරු නුපුරුදු කුස්සියක් ලෙස පිළිගන්නේ නැත. කව්ද? අමු බිත්තර වලින් ආහාර විෂවීම ගැන කුමක් කිව හැකිද? මෙම දෙගිඩියාව ස්පාඤ්ඤයේ නොපෙනේ. ස්පාඤ්ඤ කෝකීන් ඉක්මනින් තමන්ගේමොනීස් ගෙදරට ගෙන යාමේදී, එසලාඩැල්ලා රුසා (ස්පාඤ්ඤ අර්තාපල් සලාද), හුවොස් රිලිනෝස් ( ඩෙවිල් බිත්තර) සහ වෙනත් ස්පාඤ්ඤ ටපාස් සෑදීම සිදු කරයි . එය විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ගත වන අතර එය ගබඩා කරන ලද මෙයොනීස් මිලදී ගැනීමට නොහැකි ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා අව්යාජ රසය ලබා දෙයි.
සටහන: පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර භාවිතය දැඩි ලෙස රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පැස්ටරීකරණ ක්රියාවලියේදී බැක්ටීරියාව විනාශ කර දැමීම සඳහා බැක්ටීරියාව විනාශ කිරීම සඳහා කාල පරිච්ඡේදය තුළ බිත්තර උණු කිරීම මගින් සල්මොනෙල්ලා වැනි ඇති බැක්ටීරියා විනාශ කරයි. ඔබ විසින් මෙයොනීස් සහ එය සමඟම සාදන ඕනෑම ආහාරයක් වියළීම වැළැක්විය යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2
- පැස්චරීකරණය කළ බිත්තර
- 1 කුසලාන
- අමතර ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල්
- ලෙමන් යුෂ 1 1/2 තේ හැඳි
- රස (ආසන්න වශයෙන් 1/2 තේ හැන්දක) ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බිත්තර 2 කෝප්පයේ මිනුම් කෝප්පයක් හෝ කුඩා මිශ්ර බඳුනකට කඩා දමන්න.
- කුඩා ස්ට්රැක් බ්ලන්ඩර් හෝ ගිල්ඩර් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබේ මිශ්රකයා බිත්තර දැමීම ආරම්භ කරන්න. ස්ට්රැක් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, කුසලානය හෝ පාත්රය පතුලේ බෝට්ටුව තබන්න.
- මිශ්රණය මුවොස්ෆීල්ඩ් බවට පත් කරන විට මෙයොනීස් බවට හැරෙන විට බිත්තරවලට ඔලිව් තෙල් ටිකෙන් ටිකක් කැඩී යයි. බීටිස්ටර් හෝ බ්ලොන්ඩර්ස් ඉවත් නොකරන්න - මිශ්රණයේ පහළ කොටස සැබැවින්ම ඝණීට හා මෙයොනීස් වෙත හැරී එන තුරු ඒවායේ ගිලී යාම.
- මිශ්රණයේ පහළින් අඩුව මෙයොනීස් වලට හැරී ගිය විට ඉහළට තෙල් මිශ්ර කිරීම අවසන් කිරීමට ඔබ මික්සර් ඔසවා තැබිය හැකිය.
- ලුණු රස සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක් රසවිඳින අතරතුර රස බලන්න.