චාජ් සයො ගාන ලද ඌරු මස් බාබකියුං ඌරු මස් ලෙස ද හැඳින්වේ. මෙම වට්ටෝරුව, ඩීහ්-ටී හියුන්ග් විසින් "චීන කුකුල් රහස: නිවසේදී චීන ආපනශාලා ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද" යනුවෙන් නැවත මුද්රණය කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 රාස්කිරි ඌරු මස් පිරමි
- 2 හැදි මෝල්ටෝස් (හෝ මී පැණි සමග විසුරුවා)
- Marinade සඳහා:
- 1 tablespoon දුඹුරු සීනි
- 1 tablespoon කහ බෝංචි සෝස්
- 1 tablespoon
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon
- හොයිසින් සෝස්
- 1 tablespoon
- බෙල්ලන් සෝස්
- 2 හැදි බ්රැන්ඩි (හෝ විස්කි හෝ රම්)
- 1 තේ හැන්දක තලමය තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරුමස් 1 (සෙන්ටිමීටර හතරක්) ඝනකමින් සහ අඟල් 7 - 8 (18 - 20cm) දිගු කිරීම සහ මාරු කිරීම, ඉඳහිට අවම වශයෙන් පැය 10 ක් පමණ ආවරණය කර ඇති ඌරු මස් කපා.
- ආහාර පිසීමට, ෆැරන්හයිට් 450 ක උඳුනක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කර, පතුලේ දී පයින්ට්ටිං ජලය උණු 1 ක් පමණ පිරවූ හෝ ෙබ්කිං ටින් එකක් තබා ගන්න. Marinade වලින් ඌරු මස් තීරු ගෙනා, ඒවා හොඳින් කාණු සහ marinade වෙන් කර ගන්න. එක් තීරුවක එක් කෙළවරක S-හැඩැති කොක්කේ ඔත්තුව තබන්න, එවිට උඳුන තුල ඉහළ ඉස්කුරුප්පු වල තීරු එල්ලීම, ඔවුන් නිදහසේ වැලඳෙන බවට වග බලා ගන්න.
- විනාඩි 10 - 15 ක් පමණ රෝපණය කිරීම, එවිට marinade සමග බිස්ට්, / ෆැරන්හයිට් වෙත තාපය අඩු, සහ තවත් විනාඩි 8 - 10 සඳහා ආහාර පිසීමට. උඳුනෙන් මස් ඉවත් කරන්න, මිනිත්තුව හෝ මීපැණි සමඟ මිටි මිරිකා මිනිත්තු 2 - 3 ක් සිසිල් කර තබන්න. වරක් හෝ දෙවරක් හැරී මිනිත්තු 4 - 5 මිනිත්තු උණුසුම් ග්රිල් එකක් යටතේ දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
- සේවය කිරීමට, ධාන්ය හරහා මස් කපා තුනී පෙති කපා, marinade සහ ජලය උණු කිරීම සහ මිනිත්තුවකට විනාඩි කිහිපයක් එකට එකතු කර, නට්ටි බෝට්ටුවකට විදිනවා.
- උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 573 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 238 mg |
| සෝඩියම් | 854 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 81 ග්රෑම් |