ඇමෙරිකානු භෝජන සංග්රහය තුළ වඩාත් ජනප්රිය වුවද, බැටළු වයින් ලොව පුරා විසිරී ඇති විශේෂයෙන්ම මධ්යධරණී මුහුදේ භුක්ති විඳිනවා. සූදානම් කිරීම සහ රසකාරක, බැටළු මස් සඳහා කැඳවුම් කරන බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා සුබ රසයක් ලබා දෙයි. බැටළු පැටවෙකු සූදානම් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ක්රමයක් වනුයේ එය සුළු වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම හා අනෙකුත් මස්වලට වඩා මෘදු හා මෘදු වන බැවින් දුර්ලභ අවස්ථාවන්ට සේවය කිරීමයි.
කෙසේ නමුත් මස් කැබැල්ලක් සමඟ මස් හෝ මස් පිසීමට වඩා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ මස් මස් ටිකක් තදින් ඇති නිසාය. මෙය බැටළු පැටියෙකු සඳහා ය. ඉඟිය: ඔබේ බ්රෙසිෂ් ඩීසල් හෝ මන්දගාමී උදුන මත තදින් ගැලපෙන පියන සැබවින්ම වැදගත්ය. ඔබ බැටළු පැටවෙකු (හෝ ඔබ පිසීමට වෙනත් මස්) වියළී යාමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් වේ.
මෙම සෙමින් පැණි බැටළු පැටවුන්ගේ වට්ටෝරුව බැටළු පැටවා භුක්ති විඳීමට පහසු සහ පහසු ක්රමයකි. මෙම බැටළු වට්ටෝරුව තුළ අමුද්රව්ය කිහිපයක් පමණක් ඇත, නමුත් දිගු, මන්දගාමී ආහාර පිසීම සඳහා ස්තුති, ප්රතිඵල ඉතා රසවත්, දුර්වල, ෆෝක්-ටෙන්ඩර් මස්.
මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පැය කිහිපයක් සැලසුම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, බැටළු පැටවා මන්දගාමී රෝස් කිරීමට ඉඩ දීමට, නමුත් එය කාලය හොඳින් වැය කරනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 බැටළු පැටවා
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි
- ලුණු හා නැවුම්
- රස බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්
- 6 කරාබු සුදුළූනු, නොපෙනෙන, නමුත් සමේ පිහියකින් සමතලා විය
- 6 නැවුම් රෝසමල් sprigs
- 1 කුසලාන
- කුකුල් මස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 450 උෂ්ණාධික උදුනක්
- එක් ස්ථරයක ඒවාට ගැලපෙන පරිදි ඔලීව තෙල් සමඟ සවි කරන්න. කන්නයේ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ත්යාගශීලීව හෝ රස බැලීමට. සුභ දුඹුරු වර්ණ ලබාගැනීමට මිනිත්තු 20 ක් රෝපණය කිරීම. බැටළු පැටවාව ඉවත් කරන්න, උඳුනේ 325 පි.
- මෙම උඳුන සිසිල් කිරීම සඳහා බලා සිටින අතරතුර, ඕනෑම අතිරික්ත මේදය කපා, බැටළු පැටවෙකු වටා හා අවට රෝමිණී සුදුළූනු කරාබු හා රෝස්මරී විසුරේ. බර ඇලුමිනියම් තීරු කිහිපයක ස්ථරවලින් තදින් තදින් තද කිරීමෙන් හෝ කුළුබඩු පෑන් තදින් ආවරණය කරන්න (මතක තබා ගන්න: ඔබට හැකිතාක් මුද්රාව තදින් ඇලවිය යුතුය) සහ උඳුන වෙත නැවත පැමිණීම.
- අමතර පැය දෙකක් සඳහා බැටළු පැටවෙකු ගිල දමන්න. මස් කඩාවැටීමේ අවදානම වැඩි කර ගැනීම නිසා පැය දෙක දක්වා වන තෙක් තීරු විවෘත කිරීමට හා පරීක්ෂා කිරීමට එය පෙලඹෙන්න.
- තීරු ඉවත් කරන්න, කුකුල් මස් සුප් හොද්ද, සහ තාපය දක්වා 400 F. ෆුට් කිරීම සඳහා විනාඩි 15, සහ ඉවත් කරන්න. බැටළු පැටවුන්ගේ ෂොකෑස් යකඩ තැවරිය, සුදුළූනු කරාබුනැටි සහ රෝස්මරී වැනි යකඩ තැවරූ ය.
සටහන: මෘදු සුදුළූනු කරාබුනැටි ඔවුන්ගේ හම්වලින් මිරිකා දමා බැටළු පැටවෙකු මත පැතිර යා හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 881 |
| මුළු ෆැට් | 60 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 258 mg |
| සෝඩියම් | 471 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 71 ග්රෑම් |