10 න් 01
මෙය මාක්රූට් වේ
මැක්රෝට්. ඡායාරූප © Christine Benlafquih මැක්රෝට් උතුරු අප්රිකාව පුරා ජනප්රිය වී ඇති කේක් වැනි සෙමොලිනා කුකීස්. මොරොක්කෝහිදී, ඔවුන් බොහෝ විට විශේෂ අවස්ථාවලදී සහ රාමදාන් හිදී සේවය කරති . දිනපොත පිරවූ මාකුළුමන් වඩාත්ම ප්රචලිත විය හැකි වුවද, කුකීස් තල, ආමන්ඩ් හා වෙනත් වර්ගවල පිරවුම් වලින් සාදා ගත හැකිය.
පහත දැක්වෙන ඡායාරූප පෙන්නුම් කරන පරිදි දිනෙන් දින පිරවූ මාක්රූට් හැඩැති සහ ෆ්රයිඩ් විසින් පිසූ ආහාර පිසීමෙන්; වහාම, කුකීස් තැඹිලි මල් ජලය සමග උණුසුම් මී පැණි තුල පුළුස්සා දමනු ලැබේ. එහි ප්රතිපලයක් කුකුළුමස් පිටතින් සැහැල්ලුවෙන් හැපෙනසුළුයි. ඇතුළත ඇතුළත කේක්-ටෙන්ඩර් සහ මතකයෙන් මිහිරි හා රසකාරකයි. අනෙක් ක්රමයේ පේස්ට් පිරවූ මාක්රූට් සඳහාද එම ක්රමය යොදා ගනී .
10 න් 02
බටර් හෝ තෙල් සමඟ සෙමොලිනා සවි කරන්න
ඔබේ අත් මගින් බටර් හැඩයට වැඩ කරන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih මෙහිදී සෝමාලීන් දෙකක් කෝප්පයක් 1/4 කුසලාන සුදු පාන් සහ මිශ්ර ලුණු කැබලි මිශ්ර කර ඇත. මෙම මිශ්රණය 2/3 කුසලාන උණු කරන ලද බටර් (හෝ තෙල්) සමග තෙතමනය කර පසුව, සෙමෝරියා එක් එක් ධාන්ය ආෙල්පනය කර ඇති බවට වගබලා ගැනීම සඳහා අතැතිව ඉස්සේය.
මෙම වැලි සහිත ඇලුමිනියම් මිශ්රණය ප්රායෝගිකව ප්ලාස්ටික් වලින් ආවරණය වී ඇති අතර නියම පැකට්ටුව පෙර පැයකට හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත වේ. කාලය කෙටි නම්, ඔබට ඊළඟ පියවරට වහාම ගමන් කළ හැකිය.
03 සිට 10 දක්වා
ඇනූ කරන්න
ඇඹුල් මල් මුවින් ඇනූ සෑදීමට මෘදු මිශ්ර කරන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih සෙමොලිනා මිශ්රණයට තැඹිලි මල් ජලය ක්රමයෙන් 2/3 කෝප්ප (හෝ අවශ්ය නම් තව ටිකක් වැඩ). නැවතත්, මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ අතළොස්සක් වන අතර, ඇනූ තෙතමනය සහිත තට්ටුවක් සෑදෙන තෙක් ද්රව ස්තූපය (ආලේප කිරීමකින් තොරව) ආලේප කළ යුතුය.
ප්ලාස්ටික් සමග ඇනූ ආවරණය සහ පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් නිදා ගැනීමට එය ඉතිරි කර තබන්න.
04 න් 10
දිනය පැස්කුව කරන්න
ලඝු-සටහන් සඳහා යොදන ලද දිනය paste කිරීම ඡායාරූප © Christine Benlafquih Steam 10 oz. (300 ග්රෑම්) මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා ජලය උණු කිරීම සඳහා දින ගනී. ආහාර සකසනය සඳහා දින (හෝ ඔබ කැමති නම් බඳුනකින් බඳුනක බඳුනකට මාරු කිරීම) සහ උණු කළ බටර් සහ තැඹිලි මල් ජලය එක් එක් tablespoon සහ කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක (හෝ වැඩි රස කිරීමට) මාරු කරන්න.
මෙම පේස්ට් ඇලෙන සුළු සහ උණුසුම් වන නිසා, එසේ මිනිත්තු 30 ක් හෝ ඊට වඩා සිසිල් සහ ස්ථීර කිරීමට. එවිට, කොටස් හතරකට ඩේප් ඇසිඩ් බෙදන්න, ඔබගේ අත් තෙල් (හෝ වතුර සහිත ඒවා තෙත් කරන්න), ඔබේ ඇඟිල්ලේ ඝණකම ගැන රෝල් පොකට් පැස්ටල් බෙදාගන්න. ඔබේ සැෙමොලිනා පිටි ගසා නිමිති වන තෙක් පැස්ටොක් කූරු සකස් කරන්න.
10 න් 05
පිටි ගම්මිරිස් ආලේපනය කරන්න
ඩ්රයිප් පේස්ට් වටා සෙමෝලෝනා පිටි ගුලිය ආවරණය කරන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih ඔබේ සිහින් කොටස් හතරකට වෙන් කරන්න. එකක් ගන්න, ඔබේ පැල්ලම් පොටෑස් එකේ දිග මෙන් ම ලීටරයක් වෙතට හැඩ ගැසීම මෘදු කරන්න.
පිටි ගුලිය දිගු ගැඹුරු පසුබෑමක් කරන්න. මුද්රා තැබීම සඳහා ස්පර්ශ කරන දවස් පැස්ටා වටා ඇනූ රත් ව තබන්න. පිටි සහ ඉදිරි පෙර කීප වරක් එය සුමට කර තබන්න.
10 න් 06
කුකීස් කපා සකස් කරන්න
ලෑස්ති කිරීමට පෙර පිටි ගුලිය නංවන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih විශේෂ හැඩයක් ඇනූ ඇඹරීම හා ඇනූ සැරසීම සඳහා අලංකාර කර ඇත. නමුත් ඔබට ආකර්ෂණීය නිර්මාණයක් කිරීම සඳහා පිහියකින් අපූරු පැත්තක් භාවිතා කළ හැකිය.
පළමුව, ලෝගුව තරමක් ගැඹුරට යවන අතර, එමගින් පේළිවලින් හෝ ග්රිඩ්-සමාන රටාවක් හෝ වෙනත් ජ්යාමිතික නිර්මාණයක් සමග ඇනූ ඉහළට ලකුණු කරන්න. තියුණු පිහියක් සහිතව, "1" පෙති වලට උඩින් ඇති ලෝහයන් කපා දමන්න.
පිසීමට පෙර විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් රඳවා තබා ගැනීමට තැටි හෝ ෙබ්කිං පත්රයේ පෙති කපන ලද කුකීස් තබන්න.
07 සිට 10 දක්වා
ඔබේ ඉවුම් පිහුම් ප්රදේශය සකසන්න
ඔබට තෙල්, මී පැණි සහ කැබැල්ලක් අවශ්ය වනු ඇත. ඡායාරූප © Christine Benlafquih Macrout පිසීමට, ඔබට ෆ්රයිඩ් සඳහා ගැඹුරු ව්යාංජනයක් හෝ පුළුල් බඳුනක් අවශ්ය වනු ඇත; මී පැණි සඳහා කුඩා බඳුනක්; සහ බඳුනක තබා ඇති තිරයක්.
උණුසුම් තෙක් මධ්ය තාපය අධික තෙල් වලින් උණුසුම් තාපය. ඒ සමගම උණුසුම් නමුත් තාපාංක තෙක් මීපැණි දෙකක් කෝප්ප රත් කරන්න. තැඹිලි මල් ජලය tablespoon එකතු සහ තාපය ඉවත් කරන්න.
තෙල් ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් වන විට (සූදානම් කළ තෙල් තුලට ඇද ගන්නා ලද පිටි ගුලිය කැබැල්ලක් ඉක්මනින් පොඟවා ගත යුතුය) , ඔබ බැදීමට පටන් ගනී.
10 න් 08
මැක්රෝට් ෆ්රයි
රත්තරන් තෙක් කණ්ඩායම් මංකොල්ලයට බැදගන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih පේ්රක්ෂකයන්ට මකුළු කන්න . මධ්යම ප්රමාණයේ රතු පාටට ආලෝකය දක්වා උණුසුම් තෙල් හා ෆ්රයි වෙත කුකීස් කිහිපයක් මෘදු ලෙස මාරු කරන්න. මෙය ඉතා මිනිත්තු කිහිපයකින් ඉතා දිගු කාලයක් ගත නොවනු ඇත, එබැවින් කුකීස් ප්රවේශමෙන් බලන්න.
09 න් 10
මී පැණි තුල පිසූ මැක්රෝට් පොඟවා ගැනීම
මී පැණි මාකට් පොඟවා, පසුව වික්රියා හා සිසිල් කිරීමට යන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih කපන ලද හැන්දක් හෝ ෆ්රයිඩ් ෂවර් සමඟ , පිසූ මැක්රෝට් කෙලින්ම උණුසුම් මී පැණි වෙත මාරු කරන්න. කුකුළන් මත ඒවා පොඩිවීම සඳහා යොදන්න, හෝ කිහිප වතාවක්ම ඒවා හරවන්න. ඔබ macrout ඊළඟ කණ්ඩායම පිසීමට පටන් ගන්නා අතර කුකුළන් වෙත ඔවුන්ව මාරු කිරීම සහ පසුව සිසිලනය කිරීමට තැටියකට කුකුළන් ටික ටිකක් පොඟවා ගන්න.
10 න් 10
කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්
කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඡායාරූප © Christine Benlafquih ඔබ කැමති නම්, ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන විට කුකීස්වල මුදුන් සප්පායම් කළ හැකිය. මෙන්න, මම ආමන්ඩ් පිරවූ සමහරක් තල ඇට එකතු කළෙමි එම අවස්ථාවේදීම සකස් කරන ලද දින-පිරවූ ග්රන්ථ වලින් ඒවා වෙන් කර හඳුනාගැනීම සඳහා මැක්රෝට් .
ගබඩා කිරීමට පෙර කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට (පැය කිහිපයක් ඉඩ දෙන්න). ඔවුන් ඉදිරි දිනවලදී මෘදු වනු ඇත. ඔබ තරමක් රසට හැපෙන බාහිරව තබා ගැනීමට කැමති නම්, ශීතකරණය තුළ කුකීස් ගබඩා කර තැබිය යුතුය.