බි්රතාන්යය එහි බිස්කට් (බිස්කට්, බි්රතාන්ය අර්ථයෙන් නොව, ඇමෙරිකානුවන් නොවන බිස්කට්) සඳහා ප්රසිද්ධියට පත් වී ඇත. එය තේ කෝප්පයක් සඳහා බ්රිතාන්ය ආදරයට ලබා දෙන ණයක් හෝ කුසප්පතකි. ප්රියතම බිස්කට් ලැයිස්තුවේ ඉහළින් එක් බිස්කට් ක්රමයක් නම් ජම්මී ඩොජ්ගර් වන අතර, ජෑස් පිරී ඇති කුඩා කෙස් ගසක් සහිත බිස්කට් වර්ගයකින් සාදන බිස්කට් වේ. ඔබ භාවිතා කරන්නේ කුමන ජෑම් වෙනස් විය හැකිය.
ඔබට නම ලැබී ඇත්තේ කොහේදැයි ඔබ කල්පනා කර ඇත්නම්, පහත දැක්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 300 සඳහා සියලු පිටි පිටි
- 65 ග්රෑම්
- කැස්ටර් සීනි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (මුහුදු ලුණු රස හෝ කොෂර්)
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 4 ග්රෑම් බටර් ග්රෑම් 125 (ඉතා සීතල)
- 1/4 කුසලාන ද්විත්ව ක්රීම්
- විශාල බිත්තරයක්
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1 වැනිලා පෝ (ඉවත් කළ බීජ හෝ වැනිලා සීනි 1 තේ හැන්දක)
- 6 හැදි ජෑම් (පහත සටහන බලන්න)
- සැරසිලි: අලංකාර කිරීමට අයිසිං සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනයේ පාත්රය පිටි, සීනි, ලුණු හා ෙබ්කිං පිටි තබන්න. සීතල බටර් කුඩා කැබලිවලට පොඟවා ප්රෝටෝරයට එක් කරන්න. මිශ්රණය සිහින් වැලි තෙක් තෙක් කිහිප වරක් ස්පර්ශ කරන්න.
- බිත්තර, බිත්තර කහ මදය සහ වැනිලා බීජ සමග ක්රීම් මද වශයෙන් කපන්න. ආහාර සකසනය ක්රියාත්මක වන විට, ඉහළ ද්රාවනය හරහා බිත්තර හා ක්රීම් මිශ්රණයට සෙමින්. මිශ්රණය එකතු වූ වහාම නවත්වන්න.
- සැහැල්ලු පිට්ටනියක් මත පිටි ගුලිය මත තබන්න, පැස්ටරී එකට බෝලයක් තුළට ගෙන එනු ඇත.
- පේස්ට්රි ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ පැය 24 දක්වා පැය 24 පුරාම නිවාඩුවක් ගත කරන්න.
- උෂ්ණත්වය 160C / 325F / Gas දක්වා උෂ්ණත්වය පිසීමට පෙර 4.
- පේස්ට්රි නිවාඩු ගත කළ පසු, ශීතකරණයේ සිට එය විනාඩි 15 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ හරින්න.
- ඝනකමේ දූවිලි හා පිරිසිදු දූවිලි සහිත පිරිසිදු පිටි සහිත පිටි. පේස්ට්රි ඝන ½ සෙ.මී.
- 5cm / 2 "සරල කපනයන් (ඔබට වෙනස්කම් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ බිස්කට් භාවිතා කළ හැකිය) හැකි තරම් විස්කෝතු කපන්න, ඔබ අවම වශයෙන් දුසිමකට අඩු කිරීමට හැකි විය යුතුය.
- පේස්ට්රි විස්කෝතු වලින් අඩක්, මැද සිට කුඩා 1/2 සෙවන සිදුරක් කපා.
- බිස්කට් කඩදාසි හෝ බේක් පාච්මන්ට් (ආවරණ ප්රමාණය අනුව අනුව ඔබේ ප්රමාණයට අනුව මෙය සිදු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය).
- සැහැල්ලු රන්වන් තෙක් මිනිත්තු 10 සිට 12 දක්වා උනුසුම් කළ උඳුන තුල කුක් තුල කුක් කන්න.
- උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට යන්න.
- සෑම බිස්කට් පදනමක්ම මත තටාකය කුඩා කුඩා උඳුනක් බිස්කට්වල මායිමේ 1/2 සෙ.මී. දක්වා ව්යාප්ත වේ. තදබදය, බිස්කට්වල සුන්දර තට්ටුවක් සෑදීමට වගබලා ගන්න, එය පිටතට පැතිරෙනු ඇති අතර බිස්කට් ස්ථර එකට බැඳී ඇත.
- ඉහළ විස්කෝතු තට්ටුව පොඩ්ඩක් පොඩ්ඩක් පොඩ්ඩක් දිය යුතුය. මෙම ජෑම් විසුරුවා හැරීමට උදව් වනු ඇත.
- බිස්කට් ආපසු බඳුනට දමා විනාඩි 5 ක් සඳහා උඳුනට ටිකක් පිසීමට අවන් එකට ආපසු එන්න.
- නැවත වරක්, උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට යන්න. Servicing before අයිසිං සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. හැකි ඉක්මනින් අනුභව කිරීම හෝ වාතය රහිත ටින් හෝ ප්ලාස්ටික් පෙට්ටියක ගබඩා කිරීම.
භාවිතා කළ යුත්තේ කුමක්ද?
ජම්මී ඩෝගර් සාමාන්යයෙන් බ්ලැක්බොරන්ට් ස්ට්රෝබෙරි වැනි අඳුරු තදබදයකින් සාදන නමුත්, ඔබ කැමති දේ භාවිතා කිරීම හොඳය. ලෙමන් මදය රසවත් විස්කෝතුවක් සාදයි.
නම ජම්මි ඩෝගර් එන්නේ?
ජම්මි යනු එක්සත් රාජධානියේ වාසනාවන්තයෙකි. ඉතින් ජම්මි ඩෙගර් කියන්නේ කරදරයක් හෝ වෙනත් අයෙකුගේ ගැටලුවකින් කතා කරන්නට පුළුවන්.