ඇලියෝලි (බොහෝ විට ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් අයියෝලි යනුවෙන් හැඳින්වෙන) වඩාත් පොදු ස්පාඤ්ඤ සෝස් වර්ගයකි. මුල් වට්ටෝරුව ප්රංශයේ මායිමේ පිහිටි ඊසාන දෙසින් කැටලෝනියාවෙන් ආරම්භ වී තිබේ. ඇලෝනිවල කීර්තිය ස්පාඤ්ඤ පුරා පැතිර ඇති අතර විවිධාකාර සාම්ප්රදායික ආහාර සඳහා ජනප්රිය සෝස් වර්ගයකි.
අලි හෝල්ඩෝ යන නාමය ප්රධාන වශයෙන් අමුද්රව්ය දෙකක් ( සුදුළූණු), i (හා) සහ ඔලි (තෙල්) සඳහා කැටලාන් වචන වලින් පැමිණේ. එය ඉක්මන්, පහසු සහ ඉතා රසවත් වේ. ස්පාඤ්ඤයේ එය ජනප්රිය වන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගැනීම පහසු ය. මාළු, මාළු හෝ එළවළු සමග එය සේවය කරන්න - හෝ පාන් මත එය පැතිරීම. ස්පාඤ්ඤ ද එය ප්රධාන පාඨමාලාවේ වට්ටෝරු වල අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම වට්ටෝරුව 1 1/2 කෝප්ප හා ටින් දෙකක් යොදා ගනී, එය පහසු කරයි. සම්ප්රදායානුකූල වට්ටෝරු එම බිත්තරය ඉවත් නොකරයි. එය ඉමල්ෂන් කිරීම වඩාත් අපහසු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මධ්ය ප්රමාණයේ සිට විශාල සුදුළූණු කරාබුනැටි
- රස කිරීමට ලුණු
- 2 ටුනා
- 1 1/2 tablespoon
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- ස්පාඤ්ඤ ඔලිව් තෙල් 1 කුසලාන අතිරේක කුළු බඩු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, සුදුලූනු සෝදාගන්න.
- විශාල පිහියක පැතලි පැත්ත භාවිතා කරමින් සුදුලූනු කුඩු පට්ටම් තලා.
- තැම්බූ සුදුළූණු කුඩා මෝටාර් සහ පොස්ටර් බවට පත් කර තබන්න. (කාලය ඉතිරි කිරීම සඳහා විකල්පයක් වන්නේ, එක් පියවරක් තුළ සුදුළූණු පුළුස්සා දමනු ලබන හොඳ සුදුළූණු මුද්රාවක් භාවිතා කිරීමයි. ඕනෑම ආකාරයකින්, ඔබට සුදුළූණු පැස්කුවක් මකා දැමීමට මෝටාර් සහ පොස්ටර් භාවිතා කළ හැකිය.)
- බිත්තර කපන්න සහ කහපාට කුඩා මිශ්ර බඳුනකට වෙන් කරන්න.
- බඳුනට සුදුළූණු පාප්පයක් මාරු කිරීම සඳහා ස්පර්ශ කිරීම.
- අඩු වේගයකින් අත් අත් මික්ස්ඩරය සමඟ ක්රීම් සහිත සෝස් සාදනු ලබන තෙක් ඉතා සෙමින් සිහින්, ස්ථාවර ඔලිව් තෙල් බවට වත් කරන්න.
- සෝස් සුමට ලෙස රැඳී සිටින බවට තහවුරු කර ගැනීම සඳහා මික්සර් තබා ගැනීම අවසානයේ ලෙමන් යුෂ ස්වල්පයකි.
වට්ටෝරු ඉඟි
- මෙම සෝස් සාම්ප්රදායික අනුවාදය ටුනා නැහැ, නමුත් කහ මස් මිශ්ර කිරීමට පහසු වේ. බිත්තර දමන්න එපා, නමුත් වැඩ කිරීමට සුදානම් වන්න!
- එසේම, ඔබ සෝස් වර්ගයක් සාදනු ලැබුවහොත් රසවත් සෝස් වර්ග රසවත් නැවුම් සුදුළූනු රසය සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත් නොවේ නම් කයිසන් ගම්මිරිස් සමග ස්පීසි රසය සඳහා එය කපන්න. මිහිරි සහ රසකාරක අනුවාදය සඳහා, කුහුඹුවන්ගේ නූල් ලූනු යුෂ ඇලවීමට පෙර. මෙය ඔබට අලංකාර කුංකුම මිශ්ර ලෝලියක් ලබා දෙනු ඇත.
අලියෝගේ වට්ටෝරු
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 190 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 35 mg |
| සෝඩියම් | 40 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |