මෙම සෝස් චොඩ්ඩර් වට්ටෝරුව, මෑන්හැටන් මඤ්ඤාඤ්ඤා කහට රසයක් හා සෝස් සමග සමාන ය. තක්කාලි පදනම් කරගත් සුප් හොද්ද මිශ්රණය කැඩුණු එළවළු, ක්රියෝල් කුළුබඩුවක් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් කාවද්දනු ලැබේ.
මෙම බේකන් රසය ගැඹුරට එකතු කරයි. නමුත් කැලරි ගණනය කිරීම හෝ මේදය මත කපන විට අතිරේක කහ ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon භාවිතා කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 තීරු බේකන්
- ලොකු ලූනු 1 යි
- මධ්ය ප්රමාණයේ කැරට් 2
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු සීනුව ගම්මිරිස්
- 1/4 කෝප්ප කැඩුණු සැල්දිරි
- 2 (14.5 oz) කෑන් කෑලි තක්කාලි (දිලීර, ද්රව සහිත)
- 2 (8 oz) බෝතල් ගෙඩි යුෂ
- 1 1/2 කෝප්ප
- එළවළු සුප් හොද්ද
- රාත්තල් අර්තාපල් (
- රතු පැහැති හෝ Yukon Gold , 1/2-අඟල් කැට කපා)
- Creol seasoning 1 තේ හැන්දක
- වියලුම් තේමාවක් 1/2 තේ හැන්දක
- 1 tablespoon නැවුම් කැඩුණු parsley
- 1 රාත්තල් සෝෆි ෆිල්ටේ (1 අඟල් කැබලිවලට කපා)
- 1 / 4-1 / 2 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු (හෝ රස කිරීමට - සුප් හොද්ද සහ කුළුබඩුවක් මත රඳා පවතී)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බේකන් සහ ලූනු කන්න. කැරට් හා කුඩා කැබලි පීල් පීල්.
- විශාල සාස්පාන් දී, හැපෙන තෙක් බේකන් පුළුස්සා දමන්න; කඩදාසි තුවා ඉවත් කිරීම.
- බේකන් නොකැළුණු 1 tablespoon සියල්ල හැරී. ලූනු ටෙන්ඩර් තෙක් ඩූසිං ලූනු, කැරට්, හරිත ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි දමනවා හා මස් ටිකක් එකතු කරන්න. කැරට් ටිකක් මෘදුයි.
- තක්කාලි, මැටි මුසු, සහ අර්තාපල්, කෙසෙල් කුළුබඩු, තුරුක් හා ගම්මිරිස් සමග එකතු කරන්න; අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. අඩු තාපය අඩු කර පෑන් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 20 ත් 25 ත් අතර සුප් සීනම්බු හෝ එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක්.
- කැඩුණු parsley සහ කුණු එකතු කරන්න; මිනිත්තු 5 ක් පමණ සුදුළුනු හෝ මාළු මෝරුන් දක්වා පිසිනු ලැබේ. අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර මස් පිසූ බේකන් සමග ඉසිය යුතු ය.