"සියුස් මිනිසෙකු (ක්රෙටාන් එඬේරුන් සමඟ) මනුෂ්යයෙක් බවට පත් වූ විට," කර්තෘ Sabine Ivanovas මිශිතාරිය විස්තර කරන්නේ "ලෝකයේ වඩාත්ම සංවේදී චීස්" ලෙසය. ක්රේටා හි Xeraxyla ගමේ පිහිටි චෙසෙල් කම්කරුවෙකු වන වාසිලිකෝස් වෙත ගොස් ඇයගේ මස්ජි්රත්රයේ නියැදියක නියැදි ඉල්ලුවාය. ඇය දිවේ ඉඟි කරගත් අතර එහි මිහිරි උණුසුම සමඟ මුඛය පුරවා ඇති බව ඇය වාර්තා කළාය.
ග්රීක නාමය සහ උච්චාරණය:
υζήθ,,, pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron pron,,,
විකල්ප අක්ෂර: මිශ්රිත
වෙළෙඳපොළ දී:
මිස්සිට්රා වර්ග තුනකින් යුක්තයි: නැවුම් (පැණිරස), ඇඹුල් හා වයසක:
- ගොවීන්ගේ චීස් සහ රිකෝටා හා සමාන වන අතර, බිත්තර හැඩැති බෝල වල සාමාන්යයෙන් විකුණනු ලැබේ. එහි තියුණු සුවඳ සහ මෘදු රසය ඇත.
- කිඹුටොසිටි (ξινομυζήθρα), ksee-no-mee-ZEE-thrah) යනුවෙන් හඳුන්වන සශ්රීක මිශ්රිත, එළු හෝ බැටළුවන්ගේ කිරි, යීස්ට් සහ ලුණු වලින් සාදන ලදි.
- මිශ්රිත මිශ්රිත (මිශ්රිත කහරි) තද, ලුණු සහිත චීස් වේ.
Myzithra භාවිතා
ග්රීක චීස් කේක් සහ ස්වීට් සෙරස් පේස්ට්රී වැනි බේක්ඩින් අතුරුපසක් වැනි අලංකාර සහ ඇඹුල් මිශ්රිත වේ. චීස් සඳහා කැඳවුම් කරන පිසින ලද කෑමට ද එකතු කළ හැකිය. පැස්ටා කෑම වර්ග , සුප් සහ එළවළු සිගරට් ආහාර පිසීම සඳහා චීස් දැලක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, පැස්ටා සෝස්වල අමුද්රව්යයක් ලෙසද යොදා ගැනේ.
Myzithra සඳහා ආදේශක:
මූසිට්රා යනු කුකුල් චීස් වන අතර ඒවායේ මුල් පිටපත් මෙන් ම කිසිවක් නොව, ඒවා සොයා ගැනීමට නොහැකි නම්:
- නැවුම් මිශ්රිත සඳහා: mascarpone හෝ ricotta
- වයස්ගත myzithra සඳහා: kefalotyri, parmesan, pecorino romano.
මිස්සිටා - ක්රීට් හා දූපත්:
මිස්සිටා යනු ක්රීතයේ වඩාත් පුළුල්ව භාවිතා වන චීස් වන අතර, ෆේටා සාපේක්ෂ නවකයෙක්. අනෙකුත් ග්රීක දූපත් වලින් වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වේ.