තුර්කිය, බුෂ්ගර්, 'තිරිඟු තිරිඟු' ලෙසින් හැඳින්වෙන , ප්රධාන ආහාරයක් වන තුර්කි පන්තියේ හමු වේ . බල්ගර් ප්රධාන අංගයන්ගෙන් සහ පැණිරස කෑමෙන් අතුරුපස සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ.
බුල්ගර් යනු ඉස්මිර් කොට්ටිසි වැනි ෆුඩ්බෝල් වට්ටෝරු වල බන්ධන කාරකය ලෙස ද භාවිතා වේ. බල්ගර් හා එළවළු පිලාව වැනි බල්ගර් සමඟ සාදන ලද පිලාවුස් ග්රිල් කරන ලද මස් හා කුකුල් මස් වර්ග අතරමං කර ඇත. බොහෝ කැෙබැබ් අවන්හල් තුළ තෝරාගත් පැත්තේ කෑමක් ලෙස ඔබ රසවත් තක්කාලි බුල්ගර් පයිලාෆ් සොයා ගනීවි.
සීතල සලාදවල බුල්ගර් භාවිතා කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. බුල්ගර් සහ නැවුම් ශාක සලාද සහ බුල්ගර් සලාද දෙළුම් බීජ සහ මින්ට් සමග බුල්ගර් භාවිතා කිරීමට නව ක්රම කිහිපයක් පමණි.
මෙම වට්ටෝරු බාබකියු සහ අනෙකුත් උණුසුම් කාලගුණික ආහාරවල විස්ති පැණි භාජනවලින් සෑදී ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න ඔක්සිජන් හා අඩු තෙල්වලින් පිඟන් ගෙඩි සොයන සෞඛ්යසම්පන්න අය සමඟද ඔවුන් ප්රසිද්ධය.
උණුසුම් ගිම්හාන කාලගුණය තුළ ප්රීතියට භුක්ති විඳීමට තවත් මහා බුල්ගර් සලාදයක් ගිම්හාන එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇති කරගත් සලාදයකි. එය ඔබට පමණක් නැවුම් හා හොඳයි, එය වර්ණවත් හා සංග්රහය සඳහා සමාගම සඳහා ප්රමාණවත්. හොඳම කොටස වන්නේ එය ශීතකරණය තුළ හොඳින් ගබඩා කර ඇති බැවින් එය කල් ගත කිරීමයි.
මෙම පහසු වට්ටෝරුව හෝ ඔබේ ඊළඟ බාර්කියෙහි හෝ වෙනත් ඕනෑම සිසිල් බල්ගේරු සලාද වට්ටෝරු උත්සාහ කරන්න. ඔබේ පවුල සහ අමුත්තන් ඔබ සතුටු වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප හොඳ බුල්ගර්
- කෝප්ප 4 ක්
- 2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 1 zucchini හෝ කුම්බට් ස්කොෂ්
- 1 කහ ගිම්හාන ස්කොෂ්
- 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
- 1 නැවුම් බැසිලු කොළ
- 2 කෝප්ප ඉදුණු චෙරි තක්කාලි හෝ කුඩා රේඛා තක්කාලි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- 1/3 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 1 ලෙමන් යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පේන් දී බුල්ගර්, ජලය සහ ලුණු එකතු කර නභිගත කරන්න. තාපය අඩු කර පෑන් ආවරණය කිරීම. සියලු ජලය අතුරුදහන් වන තෙක් බුල්ගර් මෘදුයි. තාපය නිවා දමන්න. බුල්ගර් දිගටම වාෂ්ප වී සිසිල්ව තබන්න.
- මේ අතරතුර ඔබේ එළවළු සකස් කරන්න. සෝදා පිරිසිදු කරන්න, කුකුළා දැමීම සහ ඒවායේ විශාලත්වය අනුව තටුවල හෝ හතරේ තක්කාලි කපා. බැසිල් කොළ සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
- ඔලිව් තෙල් තාපාංක හා තෙතමනය මෘදු වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයකට ඩිනු ස්කොෂ් වතුර දමන්න. පසෙකට වී සිසිල් කරන්න.
- බුල්ගර් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන විට ධාන්ය වෙන් කිරීම සඳහා ඔබගේ ඇඟිලි හෝ ලී හැන්දක් භාවිතා කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් එකතු කර බුල්ගර් එක හරහා එකට වැඩ කරන්න.
- සිසිල් කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න සහ බුල්ගර්ට මෘදු බඳුනට තදින් තරනය කිරීම. බැසිල් කොළ නැවත එකතු කරන්න, ඒවා හරහා විසි කරන්න. බැසිල් කොළ ඉතා විශාල නම්, ඒවා එකතු කිරීමට පෙර ඒවා කුඩා කැබලිවලට කඩා හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 222 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 885 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |