Millet යනු වඩාත්ම නියෝජනය නොවූ සහ අඩු ආදරණීය ධාන්ය වලින් එකකි. එය ආසියාවේ හා අප්රිකාවේ අවුරුදු 7000 ක් පමණ ඈත අතීතයේ සිටම දිවයයි. මෙනේරි ග්ලූටන් නොමිලේ හා ආසාත්මිකතා රහිත වන අතර ඒ නිසා අනෙකුත් ධාන්ය වලට සංවේදී වන අය සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් විය හැකිය. එය ඇල්කයිටිස්, හෘදයාබාධ, 15% ප්රෝටීන අඩංගු වන අතර එය සෙමින් පුලුස්සා, අඩු ග්ලයිසමික් ධාන්ය වේ. එය ප්රමාණවත් තරම් ඛනිජ ලවණ, බී විටමින්, කෙඳි, රනිල කුලයට අයත් විට සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල ආකෘතියක් සෑදේ. පිසූ මිරිස් 1 කෝප්පයක් අඩංගු ප්රෝටීන් ග්රෑම් 6 ක් පමණ අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙනේරි අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරිත්වය මර්දනය වන ද්රව්ය, goitrogens පොහොසත් වේ. Bottom line? මෝලයට අනුභව කිරීම සහ එය භුක්ති විඳින්න!
මෙනේරි සැහැල්ලුවෙන් ආහාරයට ගැනීම මෙම සරල සාර්ව විශේෂඥ පොලිෆේ සඳහා රසවත් රසය ලබා දෙන්නේ අතිරේක පියවරකි. ඔබ ද ලූනු සහ කැරට් සමග කරදමුංගු කීඩ්ම් කීපයක් එකතු කළ හැකිය. උතුරු අප්රිකාවේ විලාසිතාවේ ස්වල්පයක් සඳහා පිදුරු ගෙඩි පිසින ලද අවසන් පයිලෙෆ් (උදාහරණ බලන්න) බලන්න. මෙම ආහාරය රතු ලෙන්සිල් ඩැල් සමග (විශේෂයෙන් ඔබ පොසර් කරා පොදිගසා එකතු කර ඇත්නම් නම්) හෝ රතු එළවළු සහිත ලටයිල් ස්ටූ සමඟ විශිෂ්ටයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon ඔලීව හෝ ආලේපිත තලමය තෙල්
- 1 කුසලාන මෙනේරි
- 1 කුඩා පැණිරස ළූණු (කැඩුණු කහ)
- 1 කැරට් (කැඩුණු කදිම)
- මුහුදු ලුණු විශාල පතුලේ
- 3 කෝප්ප උණුසුම් ජලය, එළවළු සුප් හොද්ද හෝ නිදහස් පරාසය කාබනික චිකන් තොග
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා අධික බරෙන් 1-quart පියනක් තුල ඔලිව් හෝ තලීය තෙල් උණු කර දමන්න.
- මෙනේරි එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ එය පුළුස්සා, එය නිතරම ඇවිස්සීමත්, හෝ මෙනේරි රන්වන් තුරු හා රසවත් සුවඳක් ලබා දෙයි.
- මෙනේරිවලට කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න, නිතර නිතර විනාඩි දෙක තුනක් ආහාර පිසීම.
- වරක් මුහුදු ලුණු සහ ජලය එක් වරක් එක් කරන්න. පිසිනු ලබන්ටත්, තාපය හා තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පිහියා කන්න.
- තාපය සිට ප්ලාසා ඉවත් කරන්න, එය විනාඩි 5 ක් ආවරණය, එය ආවරණය කරයි. දෙබලකින් වට්ටක්කා පෙති හා සේවය කරන්න.
වට්ටෝරුව වෙනස්වීම් අදහස්
- ඔබ කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන විට මෙනේරිට 2 හෝ 3 මෘදු කරඬුව (ඇළසී) කරදමුංගු කරල් එකතු කරන්න.
- සේවය සඳහා පෙරාතුව පයින් ගෙඩි සහ / හෝ අඳුරු හෝ රන්වන් මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 98 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 642 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |