මෙක්සිකෝවේ වඩාත් ජනප්රිය සහ ගෞරවාන්විත සුවපහසු ආහාර අතර කැල්ඩෝ ඩි albóndigas, ෆුට්බෝල් සුප්, තරුණ හා පැරණි ආදරණීයයි . සමහර තත්වයන් වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර මෙම සුවඳ, සුවඳැති සුප් වර්ගයේ පාත්රයකින් සුව කළ නොහැකි හෘද ස්වල්පයක් සුව කළ නොහැකි ය.
මෙක්සිකෝවේ මෙට්බෝල්බෝල් (albóndigas) බොහෝවිට ඔවුන් සමඟ බඳුනකට නොව, යමඟට වඩා සහල් සමග සාදා ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අමුවෙන් සුදු සහල් සඳහා කැඳවුම් කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මස්බට්:
- 1 රාත්තල් බිම හරක් මස් (හෝ 1/2 හරක් සහ 1/2 ක සංයෝගයකි
- මෙක්සිකානු චොරිසෝ )
- 1/2 කෝප්ප දීර්ඝ ධාන්ය ධාන්ය සුදු සහල්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 තේ හැඳි බිම දුරු (බෙදී)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 5 කරාබුනුවන් සුදුළූණු (භාවිතෙය්දී සහ
- තැළුණු , බෙදී)
- සුප් සඳහා:
- 3 හරක් මස් හෝ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද (
- ගෙදර හැදූ හෝ කොටුව / බඳුන / බඳුනක සිට)
- 4 සැල්දිරි ලණු (කොළ, කැඩුණු)
- මධ්ය ප්රමාණයේ සුදු ළූණු (කාර්තු වලට කපා)
- 4 විශාල කැරට් (භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු හෝ කැඩුණු)
- කෝප්ප 2 කැඩුණු
- හරිතයන් (අබ, කහ, නිවිති, හෝ වෙනත්)
- 1 පොකුරේ cilantro (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
මස්බට් සාදන්න
- මධ්යම භාජනයක එකට මිශ්ර බිම මස්, සහල්, ලුණු, තේ හැන්දක වහනය සහ තැළුණු සුදුළූණු වලින් අඩක්.
- මිශ්රණයේ 1 සහ 1/2 හැදි භාවිතා කිරීම, එය එය බාල්කුවක් වන තෙක් ඔබගේ අත් දෙක අතර එය රෝල් කිරීම. එය සියලු මස්කෙලි බවට පත් වන තෙක් සියලු මස් සමග මෙය කරන්න.
සුප් කරන්න
- විශාල බඳුනක දී, සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න. සෙමින් බුබුලු නොමැතිව තටාක කුඩු බවට හරවන්න. මිනිත්තු 20 ක් මෘදුයි.
- සැල්දිරි, ලූනු, කැරට්, ඉතිරි 1 තේ හැන්දක වහනය සහ තැළුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වන තුරුත්, මස්කූළු වල බත් පිසිනු ලබන තෙක් මිනිත්තු 45 ක් පමණ ගතවේ. තවත් හරිතයන් එකතු කර විනාඩි 15 ක් පමණ සිපගන්න.
- අවශ්ය නම් සුප් රස කිරීම සහ අතිරේක ලුණු එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර එල්ලන්තන්හි බටර්.
- ඔබේ උණුසුම් albóndigas සුප් පිටි හෝ ඉරිඟු tortillas හෝ තලන හෝ තක්කාලි සමග ක්රීම් සමග පැතිර හා ගාන ලද Cotija හෝ වෙනත් චීස් සමග ඉස්සේ නම්, ඔබ කැමති නම්
ප්රභේදන
බොහෝ එළවළු සුප් මෙන්, මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වඩා හොඳයි නැවුම් මිරිස් යුෂ යුෂ. මෙක්සිකානු උඩු රැවුල කපා හරින්න හෝ කූඩාරම් කපා දමන්න. කෑම කන්නට පෙර සෑම කෑම කාමරයක්ම ඔහුගේ පාටට හුණු මිශ්ර කරන්න.
ඔබ තක්කාලි සුප් හොද්ද කැමති නම්, පිසින ලද තක්කාලි (තක්කාලි ඇතුලුව), යුෂ සමග සුප් සමග එළවළු සමග කෝප්ප දෙකක් එකතු කරන්න.
කුඩා පොහොට්ටුවක් සහිත පැස්ටා (කුඩා හැඩයන් වැනි ඔරෝ, අක්ෂර හෝ කැඩුණු-up vermicelli හෝ spaghettini) අවසානයේදී සුප් සමග හරිතයන් එකතු කරන්න. ඔබ පැස්ටා ඇතුලුව නම් ඔබ සුප් එකට ටිකක් තවත් සුප් හොද්ද එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
ඔබ කැමති නම් මෙම සුප් සඳහා එළවළු විශාල විවිධත්වයක් එකතු කිරීමට පසුබට නොවන්න. හරිත මස්, කුට්ටි අර්තාපල් හෝ මෙක්සිකානු ගිම්හාන ස්කොෂ්, ආලේපිත කොළ පාට හෝ වෙනත් විශාල කැරට් එකක් හෝ දෙකක් සඳහා කැඩුණු ගෝවා වෙනුවට ආදේශ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 250 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 51 මිලි |
| සෝඩියම් | 318 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 21 ග්රෑම් |