මූලික චීස් තැටියක් සාදන්න

මූලික චීස් තහඩු සෑදීම සඳහා පියවර හතරක් ඇතුළත් වේ: චීස්, චීස්, සැරසිලි සහ සේවා සැපයීම.

මෙම චීස් ප්ලාස්ටික් වර්ග තුනක් අඩංගු වන්නේ චීස් වෙළඳසැලකින් හෝ ඉහල පෙලේ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල චීස් කොටසකිනි. ගෙයියර් (එළදෙනුන්ගේ කිරි), ඉස්තා (බැටළුවාගේ කිරි) සහ හුම්බෝල්ට් ෆෝග (එළු කිරි). ඔබේ චීස් සාප්පුව Gruyere, Istara හෝ Humboldt Fog විකිණීමට නොහැකි නම්, එවැනි සමාන චීස් යෝජනා කිරීමට ඔවුන්ගෙන් විමසන්න.

චීස් මිලට ගැනීම

මූලික චීස් තහඩු අවම වශයෙන් විවිධ වර්ගවල කිරි වර්ග තුනක් නියෝජනය කළ යුතුය. එනම් කිරි වර්ග, ගව, මස්, ගම්මිරිස්, බැටළුවන් හා එළුවන් රසය හා රසය ගැන සිතේ තබාගන්න මෘදු, මෘදු චීස් තුනක් සේවය කිරීම රසවත් සහ / හෝ වයර්වල විවිධාකාර රසකාරකවලට වඩා රසවත් නැත.මෙම රසකාරක වර්ගවල රසයන් සියල්ල මෘදු, එක් එක් චීස්වල ව්යුහය වෙනස් වේ.

සාමාන්ය උපාය මාර්ගයක් ලෙස, එක් එක් පුද්ගලයා එක් එක් චීනයේ එක් අවුන්සයක් කන්න. (16 වරක් = එක් රාත්තල්)

චීස් දර්ශනය කිරීම:

පළමුව, ඔබේ තැටිය තෝරන්න. නිර්මාණශීලී වන්න! ඔබට විශාල රාත්රී ප්ලේට්, දැව කැපීම පුවරුවක්, උඩු පෑලියක් හෝ චීස් කූඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය. එක් එක් චීස් එකට එක් කරන්න. ඔබේ ආසන තහඩුව මත සෑම තැනම මංගල්යය සඳහා තහඩුවක් මැද අවකාශයක් තබයි. චීස් රින්ස් ප්ලේට් මධ්යයේ මුහුණට මුහුණලා අමුත්තන්ට කපන ලද පිටතින් මුහුණට මුහුණ පුලුස්සනු ලබන චීස් කෑල්ලේ කොටසක් විය යුතුය.

කිසිදු පැත්තක් කපා ඉවත් කිරීම සහ චීස් අවසානයේ එක් එක් කොල ඉතිරි කරන්න. මෙය අමු සඳහා චීස් කපා ගැනීමට පහසු වේ.

• හරකුන්ගේ කිරි: Gruyere දෘඩ ස්වරූපයක් ඇත. එය නිතරම තහඩුවට ඉහළට එකතු කරගත හැකි ස්ථීර සයිංවල විකුණනු ලැබේ.
• බැටළුවන්ගේ කිරි: ඉස්තා අර්ධ මෘදු පැහැති වයනය. තැඹිලි කොළ පතුලේ වර්ණ ටිකක් ලබා දෙනු ඇත. රැඳී සිටීමට තරම් වේදනාවක් තිබේ නම්, තහඩුව මත පැතලි කරන්න.

• එළු කිරි: ගුම්බෝල්ඩ් පාපැදි මෘදු, ක්රීම් ගතියකි. චීස් පැල්ලම් කෙළින්ම ස්ථාවර නොවනු ඇත. මේ ආකාරයෙන්, චීස් මධ්යයේ ලස්සන එළවළු අළු පේළියක් දක්නට ලැබේ. මෙම කොළ කපා නොගන්න - එය මෙම චීස් එහි හැඩය පවත්වා ගෙන යයි.

කුණු කසළ

සරළ මිටියක් ප්ලාස්ටික් මධ්යයේ චීස් තැටියක හෝ වියළි පලතුරු සහ / හෝ ගෙඩි ගසා මැද මිදි පොකුරක් තබයි. ග්රීෂ්ම හෝ සරත් සෘතුවේ පල වැනි සාරවත් ඇඳුම් භාවිතා කිරීම සලකා බලන්න. බොහෝ චීස් සාප්පු ද චීස් සමග යුගළින් පලතුරු පැතිරීම ද විකිනීම සිදු කරයි . ඔලිව් සහ කපන ලද මස් ද චීස් තහඩුවකට හොඳ සහායකයක් ද වේ. සෑම විටම රතිඤ්ඤා සහ / හෝ පිසින ලද බෑගුවේට් සේවය. චීස් සමග රසවත් රොටි වර්ග, සීබටා, ප්රංශ පාන් සහ වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග සමග පාන් කෑලි වේ.

සේවය

කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන විට චීස් රසයි. චීස් තැටිය මත හෝ ආසන්නව පිහිනන්න. ඔබ චීස් වර්ගයන් හඳුනාගැනීම සඳහා චීස් markers යනු විනෝදජනක ක්රමයකි. ටැංකි හා කුඩා තහඩු ලබා දීම.

ප්රයෝජනවත් ඉඟි

• කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒමට පෙර ආහාරයට පෙර පැය භාගයක් පමණ පෙර චීස් තබන්න
• නියම වශයෙන්, එක් එක් චීස් සඳහා වෙනම සේවා පිහියක් දමා. හෝ, Gruyere සහ Istara සඳහා පිහියක් දමා, මෘදු හා අඥාන වන හුම්බෝල්ට් පාප්වරයා සඳහා වෙන වෙනම පිහියක්.

• ඔබට සේවක තැටියක් නොමැති නම්, නිතිපතා රාත්රී ආහාර වේලක් හොඳින් වැඩ කළ හැකි ය.
• ඔබ එක් එක් චීනයේ එක් අවුන්ස 1-2 ක් කන්න සෑම අමුත්තෙකු සඳහාම සැළකිය යුතු නීතියක් ලෙස සැලසුම් කරන්න. ඔබ චීස් තැටියක් (ඇඹරූ මස්, ඔලිව්, පළතුරු) හෝ වෙනත් ආහාරවලට සේවය කරන්නේ නම්, මෙම මුදල ටිකක් අඩු විය හැකිය.
• ආලෝකය Chardonnay රයිලින්ග් මෙන් මෙම චීස් තහඩුව සමඟ හොඳින් යුක්ත වේ. ඔබට රතු වයින් සේවය කිරීමට අවශ්ය නම්, හොඳ පලවලින් ආලෝකය තෝරාගන්න; සමහර විට පිනූ නොයාර්.
• සෑම විටම කප්පාදු කරන ලද පාන් සහ / හෝ රතිඤ්ඤා රැසක් තිබේ. මෙම භාණ්ඩ අමුත්තන් පිරවීම සඳහා ඔවුන් අඩු චීස් අනුභව.