මෙම ආකර්ශනීය කැටලූප් තදබදයක් පහසුවෙන් දියර පෙක්ටීනයි දෙකකින් යුක්තය. මෙම රසවත් ගිම්හාන ජෑම්, බටර් මිල්ක් බිස්කට් හෝ සැහැල්ලු සමග සම්පූර්ණ.
සිහින් වරුනු කොමඩු භාවිතා කරන්න, නමුත් ඒවා ඉක්මවා නොකළ යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල කැල්ටූලු 2 ක්
- 1/2 කුසලාන ලෙමන් යුෂ
- 5 2/3 කෝප්ප සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක බටර් (අසල්වැසි)
- පැස්ටා
- දියර පෙක්ටීන් (අවුන්ස 6)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උණුසුම්, සබන් ජලය තුළ 8 අවුන්සියේ භාජන, පියන සහ බෑන්ඩ් හයක් සෝදා ගන්න. හොඳින් සේදීම.
- වතුරෙන් විශාල ටින් කිරීමේ කේක් එකක් පුරවන්න. රාක්කවල ඇති භාජන තැන්පත් කරන්න. මධ්යම ආතතියට යටින් ඇලවිය යුතු ය. තදබදය පිළියෙල කරන අතර තාපය අඩු කිරීම සහ උණුසුම් බඳුන් තබන්න.
- සාංචි පියනක් තුළ ප්ලාස්ටික් පියනක් දමන්න; ජලය සමග ආවරණය සහ පසුව මධ්යම තාපය මත simmer කිරීමට ගෙන එයි. ඒවා උණුසුම් කර තබන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න.
- වැඩ ප්රදේශයේ අසල පිරිසිදු පටි ඇති කරන්න.
- අර්ධ වශයෙන් කන්නාලූප් කපා ඉවත් කර බීජ ඉවත් කරන්න. පිටත පීල් ඉවත් කර කැටලූප් විල ඩිෂ් කැටලූප් විශාල තොගයක් පොඩි කර දමන්න; අතිරික්ත යුෂ කීපයක් ඉවතට දමා තැළුණු කැටලූප් 3 කෝප්පයක් මැනීම.
- තලන ලද කැටලූප් 3 කෝප්ප විශාල තොගයකට මාරු කරන්න. ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ බටර් එකතු කරන්න.
- සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් මධ්යයේ අඩු තාපයක් උඩින් බඳුනක් තබා තබන්න. මිශ්රණය ඉහළට තල්ලු වන තුරු, මධ්යම මට්ටමේ තාපය වැඩි කිරීම සහ අඛණ්ඩව ආහාර පිසීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් වැඩි කරන්න. එකවර දියර පෙක්ටීන් එකට බීට්. එක මිනිත්තුවක් සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නැවත මිශ්රණය නැවත නැවුම් කිරීමට නැවත මිශ්රණය ගෙන එන්න.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කර විශාල හැන්දක් සමග පෙන ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් රැඳී සිටීම, පලතුරෙන් ගලා යාම සඳහා නිතරම ඇවිස්සීම.
- 1/4-inch headspace ඉතිරි වන උණුසුම්, විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ තදබදය තදින් බඳිනවා. පිරිසිදු, තෙබූ කඩදාසි තුවා හෝ රෙදි වලින් රිම් පිස දමන්න. පියන සහිතව ආවරණය කර බෑන්ඩ්ස් ඉස්කුරුප්පු කිරීම. ඒවා තදින් අල්ලන්න එපා. ඔවුන් ඇඟිලි තුඩු තද කළ යුතුය.
- බඳුනේ පිරවූ භාජන නැවත කෙටලය තුළ තබා ගන්න. අවශ්ය නම් වඩාත් උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න, එය භාජනය පුරා අවම වශයෙන් අඟල් 1 ක් ගෙන ඒම සඳහා.
- ජලය හෝ සෙමෙන් උෂ්ණත්වය (200 ° F / 93.3 ° C) පමණ ජලය ගෙන එනු ලැබේ. වතුර උනු වීමට පටන්ගත් පසු, විනාඩි 10 ක් තුළ බඳුන සහ ක්රියාවලිය ආවරණය කරයි. විනාඩි 15 ක් පයින්ට් භාජන භාවිතා කරනවා නම්.
- තාපය නිවා දමන්න, කෝම්බරයේ ආවරණ ඉවත් කරන්න, විනාඩි 5 ක් ජලය භාජන තුළ තබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. භාජන ටිප්ස් භාවිතා කිරීමෙන්, පරෙස්සමින් සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්ක හෝ බර තුවායකට දැමිය යුතුය. වළලු, හැරවීම හෝ වියළීම නොකළ යුතු අතර, පියනේ බාධා නොවිඳින්න, හෝ පටි තද කරන්න එපා.
- පැය 24 කට පසුව, සීල් සඳහා පරීක්ෂා කරන්න සහ පටි ඉවත් කරන්න.
ඕනෑම නොකැඩූ භාජනයක් සිසිල් කිරීම සහ දින 10 ක් දක්වා භාවිතා කිරීම. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට අවශ්ය නම් නව පියන හා නව භාජන සමඟ ඉහත සඳහන් උපදෙස් අනුගමනය කර පැය 24 ක් ඇතුලත නොකැඩූ භාජන නැවත සකස් කළ හැකිය. හෝ නොකැඩූ ජෑම් අත්හිටුවන්න. සම්මත ශිත කිරීමේ භාජන භාවිතා කළහොත්, හිස්පයිඩර් කූඩාරම් භාවිතා කරන්න. ශීත කළ පසු තදබදය වැඩි වනු ඇත.
ඔබත් කැමති විය හැකිය