සීනිමෝනා යනු ජපන් ආහාර වර්ගවල ඇති වඩාත් මූලික ජපන් සලාදයකි. පුළුල් අර්ථයකින්, සූන්මොනෝෝ හඳුන්වන්නේ සීනි, සෝක් හෝ මිරින් සහ ලුණු වැනි අමුද්රව්ය සමග සංයෝජන ලෙස සහල් විනාකිරි සමග සෘජුවම කපන ලද සලාදයකි. සාමාන්යයෙන් එළවළු පිපිඤ්ඤා, කැරට්, ඩයිකොන් හා කෙල්ප් (ජපන් භාෂාවෙන් "වකැම්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන) සහ එළවළු සහ විනාකිරි ආලේප කොට මිරිකා සකස් කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 pkg. මොසූකු මුහුදු පැලෑටි (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 70)
- 1/4 කුසලාන කපන ලද පිපිඤ්ඤා (ජපන් හෝ පර්සියානු)
- කණ්නාඩි: නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු
- විකල්ප: මෝගඟ ඉඟුරු root, ඇඳුම සඳහා කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සූනොමෝනෝ එක් මාධ්යයක් සේවය කිරීම සඳහා මොසූකු 70 ග්රෑම් පැකේජයක් භාවිතා කරන්න. කුඩා භාජන දෙකක් හෝ පැණිරු කෑමක් දෙකක් සෑදිය යුතුය.
- ජපන් හෝ පර්සියානු පිපිඤ්ඤා සිහින් කැබලිවලට කපා.
- නැවුම් ඉඟුරු (පිටත සමෙන් මිදීමෙන් පසු), හෝ ජපාන වෙළෙඳපොළ තුළ නල ළූනු ඉඟුරු ලබාගත හැකිය.
- කුඩා සහ නොගැඹුරු තෘණ භාජනයක් දී, පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න, ඉන්පසු පිපිඤ්ඤා මත mozuku මුහුදු පැල වත් කරන්න. අවසාන වශයෙන්, ගාන ලද ඉඟුරු සමග සැරසිලි. විකල්ප වශයෙන්, මගේ ඉඟුරු මුලින් සිහින් පෙති කපන ලද ලෙස භාවිතා කරන්න. Myoga නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු සිට කුළුබඩුවක් නොමැතිව, mozuku sunomono වෙත නැවුම් හා සැහැල්ලු රසය එකතු කරයි.
- තවමත් සීතල සේවය කරන විට හොඳයි. එසේ නොමැති නම්, සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
අමතර තොරතුරු:
මෙම මොසූකු මුහුදු පැලෑටි සලාද සාම්ප්රදායික සූනොමෝනෝ සලාදයෙන් තරමක් දුරට වෙනස් වේ. මන්ද යත්, විනාකිරි ඇඳීම මොසුකු මුහුදු පැලෑටි සමඟ අඩංගු වේ.
ජපානයේ ඔකිනාවා ප්රාන්තයෙන් ආරම්භ වූ ජපන් මුහුදු පැලෑටියකි. අතීතයේදී මොසූක් පහසුවෙන් ඔකිනාවා සාගරයේ ජලය පමණක් ලබාගත හැකි වුවත්, මෑතකදී එය සිල්ලර වෙළඳසැල්වල විකිණීමට වගා කළ හෝ වගා කළ මොසූකු මුහුදු පැලෑටි සොයා ගැනීම වඩාත් පොදුය.
මොසුකූ මුහුදු ශාක විශේෂය Cladosiphon okamuranus යටතේ වර්ගීකරණය කර ඇති අතර එහි වර්ණය තද දුඹුරු හෝ පාහේ කළු පැහැයක් ගනී ඉතා තුනී සහ මෘදු මුහුදු ආහාර වේ. මෙම ව්යුහය අනෙකුත් මුහුදු පැලෑටි හා කෙල්ප්ප වැනි සමානයි.
මොසුකු ස්වාභාවිකවම කුළුබඩු නොමැතිව අලෙවි කරන නමුත් ජපන් සිල්ලර වෙළඳසැල්වල වඩාත් ජනප්රිය වී ඇති අතර, මොසුකුගේ ස්වරූපය හෝ ඇටසැකිලි සහිත සෝයාබෝංචි පැකේජ්වලට සමාන කුඩා ඇසුරුම් පැකට්ටුවක් වේ. එය විනාකිරි සැරසිලි හෝ ද්රවයකින් යුක්ත වේ. මේවා වෙළඳපලේ ශීතකරණයෙන් ලබාගත හැකිය.
මොසූකු පැකේජය විකුණන ලද විනාකිරි කට්ටලයක් මෙම සරල මොසූකු සහ පිපිඤ්ඤා හිරුකෝනෝ වට්ටෝරුව සඳහා අලංකාර ලෙස යොදා ගනී. මොසූකු සිට ඇඳුම හැර වෙන කිසිවක් අවශ්ය නොවන පරිදි ඇඳුම ඉතා රසවත් වේ. එය මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට වඩා පහසු වේ. එය "ක්ෂණික හිරිමෝමනෝ"!
මඳක් ගාන ලද ඉඟුරු සමඟ හෝ මීගා ඉඟුරු කිහිපයක තුනී පෙති කපන ලද, ඔබේ මොසූකු හා සූනෝමානෝ සලාදයට ප්රබෝධමත් සුවඳක් සහ රසය එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 416 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 13 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 19 ග්රෑම් |