යුක්රේනියානු පයිෙරොහි පිටි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, pyrizhky (කුඩා සංස්කරණයක් pyrohy ) කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. පයිෙරෝහී, යුක්රේනියා යුගයෙහි සමාන හැඩයක සමාන ආකාරයේ ඩම්ප්ලිං, යීස්ට් හා පුළුස්සා දමා ඇති අතර අනෙක් ඒවා යීස්ට් වලින් සාදන ලද අතර තම්බා වේ.
මෙම නමට pyr යන වචනයේ අර්ථය වන්නේ භෝජන සංග්රහයක් වන අතර, මෙම ඩම්ප්ලිං යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ පැරණි දිනවල විශේෂ අවස්ථාවන් හිදීය.
පිරවුම් ද්රව්ය සීමිතයි. සමහර විට පැණිරස පිටි හෝ කෙටි පේස්ට්රි වෙනුවට යීස්ට් ඇපල් වෙනුවට භාවිතා වේ. කාලය ප්රශ්නයක් වන විට එක් විශාල එකක් සෑදී ඇත.
මෙහි මස් පිරී ඇති පයිරික් පෙත්තක් විශාල ඡායාරූපයක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිටි ගුලිය:
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- පැකට් ඊස්ට් (ක්රියාකාරී වියළි)
- 1/4 කුසලාන ජලය (ඇල්මැරුණු)
- 2 අවන් බටර් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1 කුසලාන කිරි (
- කරේ )
- විශාල බිත්තර 2 (කාමර-උෂ්ණත්වය, පහර)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- 4 1/2 සිට 5 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- බිත්තර පිරිසිදු කිරීම:
- විශාල බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 2 හැදි ජලය (හෝ කිරි, ඔබ කැමති පරිදි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඇනූ කරන්න
- කුඩා වීදුරුවක, සීනි සහ යීස්ට් ඇල්මැරුණු ජලය තුළට විනාඩි 10 ක් තබන්න. තාපාංක භාජනයක් හෝ නැමී මික්සර් තුළ බටර් බටර් හා කරිය යුතු කිරි ඇල්මැරීරය තෙක් මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, ලුණු, 1/4 කෝප්ප සීනි සහ යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- බඳුනේ දෙපසින් පිටි ගුලිය පිරිසිදු කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි ප්රමාණයක් කුneයේ. පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තුරු තවදුරටත් අවශ්ය තිරිඟු එකතු කරන්න. බඳුනේ දෙපැත්තට කපා, ආවරණය වන අතර දෙගුණ වන තෙක් ඇනූ නැඟිටින්න. පාත්රය, පොඟවා, බඳුනේ කිහිප වතාවක් knead knead, ආවරණය සහ නැවත නැඟිටීමට ඉඩ.
පයිෙරෝහය එකතු කරන්න
- යුක්රේන් බිම්-මස් වැනි ඕනෑම පිරවුමක් සූදානම් කරන්න (හෝ කිසිදු පිරවීමක් ක්රියාත්මක වනු ඇත). තනි පයිෙරෝහී සෑදීම පයිෙරෝගි සෑදීමයි .
- ඇනූ 1/4-අඟල් ඝන ඇඹරීම සහ පාච්මන්ට්-ඉඳි සහිත ෙබ්කිං පත්රයේ පිටි ගුලිය, පිරවීම, මුද්රාව සහ ස්ථානය කපා පිට්ටනින් හෝ පෙට්ටි කපා. ආවරණය වන තෙක් පැය 1 ක් පමණ ආලෝකය දක්වා ඉහළ යනු ඇත.
- අංශක 375 දක්වා තාප උඳුන. ප්රවේශමෙන් 2 හැදි ජලය හෝ කිරි සමග විශාල කාමර උෂ්ණත්ව බිංදු පහරින් බිත්තර සෝදා සමග පයිෙරෝහි විසින් බුරුල් කර ඇත. විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා විනාඩි හෝ රන් දක්වා. උණුසුම් සේවය කරන්න.
සටහන: කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා අඩුවෙන් ඇනූ බෙදීමෙන් එක් විශාල පයිර්රි (ඒකාග්රතාවයකින් යුක්ත) එක් කරන්න. විශාල කරකැවිල්ලකට එක් පැත්තක කඩදාසි පත්රය මතට එක් කෑල්ලක් රෝල් කරන්න. පිටි ගුලිය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පිසිනු ඇත.
පිටත සෘජුකෝණාස්රයේ මුදුනේ පිටි ගුලිය සහ ස්ථානය ඉතිරි කර තබන්න. ස්ථාන කීපයක ප්ලීක් ආවරණය කරන්න. ඉහතින් දැක්වෙන පරිදි බිත්තර ආලේපනය සහ රවුම් කේක් සමග බුරුසුවක්. විනාඩි 10 ක් පමණ විවේක ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 477 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 387 mg |
| සෝඩියම් | 993 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 32 ග්රෑම් |