ශීත ඍතුවේ හරිත වර්ණ ගන්වන පළමු එළවළුවක හා පැමිණීම ප්රෙඩේල් නම් වේ (නමේ ඉඟියක් ඇත) ස්ප්රින් ග්රීන්ස්. බි්රතාන්යයේ හා අයර්ලන්තයේ වසන්ත හරිතයන් ඇත්ත වශයෙන්ම තරුණ ගෝවා පැළෑටි සහ ඉතා කදිම තෘප්තිමත් වන අතර, මේරීම දක්වා වර්ධනය වී ඇති දුෂ්කර මධ්යම කේන්ද්රය අතුරුදහන් වී ඇත.
මෙම සුපිරි පහසු පැත්තේ දී ආහාර වට්ටෝරුව තුළ, හරිතයන් බඳුනට මෘදු ව්යාකූල ගෙන එනු ලබන බෝංචි බඳුන්. දෙදෙනා සැහැල්ලු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ඔවුන් ඉඟුරු හා ලෙමන් බටර්වල සේදීමි. මෙම සංයෝගය සංවේදී වන අතර මාළු, චිකන් හා එතරම් හොඳින් වැඩෙන බඳුන්යක් සෑදෙයි. පුංචි රොකට්ටුවක් (arugula) හා සැහැල්ලු උණුසුම් සලාදයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි අතර, නිවිති කපන්නන් සඳහා පිදුරු ගෙඩි ඉසිනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 50g ලුණු සහිත බටර්
- නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු 1 තේ හැන්දක
- 1/2 ලෙමන් (යුෂ)
- අවුන්ස 9 / ග්රෑම් 250
- වසන්ත හරිතයන් , සෝදා හා කොළ වෙන් වෙන්
- 225 ග්රෑම්
- කොළ බෝංචි
- මුහුදු ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා සාස්පේන් තුළ බටර් උණු කරන්න. උණු කිරීමෙන් පසු බටර් ඔක්සිජන්, තාපාංක ජෝගු සහ බටර් ඉවත් කිරීම සඳහා කිරි ඝන ද්රව්ය සඳහා විනාඩි 5 ක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය. රන්, පැහැදිලි, බටර් පිටතට දමා ඝන ද්රව්ය ඉවත් කරන්න.
- බඳුනට නැවත බඳුනට වත් කරන්න, ගාන ලද ඉඟුරු එකතු, අඩු තාපයක් ඇවිස්සීමකින් පසුව, පසුව ඔබ ලෙමන් වැනි කොපමණ කැමතිද යන්න තීරණය කරනු ලබන තෙක් ඔබ ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කර ගත යුතු වේ. ඔබ කැමති රසය කරා ළඟා වූ පසු මුහුදු ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
- ස්ප්රින් හරිතයන් තියුණු පොකුරට තදින් එළවළු පිහියකින් ඉරා දමන්න. කොළ පැහැති බෝංචි ඉහළට සහ සීතල වතුරට යටින් සේදීම.
- මද වශයෙන් පිසින තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උතුරන වතුර මත බෝංචි බඳුනට පසුව, විනාඩි 3 ක් සඳහා හරිතයන් සහ වාෂ්ප එකතු කිරීම, මෘදු ලෙස පිසින ලද නමුත් පිසින ලද නොවේ.
- තණකොළ හා හරිතයන් උණුසුම් භාජනයක් බවට පත් කර වැස්සට සැරසී සිටින්න. මේ දෙදෙනා කළු ගම්මිරිස්හි ඇඹරුම් කිහිපයක් සමග නිම කරන්න.
වහාම සේවය කරන්න. එළවළු වලින් උපරිම වයනය හා රසයන් ලබා ගැනීමට අන්තිම මිනිත්වා තබා ගැනීම සඳහා මෙම ආහාරය වැඩි දියුණු නොවේ.
විකල්ප:
ඔබට වට්ටෝරුවක් තෘප්තිමත් කිරීමට අවශ්ය නම්, වසන්ත හරිතයන් ටිකක් පිසින තෙල් ස්වල්පයක් බදින ලද. නැවතත් මේ සැහැල්ලු කරන්න, බෝංචි ටිකක් රසවත් විය යුතු අතර හරිතයන් පමණක් පිසින ලද නොකැළැල්.
ඉඟුරු ඉවත් කිරීම හා සරල ලෙමන් බටර් සමග සේවය කරන්න.
කෑම ටිකක් කපාගන්න ටිකක් ටිකක් ටිකක් කන්න සහ කෝකියට වැඩිපුරම කන්න දෙනවාට වඩා ටිකක් සිහින් ව කැඩුණු රතු මිරිස් ටිකක් ඉසිය යුතුයි - සැහැල්ලු තැම්බූ මාළු සඳහා විශිෂ්ටයි.
.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 467 |
| මුළු ෆැට් | 46 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 122 mg |
| සෝඩියම් | 9 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |