මෙම වට්ටක්කා සුප් වට්ටෝරුව අර්තාපල් සමඟ ඝණීකර හා සුදුළූනු, වයින් සහ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය සමග රස කර ඇති හුදෙක් puréed සුප් වේ. එය කදිම, නමුත් රසවත්. ඔබ වට්ටක්කාට ආදරය කරනවා නම්, ඔබ මෙම වට්ටක්කා සුප් ඔබට ආදරෙයි.
අපි පුලුස්සා කරන ලද වට්ටක්කාට ආදරය කරනවා, සහ මේරූ වට්ටක්කා සමග මෙම සුප් සැකසීම එළිදරව් කිරීමකි. හුදෙක් වට්ටක්කා රෝල් කර, පහත විස්තර කර ඇති පරිදි සුප් සකස් කරන්න, නමුත් අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ පුලුස්සා වට්ටක්කා නොකළ යුතුය. අර්තාපල් පෙර විනාඩි 5 ක් පමණ පෙර එය සුප් එකට එකතු කරන්න.
කදිම විචලනයක් සඳහා, ගාන ලද Gruyère , Emmenthaler හෝ ෆොන්ටිනා චීස් කෝප්පයක් පිරිනමන්න පෙර සුප් කිරීමට පෙර.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb. නැවුම් වට්ටක්කා, පිටත කොළ ඉවත් කර ඇත
- 1 මාධ්යය
- රසට් (හෝ වෙනත් පිෂ්ඨමය) අර්තාපල්
- අනවශ්ය බටර් 2 හැදි
- 1 මධ්ය ලූනු, භාවිතෙය්දී සහ දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 1 කරාබු සුදුලූනු, තැම්බූ සහ තැලූ
- කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1 qt. එළවළු සූප හෝ තොග
- කොසේර් ලුණු, රස
- රසවත් සුදු ගම්මිරිස්
- 1 හැදි අළුත් සිව්පාවි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විෂ්කම්භය මත පදනම්ව, (දළ වශයෙන්) සමාන ප්රමාණයේ කෑලි බවට පත් කර ඇති වට්ටක්කා, අඟල් 1 සිට අඟල් 1 දක්වා ඝනකයක්. නිවැරදිව ගැන කණගාටු නොවන්න - සූප පුලුස්සා දමනු ඇත. අපි කෑලි සමබරව ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන පරිදි කැබලිවලට ඒකාකාර ප්රමාණයන් අවශ්යය. කුඩා ෆ්ලොරට්ස් කෝප්පයක් ගැන රක්ෂිතය.
- අර්තාපල් පීල් කර වට්ටක්කා මෙන් එකම ප්රමාණයෙන් කැබලිවලට කපා.
- අධික ඩීබෝ සුප් බඳුනක අඩු, මධ්යම මට්ටමේ තාපයක් මත බටර් උණු කිරීම. ළූණු, සුදුළූණු සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා ආහාර පිසීමට හෝ වැඩිපුර නොනසවා ආලෝකය පැල්ලම් ටිකක් විනිවිද යන තුරු.
- මිදියුස එකතු කර විනාඩි දෙකක් හෝ දෙකක් හෝ ආහාර පිසීමට හෝ විනාඩි දෙකකින් අඩු වී ඇති බව පෙනේ.
- තොගය සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපය වැඩි කර නභිගත කරන්න. එවිට තාපය අවම කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් හෝ සිහින්ව කැපීමට හෝ වට්ටක්කා සමග පහසුවෙන් රිංගනු හැකි වන පරිදි වට්ටක්කා හා අර්තාපල් මෘදු වේ. එහෙත්, ඔවුන් කැලෑවෙන්නට ඉඩ නොදෙන්න.
- මේ අතරතුර, තෙල් ටිකක් සමග සෝරු පෑන් උණුසුම් හා තෘප්තිමත් වන තුරු රතු වට්ටක්කා හැලෙන සෘතුවේ සුදුළුනු. කෙසෙල් ලුණු රස කර ගැනීමට සහ කප්පාදු කිරීම.
- අවශ්ය නම් කාණ්ඩ වල වැඩ කිරීම සඳහා බ්ලොන්ඩර් හි තාපය හා තෘණවලින් ඉවත් කරන්න. උණු සුප් එකට මිශ්ර කරන විට ප්රවේශම් වන්න. පෝච්චුවක ස්වල්පයක් සමඟ පස සමඟ සෙමින් වේගයෙන් ආරම්භ කරන්න, ඕනෑම වාෂ්පය වාෂ්ප කිරීමට පසුව, පියන සවි කිරීම සහ මිශ්ර කිරීමේ වේගය වැඩි කිරීම.
- අවශ්ය වන්නේ නම්, ඝනකම සකස් කිරීමට තවත් සුප් හොද්ද හෝ තොගයක් එකතු කිරීම සඳහා බඳුනට පුළුස්සනු ලද සුප් නැවත නැවත නැවත සිම්පල් රැගෙන එන්න. උණුසුම් ක්රීම්, කොස්හර් ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් රස කර ගැනීමට කන්නයේ එකතු කරන්න.
- තනි භාජන තුළ සුප් කොටස් එක් කරන්න, වෙන් කරන ලද වට්ටක්කා හා නැවුම් කඩවල සමහරක් එක් එක් පාත්රය ගොරෝසු සහ වහාම සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 168 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 403 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |