බ්රොකෝලි මගේ ප්රියතම එළවළු අතුරින් එකකි. එබැවින් මම මේ vegetarian එළවළු චිලී වට්ටෝරුවලට බෙහෙවින් පක්ෂපාති බව මා පිළිගනිමි. නමුත් බොහෝ මිනිසුන් වීජිං චිලියේ ඉතා විශිෂ්ට වන මෙම zucchini සඳහා මෙම එළවළු චිලී වට්ටෝරුව වැනි.
මේවා වැනි නිර්මාංශි වට්ටෝරු වට්ටෝරු පිළිබඳ සුපිරිතම දෙය වන්නේ ඔවුන් අතිශයින්ම විචක්ෂණශීලී බවය. සමහර අවස්ථාවලදී මම හතු හෝ සමහර විට සීනුව ගම්මිරිස් ඉවත් නොකරන්නෙමි. එබැවින් ඔබ සැබවින්ම zucchini කැමති නම්, ඉදිරියට ගොස් එක් හෝ දෙකකට වැඩිපුර එකතු කරන්න. අනෙක් එළවළු මත නැවත - ඔබ වෙත! මම සමහර විට මම උණුසුම් සෝස් මෙන් නැවතත්, මම එය කරන විට, මගේ නිර්මාංශි මිරිස් තුළ උණුසුම් සෝස් ටිකක් ස්නානය කරන්න.
ඔබටත් එළවළු ඕනෑම එළවළු වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටක්කා හොඳින් වැඩ කරනවා. මෙම එළවළු චිලී වට්ටෝරුවේ නිර්මාංශ හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරයි.
වැඩි විස්තර සඳහා: වැඩිපුරම නිර්මාංශ නිර්මාංශ මිරිස් වට්ටෝරු
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ලූනු, කැඩුණු
- 3-4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 2 තේ හැදි එළවළු තෙල්
- 3 zucchini, පෙති කපා
- 2 බෙල් පෙපර්, ඕනෑම වර්ණයක්
- 1 1/2 කෝප්ප හතු කපා
- 3 දඬු යට සැල්දිරි, පෙති කපා ඇත
- 1 කෝප්ප බ්රෝකොලි, කැඩුණු
- කැරට් 3 කපා ඇත
- 1 අවුන්ස 28 ක් වකුගඩු බෝංචි, නොකැඩෙන ලද (හෝ, වකුගඩු බෝංචි 14 ක් හා එක් 14 ක් අවුන්සයක් කළු බෝංචි, ඔබ කැමති නම්)
- 1 අවුන්ස 14 නැමති තක්කාලි (කාණු නැති)
- 2 කෝප්ප තක්කාලි පාප්ප
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින් (විකල්පයක් නොව, නමුත් එය අඩු නොකරන්නේ නම්, ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න)
- 4 තේ හැදි කුඩු කුඩු
- 1 1/2 ෆොස්ෆයිම් සූමනය
- 1/2 ෆ්ලේස් සුදුළූනු කුඩු
- 1/2 ෆොස් ලුණු
- 1/4 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
විශාල බඳුනක දී ළූනු මෘදු වන තුරු, එළවළු තෙල් ලූනු හා සුදුළූණු මිනිත්තු 3 සිට 5 දක්වා විනාඩි.
මීලඟ එළවළු (zucchini, සීනි ගම්මිරිස්, හතු, සැල්දිරි, බ්රොකොලි සහ කැරට්) සියලු එළවළු එකතු කරන්න. ඉන්පසු බඳුන ආවරණය කර විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා මධ්යම උෂ්ණත්වය මත රත් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. හෝ නොසැලෙන.
ඊළඟට, වකුගඩු බෝංචි, තක්කාලි තක්කාලි (නොකැඩූ), තක්කාලි පේස්ට් සහ සුදු වයින්, එක් කරන්න.
එවිට, මිරිස් කුඩු, සිමෙන්ති, සුදුළූනු කුඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් එකට එකතු කිරීම සඳහා සියල්ල එකට බහිනවා පසුව එය සියල්ලම මන්දගාමී විය හැක.
ඔබේ මිරිස් කුකුළන් කිරීමෙන් පසුව බඳුනට ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ අවම වශයෙන් උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වයකට ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබේ ගෙදරමය නිර්මාංශ එළවළු මිරිස්!
වැඩියෙන් පෙන්වන්න විශේෂාංග Vegetarian සහ Vegan Chili Recipes:
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 530 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 361 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 97 යි |
| තන්තු | 28 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |