රුමේනියානු කුකුල් මස් කබොබ්ස් / කෙම්බු හෝ ෆ්ර්රැආරයි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව හිසකෙස් කුකුළු මස් සමඟ හෝ කුකුළු මස් හා එළවළු වර්ග වල සංකලනයක් ලබා ගත හැකිය.
ෆ්රාගරුයි ද ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සමඟ සාදන අතර, සමහරවිට සුදු ළූණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ හතු සමග බේකන් ගාන ලද අතර ඉන්පසු ග්රිල් කර ඇත.
මෙම ජනප්රිය රුමේනියානු වීදි ආහාර සාමාන්යයෙන් මුජේඩි ඩි ඔස්ටූරෙයි ලෙස හඳුන්වන සුදුළූනු සෝස් සමඟ සේවය කරයි . ඔබ සිතන පරිදි, රුමේනියානු කෝකියෝ සිටින බැවින් මෙම සෝස්වල බොහෝ අනුවාදයන් තිබේ. මගේ අනුවාදය සඳහා වට්ටෝරුව බලන්න.
මෙන්න විශාල රුමේනියානු චිකන් කෙබැබ් හෝ ෆ්රිගරුයිගේ ඡායාරූපය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- චිකන් සඳහා:
- 1 රාත්තල්, රහිත, චර්මරෝගී පියයුරු, 1 1/2-අඟල් කැට කපා
- Marinade සඳහා:
- 1 අවුන්සයක් මිශ්ර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (තාලය, රෝස්මරී, parsley)
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1/2 ලෙමන් යුෂ යුෂ
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- 2 කරාබුනැටි සුදුලූනු තැලූ
- සරල යෝගට් 3 ක්
- සුදුළූනු සම:
- සුදුළූණු මුලු හිසක්, සිරුරේ මස්කූළු බවට පත් විය
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- සූර්යකාන්ත තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් 2 හැදි
- 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
චිකන් Marinate
- ප්ලාස්ටික් zip-top මල්ලක් තුළ, 1 අවුන්සයක් මිශ්ර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්, 1/2 ලෙමන් යුෂ, 1 තේ හැන්දක සීනි, 1/2 තේ හැන්දක ඉඟුරු, 2 කරාබුනැටි තද සුදුළූණු සහ තුනී සරල යෝගට් 3 ක ඒකාබද්ධ කරන්න.
- චිකන් කැට එකතු කිරීම, marinade සමග සියලු චිකන් කෑලි එකතු කිරීම, සහ ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය, ශීතකරණය, එක් රැයකින් හෝ අවම වශයෙන් පැය තුනක් එකතු කරන්න.
චිකන් ග්රිල් ග්රිල්
- ග්රිල් තාපාංකය. පැය කිහිපයක් පමණ ජලය තුළ පොඟවා ඇති කූඩුවල නූල් චිකන් කැබලි නිසා ඔවුන් ග්රිල් මත ගිනි නොදක්වා ඇත.
- විනාඩි 10 ත් 15 ත් අතර ග්රීස් ග්රෑම් එකක් මත ග්රිල් චිකන් කෙබාබ් හෝ ආහාර පිසීමේදී කිහිප වතාවක් හැරී යනවා.
- මෙම කුකුළන් හෝ උඳුනක ඇති ගෘහස්ථ ග්රිල් මත සකස් කළ හැකිය. මුජේඩී ඩි ඔසුෙූරෝ සමඟ සේවය කරන්න.
සුදුළූනු සෝස් කරන්න
- චෙෆ්ගේ පිහියකින් හෝ මායිමක හා පෙත්මිකරුවෙකු සමඟ කපන පුවරුවක පේස්ට් අනුකූල වන තෙක් 1 තේ හැන්දක ලුණු සමග සුදුළූණු මිරිකා.
- කුඩා බඳුනක සුදුළූනු පේස්ට් දැමීම සහ තෝරා ගත් ෙතල් 2 හැදි එකතු කරන්න. එය බෙහෙවින් මිශ්ර හා තරමක් සිහින් වන තෙක් දෙබලක හෝ කැස්සෙන් පහර දෙන්න. මෙය විනාඩි 3 ක් ගත විය යුතුය.
- 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම් සහ කළු ගම්මිරිස් වැඩි කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මෙම රෝමානු සුදුළූනු සෝස් ඕනෑම ගාන ලද මස් හෝ මාළු, ප්රංශ ෆ්රයිස් හෝ බේක් කළ අර්තාපල්, පීසා හෝ ඔබේ හදවත ආශා වේ.
කියබබ් කියනවා, මම කීබාබ් කියනවා
කිස්බැබ්, kebap, kabab යන අරුත ඇති ෂීස් කෙබාබ්, තුර්කියෙන් පැමිණෙන අතර, කූඩුවක් හා ග්රිල්ස් මත මස් නූල් ගැන සඳහන් වේ (වචනානුසාරයෙන් කීබාබ් අදහස් කරන්නේ "කූඩුවක්" යන්නයි).
කබොස් ඉපදුණේ තුර්කියේ ගෝත්රික සොල්දාදුවන්ගේ එළිමහන් ගිනි මැලෙන් පිටමිනි.
නිසැකවම, නැගෙනහිර යුරෝපීයයන් අතර කුළුබඩු පුලුස්සා මස් තවමත් ශක්තිමත් වේ. බැටළු පැටවුන් සහ ඌරන් විශේෂිත සිදුවීම්වලදී උණුසුම් අඟවල් මත සහ බොහෝ සති අන්තවලදී ඉරිතලා ඇත. මෙන්න පයිට්-බැදීමේ මස් පිළිබඳ වැඩි ය .
නමුත් නිසි උපකරණ නොමැතිව බොහෝ පවුල් ඔවුන්ගේ උප්පත්තිය කුළු බඩු දේශීය රෝස්ටර් හෝ ගබඩාවට භාර දෙයි. කුළුබඩු පුළුස්සා දැමීමේ සරල අනුවාදය වන්නේ කබොබ්ස් / කෙම්බා.
මෙන්න ඔබ වැඩි වශයෙන් නැගෙනහිර යුරෝපීය කබොබ් වට්ටෝරු.
මෙම කුකුළු මස් කබොවෙහි තවත් ග්රන්ථයක් වන රෝස චිකන් කබොබ් (Rice Chicken Cabobs) ග්රන්ථියට පෙර යෝගට් වල මාිනේරි කර ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 530 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 115 mg |
| සෝඩියම් | 123 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 36 ග්රෑම් |