සාඩම්බර හෝ අලංකාර, මෙම සාම්ප්රදායික ඌරු මස් වට්ටෝරු උත්සාහ කරන්න
ඌරු මස් ඉතාලි ප්රාදේශීය කෑම වර්ගවල පොදු මස් වේ. ඉතාලියේ සෑම නගරයක්ම සහ නගරවල මෙන් ම එහි විශේෂිතත්වයක් තිබේ. එහෙත් සමහරුන් ඔබ ලොව පුරා විසිරී සිටින ඉතාලි ප්රජාවන් තුළ ඔබ සොයා ගනු ඇති සම්භාව්ය සංගීතය බවට පත් වී ඇත.
කිරිවල තිරිඟු ඌරු මස් (ඇරිස්ටා ඇල් latte)
මෙම තස්කන් වට්ටෝරුව පෙරට ගෙනයා හැකි ඌරු මස්කූරු සකස් කිරීමට විස්මය සහ ලෙමන් ක්රමයකි. ග්රීක ඕතඩොක්ස් පල්ලිය සමඟ එක්දිනමය සභාවකින් ටෙස්කන්හි පිහිටි රෝස්ට් ඌරුමස් සඳහා Arista යන නාමය භාවිතා වේ.
ඇරිස්ටා ලට්ට් වට්ටෝරුව
නියැපෝලියානු ඌරු මස් රොගොලිනී (බ්රසීලෝ ඩි මයාලේ)
මෙය ඌරු මස් කැබලි සඳහා සාම්ප්රදායික නැනොපොලිටන් වට්ටෝරුවකි. චීස්, ඉස්කුරුප්පු, මුද්දරප්පලම් සහ පයින් ඇටූල් පිරවීම වටා රොක් වී තිබේ. රතු වයින් වීදුරුවක් සමඟ රාත්රී ආහාරය සඳහා අලංකාර ආහාරයක් වේ. Braciole di Maiale Recipe
කෙසේලියා
මෙම සුවඳැති මිලේනියානු සූප ඌරු මස්, සොසේජ්, සහ ගෝවා. නමුත් ඌරු මස් කැබැල්ලක් සහ ඌරුමස් හා ඌරුමස් වලට අමතරව ඌරන්ගේ කුරුලෑවක් භාවිතා කරන නිසා එය නයිට්රල් කූරු ආහාර අගය කළ හැකිය. සමහර අයට සමහර අයට එය සම්භාව්ය විය හැකිය. කෙසේලියා වට්ටෝරුව
රෝස්ට් ආවරණ පිග් (මායාලිනෝ ඇලි ස්වීඩෝ)
ඉතාලියේ සෑම ප්රදේශයකම කිරි බොන කිරි පවිත්ර කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේම වට්ටෝරුවකි. ගින්දර, පැඟිරි සහ කාලය සැබෑ සම්භාව්ය ඉතාලි කෑමට සමාන වේ.
- Maialino allo Spiedo - ටොස්කන් රෝස්ට් කිරි වැසිකිළි වට්ටෝරුව
- Porceddu - Sardinian Roast Piglet වට්ටෝරුව
සළුමි
ඌරු මස් බහුලවම ඉතාලි සීතල කප්පාදුවේ පදනම වේ.
සාම්ප්රදායිකව වැහි බිඳු කුකුළා පිපුණු අතර මෙම ශීත කළ මස් ශීත ඍතුව පුරා ස්ථායී වේ. ඉස්ලාමීය කලාපවල, ඉස්සන්ගේ, සාලමී, සොසේජස්, සහ පැන්සෙටා ඇතුළු විවිධ වර්ගවල ගැන දැනගන්න. සල්මි: ඉතාලි ෂාකෝටි සහ සිසිල් කට්
තස්කන් සලාමි (සලාම් ටෝස්කානෝ)
1772 අත්පිටපතෙන් ලබාගත් වට්ටෝරුවකින් මෙම ටූස්කන් සීතල කැපීම කළ හැකිය.
එය කුරුඳු, කරාබු නැටි, සාරය සහ සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සහිතයි. මාස හතරක් සිට මාස 9 ක් දක්වා සුව කිරීමට ඔබට සිසිල් ස්ථානයක් අවශ්ය වනු ඇත. සලාම් ටොස්කානෝ වට්ටෝරුව
ටස්කන් ඌරු ඌරු (Spezzatino di maiale)
මෙම සම්භාව්ය ඉස්ටයට කැටයම් කරවූ ඌරු මස්, තක්කාලි සෝස් සහ කැැනලින් හෝ ක්රැන්බීරි බෝංචි භාවිතා කරයි. සීතල ඉතාලි රාත්රී උණුසුම් කිරීමට පරිපූර්ණ. Spezzatino di Maiale Recipe
තස්කන්-ස්ටයිල් රෝස්ට් පිග් (Porchetta)
රෝස්ට් ඌරන් යනු නියම ආහාර පාන හා රසවත් ආහාර වේලක් ලෙස ඉතා හොඳයි. මෙම වට්ටෝරුව කුඩා ඌරු භාවිතා කරයි. අස්වැන්න රැස්වීම්වලදී විශාල ඌරන් පුළුස්සනු ලබන අතර ඒවා සැන්ඩ්විච් වලට කපා ඇත. මධ්යම ඉතාලියේ පොදු වීදි ආහාරයකි. පොර්චටා වට්ටෝරුව
ටොස්කන් සොසේජ්: ලා සැල්සිෂියා ඩි ලුකා
මෙම සොසේජස් නැවුම් හා භාවිතා කළ හැකි හෝ ඔබට දින තුනක් හෝ හතරක් සීතල ස්ථානයක දී වයස්ගත හැක. මෙහි ප්රතිඵලයක් වන්නේ රසවත් ග්රිල් කළ මෘදු සොසේජස් වන අතර එම ලැයිස්තුවේ ඊළඟට බෝංචි සුප් වැනි සුප් වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. ලා සැල්සිෂියා ඩි ලුකා රිසයිට්
සොසේජස් සහිත ටොස්කන්-ස්ටයිල් සුදු බෝංචි (Fagioli all'uccelletto)
ඔබ ඔබේම ටූස්කූන් සොසේජස් සෑදීමට තරම් නිර්භීතව සිටින්නට නම්, එය භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. එසේ නැතහොත් ගබඩා මිලට ගත් සොසේජස් භාවිතා කළ හැකිය. ෆාගියෝලි ඇල්කයිසැල්ටෙටෝ වට්ටෝරුව