රුසියානු ගෝවා පයි හෝ ක්ලෙබ්යජකා හෝ කුලියයාකක් මෙක්සිකානු එම්පානාඩාවක් හෝ ඉතාලි කැලස්නයක් වැනි රසකාරක පිරිවැටුමක් සමාන වේ. කුlebjaka කුකුළු පැණි හෝ පීට් පිටි සමග හෝ සාදික්කා පිටි ගුලියකින් සාදා ගත හැක. ප්ලාස්ටික් නිර්මාංශික සිට මස් වර්ග දක්වා ප්රසිද්ධ සැමන් සඳහා පිරවිය හැකි අතර, පෝලන්තයේ කුlebiak ලෙසත්, බෙලරූස්හි කුලුලිබාකාත් ලෙසත් හැඳින්වේ. පේස්ට්රි පෘෂ්ඨයේ සාදන ලද ගෝවා-මස් පීට් ලිතුවේනියානු අනුවාදය ප්ලැසියු කැප්සනි ලෙස හැඳින්වේ . මෙම පොටෑෂ් කබොත්තෙන් සාදන ලද නැගෙනහිර යුරෝපීය ගෝවා පීපි වට්ටෝරුව සමඟ සසඳා බලන්න.
බිත්තර සුදු වර්ණය ඉතිරි කර ඉතිරි බිත්තර සුදු වට්ටෝරු සඳහා ඉතිරි කරන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා:
- 3/4 කුසලාන කිරි
- 1/3 කුසලාන (5 1/3 හැදි) බටර්
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පැකට්ටුවක් 1
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 1/4 කුසලාන ඇල්මැරුණු ජලය
- විශාල බිත්තරයක්
- විශාල ටුනා 2 ක්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- පිරවුම් සඳහා:
- 1 විශාල හිස සිහින් ව කැඩුණු කොළ ගෝවා (රාත්තල් 3 ක් පමණ)
- ලොකු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු 1
- 3 හැදි බටර් හෝ හාවා
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- සිහින් ව පිසින ලද බිත්තර සිහින් ව කැඩුණු 4
- 1 තේ හැන්දක ලුණු හෝ රස
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් හෝ රසය
- 3 හැදි පිරිසිදු ඩිල් හෝ වියලන ලද ඩිල් 2 හැදි හෝ රස
- 1/4 කෝප්ප පඳුරු
- බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සඳහා 1 තේ හැන්දක කිරි සහිත විශාල බිත්තර කහ මදය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා: කුඩා සාස්පේන් දී කිරි සහ 1/3 කුසලාන බටර් එකතු කරන්න, තාපය හා සිසිල් සිට 110 දක්වා.
- විශාල භාජනයක් හෝ නැවතුම් මිශ්රණයක් තුළ, යීස්ට්, සීනි සහ 1/4 කෝප්ප ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ පෙනුමට තෙක් රැඳී සිටින්න. කිරි මිශ්රණය, බිත්තර, බිත්තර කහ මදය සහ ලුණු මිශ්රණයට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 3 කෝප්ප පිටි, වරකට කෝප්පයක්, විනාඩි 10 ක් රත් කිරීම සහ සුමට හා ඉලාස්ටික් පිටි ගෙන්වීම සඳහා අවශ්ය ඉතිරි පිටිවලින් වැඩි ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.
- එළවළු ඉසින ලද පාට බඳුනක් සහ එය පිටි ගුලිය දෙබෑම සඳහා වරක් ඇනූ තබන්න. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය වන අතර එය දෙගුණ වන තෙක් වර්ධනය වීමට ඉඩ ඇත - පැය 1 සිට 3 දක්වා.
- ඉන්ධන පිරවීම සඳහා: ලුණු දැමූ ජලයෙහි විශාල සාස්පෑන් හෝ ලන්දේසි උඳුනක් නභිගත කරන්න. ගෝවා එකතු, නභිගත වෙත ආපසු විනාඩි 3 ආහාර පිසීමට. හොඳ ද්රවයකින් හොඳින් දියර හා සියලු ද්රව ඉවත් කිරීමට මිරිකා.
- විශාල තෙතමනයක් හෝ ලන්දේසි අවන්හලක් තුළ උණු කළ 3 හැදි බටර් හෝ නරක හා 3 හැදි තෙල් ලූනු එකතු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තුරු හා ගෝවා එකතු කරන්න. කුක් නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්, ගෝවා ටෙන්ඩර්, නමුත් දුඹුරු නොවූ අතර ඕනෑම ද්රවණයක් වාෂ්ප වී විනාඩි 15 සිට 30 දක්වා හෝ ඊට වැඩි. තාපය ඉවත් සහ බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඩිල් තුළ හොඳින් මිශ්ර. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්.
- එකට එකතු කිරීම: අංශක 375 දක්වා තාප උඳුන. පිටි ගුලිය පොඟවා කෑලි දෙකකට බෙදන්න. අනෙක් පැත්තට වඩා තරමක් විශාලයි. අඟල් 14x10-අඟල් සෘජුකෝණාස්රාහි විශාල පාෂාණ කැබලි ආලේප කර ඇත.
- යමඟවලින් පිටි ගුලිය සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට පතුලේ 1 1/2 අඟල් ඇතුලත යමඟ හරහා ඒකාකාරව ගෝවා පුරවන්න.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිට හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයේ 12 1/2 1/2 8 1/2 පටලයක් තුළට ඉතිරි ඉතිරි කැබැල්ලක් ගෝවා පුරවා තබන්න. බිත්තර සේදීම සමග පහළ පිටි ගුලියකින් බුරුසුවක් කුළුණු හෝ කුළුණ සමඟ සීල් කිරීමට හා කපනය කිරීම සඳහා මුදුනේ ඉහළ කබොල උඩට උඩින් සහ ඉහළට දානවා. කුළුණ හෝ ඩොක්ලින් ආලේපනය සහිතව කබොලට ඉහළින් (නමුත් දාර නොසිටින්න). ඉතිරි බිත්තර සෝදා සමග බුරුසුව. විවේක ගැනීම විනාඩි 20 කින් අනාවරණය වේ.
- විනාඩි 40 සිට 45 දක්වා පිළිස්සීම. එය ඉක්මණින් බ්රවුන්නර්ස් නම් තීරු සමග කබොල්ලේ ආවරණය කරයි. චතුරස්රා කපා හැරීමට පෙර විනාඩි 10-15 ක් සිසිල් කරමු. අවශ්ය වුවහොත් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක්, පැත්තක් හෝ ප්රධාන ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 437 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 371 mg |
| සෝඩියම් | 680 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |