චිත යකඩ පිසීමේ: වට්ටෝරු සහ තොරතුරු
උතුරු එංගලන්තයේ මුල් පදිංචිකරුවන් විසින් යකඩ යකඩ පිඟන් ගබඩාව ප්රථමයෙන් ගෙන ආවත්, දකුණු කෝකීන් වැනි භාජන සහ භාජන අගය නොකෙරේ. සෑම ගෘහ කුකර්වරයෙකුට අඩුම තරමින් එක් හොඳ කුකුළු මස් කැබැල්ලක් වත් නොමැතිව ආහාර පිසීමට සිදුවේ. බොහෝ අය ඉරිඟු පාට සහ මෆින් භාජන, ග්රිල් තවාන් සහ විශාල කෝට්ල්ස් හෝ ලන්දේසි ඔගසන්ට් වලින් සමන්විත වේ.
බැර යකඩ ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී.
උණුසුම, සුනුවිසුනු කිරීම හා පවා පිළිස්සීම සඳහා එය ඉතා යෝග්ය වේ. යකඩ බඳුනේ හෝ තට්ටුවෙහි විවිධත්වය අසමසමයි; එය ස්ටෝවෙටොප්, ග්රිල්, උඳුනක් හෝ ගොරතර කඳවුරක් මත භාවිතා කරන්න. ඔබ තවමත් ඒත්තුගෙන නොමැති නම්, මිල ගණන් පරීක්ෂා කරන්න. යකඩ කැටයමක් සංසන්දනාත්මක බර ඇලුමිනියම් හෝ මල නොකන වානේ පෑන් මිළ අඩු මිලක් වැය වන අතර, එය දිගුකාලීනව පැවතිය යුතුය.
බැර ලෝහ යකඩ පිහිනුම්වල අඩුපාඩු තිබේ. භාජන බෙහෙවින් බරයි. බොහෝ විට ඒවායේ දෑත් ඔසවන්නට අවශ්ය වන අතර, භෞතික සීමාවන් සහිත කෝකීන් සඳහා විකල්පයක් නොවිය හැකිය. ඔවුන් නිසි ලෙස සැලකිලිමත් නොවූ අතර ඒවා නිසි ලෙස රඳවා තබා ගත හැකි නම්, ඇතැම් ඒවාට අභියෝගයක් විය හැකිය.
රැකවරණය සහ කුළුබඩුවක්
නව යකඩ පොත්තක් කන්න, මෘදු මිරිස් වතුර සමග සේදීම, හොඳින් සේදීම හා වියළීම, ඉන්පසු පිටත හා හැඩය ඇතුළුව, තෙල් සහ උණුකරන ලද කෙටීම් සමඟ මුළු මතුපිටටම ආලේප කරන්න.
මුළු මතුපිටම හොඳින් ආලේපනය කළ පසු, උඳුනේ බඩවැල් පෝරමය ඇටවීම සඳහා එය විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුනක උඳුනක තබන්න. එවිට එය ටිකක් සිසිල් කළ යුතුය. කඩදාසි තුවා ඉවත් කරන්න. එක් එක් භාවිතයෙන් පසු මෘදු මෘදු සබන් වතුරෙන් සේදිම සහ වියලීම, පසුව පෑන් වෙත ටිකක් තෙල් හෝ උණු කළ මේදය එකතු කරන්න සහ අභ්යන්තර මතුපිට සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කරන්න.
පෑන් කවදා හෝ කොළ පාටින් සංසන්දනය කිරීමේදී හෝ "ලෝහමය" රසයක් ලබා දෙන්නේ නම් එය නැවත පැළ කළ යුතුය. වානේ ලොම් සමග පෑන් ළූනු දියරමය ජලය සමග සෝදා පිරිසිදු කරන්න. පැය 2 ක් පමණ 250 ° උඳුනක දී කෙටි කිරීම හෝ තෙල් හෝ ස්ථානයක ආලේප කිරීම, හොඳින් වියළීම. අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා සමග පිස දැමීම, එය භාවිතා කිරීමට සූදානම්. කවදාවත් පිඟානේ යකඩ භාජන වත් නොකරන්න.
සටහන: දැන් බොහෝ පෙරන ලද "පෙරසිදු කල" පැමිණෙන විට "නව පෑන්" කුළුබඩුදීමේ ක්රියාවලියට පිවිසීමට අවශ්ය වන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ යොමු කරන පරිදි සෝදාගත යුතු අතර, පිඟන් මැදීම දිගටම කරගෙන යා යුතුය.
ගිම්හාන යකඩ පිසීමේ උපකරණ භාවිතා කරන වට්ටෝරු
ලෙමන් නිල් පැහැති චිකන් - ලෙමන්, වර්ණදේහ, සුදුළූණු සහ අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි මෙම පහසු රෝස් කුකුල් මස් රස විඳින්න.
යකඩ කුකුල් මස් පිරවූ චිකන් - මෙම කුකුල් මස් රසකාරක කුළු බඩු සහ ඔලිව් තෙල් සමග පරිපූර්ණත්වයට පත් වී ඇත.
පරිපූර්ණ රබර් ඇසීමේ පිළිවෙත - සමහර විට සරලම අමුද්රව්ය හොඳම ආහාර වේ. මෙම රසවත් රෝස්ට් හරක් මස් සුදුලූනු, කැඩුණු කළු ගම්මිරිස් සහ කොෂර් ලුණු සමනය කර ඇත.
ස්වල්පයක් මංගල ලද ඌරු බටර් - ඌරුමස් ඌරු බටර් (ඌරු මස් උරහිස්) යකඩ අශ්ව කරත්තයක පරිපූර්ණත්වයට පරිභෝජනය කරයි.
ඇපල් ප්ලාන්කේක් - මෙම ඇපල් ගෙඩියේ ඇපල් ඩ්රයිනස් ලෙඩේ හොඳ තෙතමනයකින් සකස් කර ගත හැකි පහසු උදෑසනක් වේ.
කෙවින් බ්රවුනිං ගේ ජැක් ඩැනියෙල්ස් හැම් - මෙම අතිවිශිෂ්ට වට්ටෝරුව රසවත් ජැක් දානියෙල්ගේ ග්ලැසියර සහිත නව හැඩයකින් යුතුව ගනී.
ඌරු මස් හා චිකන් සමග පහසු බ්රොන්ස්කික් ස්ටුවට් - මෙම බන්සුෂ්ක ස්ටූරි ලේනර් සමග සාදන ලද නමුත් පැරණි කාලීන රසයක් ඇත්තේ බාබකියුස් සෝස් පදනමක් හා කුකුල් මස් සහ ඌරු මස් උරහිස් කුට්ටි සහිත ය.
ක්ලැසික් දක්ෂිණ ෆ්රයිඩ් චිකන් - ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත දකුණු මෝස්තරයේ ෆ්රයිඩ් චිකන් සඳහා මූලික වට්ටෝරුවකි.
පෑන් ෆ්රයිඩ් කුණාටු - පැණි රොටි කුට්ටි, ෆ්රයිස්, සහ ප්රතිචක්රීකරණ සෝස් සමඟ මෙම ෆ්රයිඩ් සෝස් ෆිලේට් සේවය කරන්න. සිනිදු බැදපු අච්චාරු ද මාංස ආහාර වේලක් ද වේ.
ටෙක්සාස් ස්කීලට් කෝබ්ලර් - මෙම පහසු කැටයම් කුබ්ලර් චෙරි පයි ෆිලිං සහ බිස්කට් තට්ටුවකින් සාදා ඇත.
රසට හැපෙන චිකන් කොට්ටා - මෙම රසවත් අස්ථි සහිත කුකුළු මස් වට්ටෝරුව පවුලේ පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ හෝ ක්රීඩාව දින එක්රැස්වීමක් හෝ විනෝද චාරිකාවක් සඳහා සෑදිය හැක.
රසවත් චෙඩ්ඩර් බේකන් කෝන්බෙඩ් - තෙතමනය සහ කබොළු බඩ ඉරිඟු දුම් දමන ලද බේකන් හා ඉරිත චෙඩ්ඩර් චීස් සමඟ සාදනවා.
බලන්න
ප්රතික්රියාශීලී සහ ප්රතික්රියාශීලී සූපයන් අතර වෙනස කුමක්ද?
ලොජස් L8SK3 මිළදී ගත් කල් ඉකුත් වූ Cast-Iron යතුරුපුවරුව, අඟල් 10.25 අඟුලාස් වෙතින්
Lodge L8DOL3 පූර්ව කුළුබඩු සහිත යකඩ-යකඩ නූඩ් ඕෆ් ද ද්විත්ව රඳවන, 5-Quart සිට ඇමසන්
අමුණ LPGI3 කාසි යකඩ ප්රතිවර්ත්ය ග්රිල් / Griddle, අඟල් 20 අඟල් x 10.44-අඟල් සිට ඇමේසන්