ලුණු සහිත බටර් කැරමෙල් වට්ටෝරුව සහිත ප්රංශ ක්රෙප්

ලුණු දැමූ බටර් කැරමල් සමග ක්රපේස් යනු බෙරෙන්නි (Bretonie) අතුරුපසකි. ලුණු සහිත කැරමල් රසවත් රසවත් රසයක් ඇති අතර රසවත් රසවත් දත් සහිත අය සඳහා අනුභව කරන රසවත් රසයක් හෝ ලුණු ඇල්ලීම ආදරෙයි. හොඳම දේ වන්නේ මෙම වට්ටෝරුව සෑදිය හැකි තරම් රසවත් බවය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 කුසලාන පිටි (සියලු අරමුණු)
• බිත්තර 2 ක්
• 1/2 කෝප්ප කිරි
• 1/2 කුසලාන ජලය
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• 2 හැදි බටර් (උණු කොට)
• ලුණු සහිත බටර් කැරමෙල් සඳහා:
• 1/2 කෝප්ප බටර් (ලුණු දැමූ)
• 1/2 කුසලාන ක්රීම් (බර)
• 1 කුසලාන සීනි (සාන්ද්රණය)
• 1/2 කුසලාන ජලය
• 1/16 තේ හැන්දක ලුණු (මුහුදු)

එය කරන්නේ කෙසේද?

මැලියම් සෑදීම සඳහා: මිශ්රණය සුමට ලෙස තෙක් බ්ලන්ඩර්වල ඇති සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. කිනිතුල්ලන් සෑදීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබන්න.

කුඩා මධ්ය තාපයක් මත කපේ පෑන් හෝ විශාල කැළලක් තුළ කුඩා බටර් රත් කරන්න. පෑන් පතුලේ තට්ටුව ආවරණය වන තුරු පෑන් හා වතුරට තට්ටුවක් 3 ක් හැඳි කරන්න. මිනිත්තු 1 කප්පය කුක් පිසීමට හෝ කප්පය තරමක් තෙත් සහ රනින් පහළට තදින් තෙක්.

කපනයෙහි මාළිගාව ලිහිල් කර, එය යටය කපනය ලිස්සා, පසුව මෘදු පෑන් එය පසෙකට තල්ලු කරන්න. විනාඩි 1 ක් කුක් සහ උණුසුම් තබා ගැනීමට පිසින ලද කපනය පිඟානකට මාරු කරන්න.

ලුණු සහිත බටර් කැරමල් සෑදීම සඳහා: මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයට වඩා වැඩි තාපයක් සහිත සාස්පේන්, බර ක්රීම් තුළ බටර් උණු කිරීම. ක්ෂණිකව තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.

මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා වෙනස් සාස්පේන් සහිත සීනි තබන්න. සීනි මත ජලය ඉසිය සහ එය ඇවිස්සීමකින් තොරව තාපය විසුරුවා හැරීමට ඉඩ සලසයි. සීනි කැරමල් කිරීමට පටන් ගනියි. සමහර අවස්ථාවලදී වර්ණය සමානව බෙදා හරිනු ලැබේ.

කැරමල් පොහොසත් රන්වන් පැහැයක් ගන්නා විට තාපාංකයෙන් ඉවත් කර කැරමල් වෙත උණුසුම් ක්රීම් සහ උනු බටර් එකතු කරන්න. මෙම ක්රියාදාමය තුළ නැගී සිටීමට වග බලා ගන්න; උණුසුම් කැරමල් පෑන් දෙපස බුබුලේ.

කැරමල් නිරන්තරයෙන් තාපාංක තට්ටුව වෙත ආපසු එන්න. අඩු තාපය මත මිනිත්තු 2 ක් තුළ ලුණු සහිත බටර් කැරමල් කුක් සහ කුකුළා තැම්බීම. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ සෝස් 1/16 තේ හැන්දක මුහුදු ලුණු සමග සෝස්; එය මුලුමනින්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු.

තවාන් එක්රැස් කිරීම සඳහා: කරමල් සෝස් උණුසුම් කිප්පුවේ කේන්ද්රය පහළට සිලින්ඩරයක් තුළට රෝල් කරන්න. විකල්ප වශයෙන්, කැරමල් සෝස් උණුසුම් කපනය කේන්ද්රයේ 2 තේ හැඳි ය.

ක්රෙපන්වල සේවය කිරීමේදී ප්රභේදනය

මෙම වට්ටෝරුව නිසා, කෙසෙල් සමග හොඳින්. සලාකාර කැරමල් සහ කෙසෙල් වර්ග අතර විවාහය ආහාර වර්ගයේ එකකි.

වැනිලා චන්ටිලී ක්රීම් එකතු කරන්න, නැත්නම්, හෝ, ඉස්තරම් අතුරුපසක් සඳහා ඔබගේ නිමි කාපු සඳහා ඇපල් වතුරට එකතු.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	488
මුළු ෆැට්	32 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	19 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	10 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	149 mg
සෝඩියම්	317 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	47 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	6 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.