මෙම ලුණු හා ගම්මිරිස් දැලිසම මගේ ප්රියතම චීන තායිවාන ආහාරපාන සහ රසවත් ආහාර වේ. උණුසුම් ගිම්හාන දවසේ දී මම විශේෂයෙන් රසවත් අයිස් සහිත සිසිල් බීර සමග කුළුබඩුවක් භුක්ති විඳිනවා.
මෙම කෑම පිළියෙල කිරීම ඉතා සරලයි. ඔබට අවශ්ය ආහාර කිහිපයක් අවශ්ය නම් ඔබට මෙම ආහාරය සාදා ගත හැකිය. තෙල් ඔබට පිපිරීමෙන් තෙල් (තෙල් බලපෑම මත ජලය) හා ඔබ විසින් ගිනි තැබිය හැකි බැවින් දැල්ලන් බැදීම පිළිබඳ සැලකිලිමත් වන්න. මම පෞද්ගලිකවම ඉරිඟු පිටි සහ සාමාන්ය පිටිවලින් ආලේප කරන නිසා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව දැල්ලන් තදින් වියළා ගන්නෙමි.
මා දැඩිලෙස කපා දැලක් කපා දමන්නට මා පෞද්ගලිකව කැමතියි. නමුත් හරස් කැපීම සෑහෙන්න කරදරයක් වන බව ඔබ සිතනවා නම් ඔබට එය කපා හෝ කෑලි කපා හැක. එක් ක්රමයක් හොඳයි.
දැල්ලන්ගේ වීඩියෝ පිරිසිදු කිරීම සහ සකස් කිරීම සඳහා කෙසේද
හරස් කැපුම් දැල්ලන් කෙසේද:
- ඇතුළත ඇතුළත දැල් නළයක් කපන පුවරුව මත පැතලි තබා ගන්න.
- හරස්කඩ හරස් හැඩයකින් යුත් දැල්ලන් නළ ලකුණු කරන්න. හතරැස් කැබලිවලට කපා.
දැල්ලන්ගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ:
- දැල්ලේ ශරීරයේ අවශ්යතාවලින් 90% ක් සම්පූර්ණ කළ හැකි තඹ ප්රමාණය ඉහළයි.
- දැල්ලන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආතරයිටිස් රෝග ලක්ෂණ අඩු කර ගත හැකිය.
- දිලීර ප්රෝටීන වල ඉහළයි
- දිලීර විටමින් B2 හි ඉහළ අගයක් ගනී.
- ආහාරයට ගැනීමෙන් දැල්ලන්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කර ගැනීමට උපකාර වන අතර එය විටමින් B3 ඉහළ මට්ටමේ අඩංගු වේ.
- දිලීර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාර කළ හැකි සින්ක් ඔක්සිජන් ප්රභවයකි.
- දිලීර විටමින් B12 ඉතා හොඳ ප්රභවයකි, ආඝාතය සහ හෘදයාබාධ අවදානම අඩු කළ හැකි.
දැල්ලන් වැඩි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා තිබුණත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්න. ඔබට වෛද්ය ගැටළු තිබේ නම් වෛද්යවරයකුගෙන් විමසන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අමුද්රව්ය සඳහා:
- 370g (13 1/8 අවුන්) නයිට්රි ටියුබ්, කුඩා ප්රමාණවලට වඩා විශාල ප්රමාණයේ දැල්ලන් නල කපන්න පහසුය. මම මෙම වට්ටෝරුව තුළ දැල්ලන් නළ භාවිතා කරනවා පමණක් නොව, මෙම වට්ටෝරුව තුළ සමස්ත දැල්ලන් භාවිතා කළ හැකිය.
- 85 ග්රෑම් (බටර් 3) ඉරිඟු පිටි
- 1 tablespoon plain පිටි
- දැල්ලන් ෆ්රයිච් 750ml (1 1/5 පයින්ට්) තෙල්
- 1 වසන්ත ළූණු, පෙති
- 1 මිරිස් පෙත්තක්
- ඇදුම සඳහා සමහර බැසිල්
- දැල්ලෝ marinade සඳහා අමුද්රව්ය සඳහා:
- ½ තේ හැන්දක ලුණු
- ලෙමන් යුෂ
- ½ තේ හැන්දක බිම් සුදු ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක
- සහල් වයින්
- කුළු බඩු සඳහා:
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක රළු කළු ගම්මිරිස්
- සරල වසාබි මායෝ ඩිපිං සෝස්:
- ½ තේ හැන්දක වසබිකි
- 2 tablespoon මෙයොනීස්
- Tablespoons ලෙමන් යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
ලුණු හා ගම්මිරිස් දැල්ලන් සඳහා ක්රියා පටිපාටි:
- සීතල ජලයේ දිය ඇල්ලෙන් පිරිසිදු කරන්න. කුස්සියට පිසින තුවායෙන් වියළී තිබේ.
- Cross-දැල්ලන් කපා 3-4 සෙ.මී. (එක් එක් පැත්තක) චතුරස්රා කපා
- විනාඩි 30 ක් සඳහා marinade සඳහා සියලු අමුද්රව්ය සමග marinade දැල්ලන්.
- ඉරිඟු පිටි, සරල පිටි සහ සියලු කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
- 180C පමණ වන තට්ටුවකින් හෝ ගැඹුරු සාස්පාන් තෙල් උණු කර දමන්න.
- පියවර 4 ඉරිඟු පිටි මිශ්රණය සමඟ දැල් ආලේප කරන්න.
- තදින් තෙල් දැලකින් දැඩිලෙස තල්ලු කරන්න. කරුණාකර ඔබේ දුර ප්රමාණය රඳවා තබාගන්න. උණුසුම් තෙල් පිපිරීම් හෝ ඔබ මත ඔටුවන් ගසාගෙන සිටින්න.
- තත්පර 30 කට දැල්ලන් ෆ්රයිස්. ඔබ දැල්ලන් දඩයම් කර ලස්සන රන්වන් පාටක් බවට පත් වනු ඇත.
- තහඩු මත මුළුතැන්ගෙයි ටවල්වල යුවල තහඩු තබා උණුසුම් තෙල් වලින් දැල්ලන් රැගෙන, කුස්සියේ තුවායක් මත තෙල් ඉවත් කරන්න.
- වසන්ත ලූණු සහ මිරිස් සමග දැල්ලන් මිශ්ර කරන්න. සමහර බැසිල් කොළ සමග සේවය කරන තහඩු සහ ඇඳුමක තබන්න. සේවය කිරීමට සූදානම්.
වසාබි මායෝගේ ක්රියා පටිපාටිය:
- පළමුවැන්න වසාබි වම්සිටි නොකැඩෙන තෙක් ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර වසබි.
- මෙය පරිසමාප්ත ඒකාබද්ධ වන තෙක් මෙයොනීස් සමඟ පියවර 1 මිශ්ර කරන්න.