මෙම සරල, රසකාරක සලාද සැරසිලි කරන්න, ඔබ නැවත නැවත බෝතල් කළ ඇඳුම් මිලදී ගත නොහැකි වනු ඇත. ලෙමන් සහ සුදුළූණු සරුවට වැඩුණු සලාද කොළ ගොඩක් සාදයි, නමුත් ඔබට කැමති ඕනෑම එළවළු එකතු කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ.
මෙම වට්ටෝරුව, සලාද කොළ 4 හෝ 6 කෝප්ප සලාද කොළ හෝ වෙනත් සලාද හරක් සඳහා ප්රමාණවත් vinaigrette-style සැරසීම බව සැලකිල්ලට ගන්න. දිනකට වඩා සලාද සඳහා සලාද සලාද සඳහා සතරක් හෝ තුනක් හෝ විශාල සලාද සඳහා සිව් ගුණයක් නොමිලේ ලබා ගන්න.
Pro Tip: ඔබ පෙරට ගිහින් ලෙමන් කපාගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුඩා කරාබු සුදුළූණු
- 1 tablespoon
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- 1/2 තේ හැන්දක මුහුදු ලුණු (කදිම)
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- 1/4 තේ හැන්දක වියළි / බිම් අබවල
- 2 සිට 3 හැදි
- අතිරික්ත ඔලිව් තෙල් (හෝ
- ලෙමන් ගෙඩි ඔලීව තෙල් )
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක
- ලෙමන් රසය (සිහින් ව ගාන ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සුදුලූනු පෙල් සහ සුදුලූස් මිටි (ඔබ කැමති නම් සුදුළූනු මුද්රණාලයක් භාවිතා කළ හැකිය, මුද්රණ සුදුළූණු වල තිත්තකම ඇති කිරීමට නැඹුරුවී ඇත, නමුත් සමහර අය එය දැක නැතැයි පෙනේ නැත). ඉදිරි පැය කිහිපය තුළ ඔබ සලාදයක් සාදන විට විශාල සලාද භාජනයක් තුළ සුදුළූණු දමා ගන්න. ඔබ කලින් කලට සැරසිලි කර ඇත්නම්, සුදුළූණු මුද්රා තබන්න.
- ලෙමන් යුෂ, ලෙමන් රේස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අබ එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය (හෝ මුද්රාව සහ භාජනය සෙලවීම). ඔලීව තෙල් (හෝ, නැවතත්, භාජනය මුද්රා සහ එය දැඩි ලෙස සොලවන්න).
- රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීම රස බලන්න. මෙම ඇඳුම ඔබ වෙනුවෙන් ඉතා සංසන්දනය කර ඇත්නම්, රසය මෘදු කිරීම සඳහා ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න. ටිකක් වැඩි ලුණු, ඇසිඩ් පොල්ලේ උගුලට හසු වනු ඇත.
වහාම ඇඳුම භාවිතා කරන්න. ඔබ සලාද පාත්රයෙහි හිසකෙස් සාදා ඇත්නම්, එම ලොකු පාත්රයට හරිතයන් එක් කරන්න. නැතහොත් සති 1 ක් දක්වා ආවරණය කිරීම සහ සිසිල් කිරීම. ඔලීව තෙල් ශීතකරණය තුළ ඝනීභවනය වේ. නමුත් එය නැවත කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී නිසි ලෙස ක්ෂණිකව උණු වී යයි.
Make-Ahead ඉඟිය: සලාද සඳහා සලාදයක් සාදා ගන්න, සෝදා, වියලන ලද හරිතයන් සමඟ ඉහළින්, සහ කොළ මත තෙත (නමුත් නොගැලපෙන) කඩදාසි තුවා තබන්න. පැය 6 හෝ 8 දක්වා සේවය කිරීමට සූදානම් වන තුරු මඳ ගිල්වා තබා තබා ගන්න.
රස විචලනය:
- නැවුම් හෙළූ ඖෂධ පැළෑටි 1 ක් හෝ 2 ක් එකතු කරන්න - parsley, mint, chervil හෝ dill - විශිෂ්ට තේරීම් වේ.
- ඔලිව් තෙල් වෙනුවට වල්පැල තෙල් හෝ අලිගැට පතක් භාවිත කරන්න
- ලෙමන් රසය ඉවත් කිරීමෙන් ලෙමන් රසය අඩු කරන්න
- මෙම මිශ්රණයේ රසවත් තැඹිලි පැහැයෙන් යුත් රසය මිශ්ර කරන්න
- මෙම සුදුළූණු ඩිවීස් - එය අඩු හෝ අධික රසයක් සඳහා තක්කාලි හෝ හරිත ළූණු භාවිතා නොකරන්න
- බිම අබ, වෙනුවට ඩිජෝන් ආකාරයේ අබ, 1/2 තේ හැන්දක භාවිතා කිරීමෙන් පන්ච් කරන්න
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 169 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 400 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |