බාර්ලි සහ බැදපු එළවළු සලාද (පැරේ)

දූරකන්න හා තෘප්තිමත් වූ, තිරිඟු බාර්ලි මෙම රසවත් ධාන්ය සලාදයේ විවිධාකාර එළවලු එළවළු වර්ග සඳහා අසාමාන්ය පලිබෝධයකි. උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කළ එය ග්රිල් කළ මස් හෝ මාළු සඳහා පරිපූර්ණ පැත්තකි. එය ඇත්කොමඩෝ සහ එළු චීස් සමග ක්ෂේත්ර හරිතයන් මතුපිටට ගෙන එනු ලැබේ.

නිවාඩු කාලසටහනේ: ෂේවොට් අස්වැන්න නෙළීමේ උත්සවය සඳහා බාර්ලි යනු කදිමයි. එය ඊශ්රායෙලයේ සත්ව විශේෂ 7 අතරින් එකකි. නිවාඩු කාලය තුළ කියවන ලද රූත් පොතෙහි එහි අස්වැන්න කැපී පෙනේ. ශුආූට් සඳහා කිරි ආහාර මෙනු සාම්ප්රදායික වේ. එබැවින් සූර්ය තෙරී ඇති තක්කාලි සහ පීකන්ස් සමඟ රෝමයින් සලාදයක් ආරම්භ කරන්න. ඉන්දියන්-සැරසුණු සැමන් සමග බාර්ලි එකතු කිරීම හා බඩගින්න සහිත ඇස්පරගස් හෝ කරි රෝස්ට් වට්ටක්කා සමග එකතු කරන්න . ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමඟ අතුරුපස, චුයිස්කේක් හෝ කැරට් කේක් සඳහා .

පෝෂ්යදායී උපදෙස්: මුතු බාර්ලි සමස්ත ධාන්ය වර්ගයක් ලෙස සලකන්නේ නැතත්, එය තවමත් පෝෂ්යදායී හා කෙඳි-පොහොසත් වන අතර එය ඉක්මනින් පිසිනවා. සැබැවින්ම සම්පූර්ණ ධාන්ය විකල්පයක් ඔබ කැමති නම්, අස්වැන්න නෙළන කාලය තුළ කඩා වැටෙන සැහැල්ලු හල්වල වැඩෙන, නමුත් තවමත් තවමත් පෝෂ්යදායී වලිග හා විෂබීජ ආදිය පවත්වා ගෙන යයි. ඉරිඟු බාර්ලි වඩා බාර්ලි කුකුළා කෑමට වඩා ටිකක් දිගු වේ; පිසුම් කාලය සොයා ගැනීමට ඇසුරුම් මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කරන්න. බොබ් රෙඩ් මීල් යනු මුතු හා හල්-අඩු බාර්ලි සඳහා හොඳ මූලාශ්රයකි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• සලාද සඳහා:
• කෝප්ප 3 ක්
• 1 ටින්ට් මිදි තක්කාලි (හෝ චෙරි, විශාල නම් දීර්ඝ වශයෙන් අඩුවන)
• 1 කුසලාන ඉරිඟු කර්නල් (නැවුම් හෝ ශීත කළ)
• 1 තැඹිලි සීනුව ගම්මිරිස්
• 1 1/2 කෝප්ප
• මුතු බාර්ලි
• Dressing සඳහා:
• 1/3 කුසලාන ලෙමන් යුෂ (නැවුම්)
• 1/4 කුසලාන අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල්
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු (මුහුදු හෝ කොෂර්)
• සැරසිලි: 2 හැදි සිහින් බැදපු බැසිල් කැඩුණු

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. උෂ්ණත්වය 425 ° F (220 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. එක් ස්ථරයක් තුළ එක් එක් තට්ටුව තබා ගැනීම සඳහා තනි තනි පිටිවල ඇති තක්කාලි, ඉරිඟු කර්නල් සහ ගම්මිරිස් තබා ගන්න. ටිකක් ඔලිව් තෙල් සමඟ එළවළු සහ එළවළු කපා. තක්කාලි පිපිරීමට සහ ඔවුන්ගේ යුෂ මුදාහරිනු ඇති අතර, ඉරිඟු හා ගම්මිරිස් සමය විනාඩි 20 ත් 25 ත් අතර කාලයක් කැරමල් කිරීමට පටන් ගනියි.

උඳුනෙන් එළවළු ඉවත් කර ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න. ගම්මිරිස් හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට, පීල්, කේතු හා බීජ ඉවත් කර 1/4 "කෑලි කපා.

2. එළවළු කපන අතරතුර බාර්ලි සෑදීමේදී: මල්ලේ බාර්ලි එකේ තබන්න. ජලය පිරිසිදු කරවන තෙක් සිසිල් ජලයෙන් යටවෙන්න. මධ්ය සාස්පේන් දී බාර්ලි සහ 3 කෝප්ප (750 මිලි) තබන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකය වෙතට ගෙන ඒම, බාර්ලි ටෙන්ඩර් තෙක් නමුත් තවමත් අල් ඩෙන්ටේ , විනාඩි 15-20 අතර වේ. බාර්ලි දියවීම, සිසිල් දිය ජලය යටතේ කෙටියෙන් පිළියෙල කර විශාල බඳුනක තබන්න.

3. තක්කාලි, ඒවා නිදහස් කරන ලද ඕනෑම යුෂ සහ බාර්ලි වලට එකතු කරන්න. ඉරිඟු කර්නල්වල හා කැඩුණු ගම්මිරිස්වල බීට්.

4. ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු එකට එකතු කරන්න. සලාදයක් වත් කර ධාන්ය හා එළවළු ඒකාකාරව ආලේප කිරීම සඳහා මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, බැසිලිය තුළ නැවුම් කරන්න. උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න. සතුටින්!