වට්ටක්කා Marshmallows වට්ටක්කා පයි මෙන් රසයෙන් යුත් මෘදු, කුඩාම මාෂ්මෙලෝ! වට්ටක්කා ඉස්ම සහ කුළුබඩු රාශියක් මෙම ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝස් සරත් සෘතුවේ රසය ලබා දෙයි. ඔබ කවදාවත් මාශ්මෙලෝස් කර නොතිබුණි නම්, මාශ්මෙලෝස් සාදා ගන්නා ආකාරය පෙන්වන පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයේ පියවරෙන් පියවර විස්තර කර ඇති නිබන්ධනය පරීක්ෂා කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ ස්ථාවර මිශ්රකය අවශ්ය වනු ඇත. මාර්ස්ලූව් ඒවා කපා හැරීමට අවම වශයෙන් 8-10 පමණ කාලයක් ගත කළ යුතු බව සලකන්න. එබැවින් ඔබ ඒවා කන්න කිරීමට පෙර දිනක් මේවා කිරීමට හොඳ අදහසක් වේ.
මෙහි ඇති සම්පූර්ණ වට්ටක්කා රසවත් කැන්ඩිවල පිරික්සන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැකේජ තුනකින් තොරව ජෙලටින්
- 1 කුසලාන ජලය (සීතල, බෙදුණු)
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1 කුසලාන සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 4 තැඹිලි ආහාර වර්ණකයක් (අඩු තරමේ වර්ණය සඳහා අඩු හෝ අඩු)
- 1/2 කුසලාන වට්ටක්කා ඉස්ම (unsweetened)
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- 1/4 තේ හැන්දක සාදික්කා
- 1/4 තේ හැන්දක Allspice
- 1/4 කුසලාන කුඩු සීනි
- 1/4 කුසලාන ඉරිඟු පිෂ්ඨය
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. ඇලුමිනියම් තීන්ත සමග එය පෙලගැසීම මගින් 9x13 පෑන් සකස් කර තබන්න. කුඩු සීනි සහ ඉරිඟු කැටියකින් කුඩා බඳුනක් තුළ මිශ්ර කර, සමස්ත පෑන් පුරාම මෙම සීනි / පිෂ්ඨය මිශ්රණයට ඉසිලිය යුතු ය. ඔබ මාෂ්මෙලෝව සකස් කරන අතරතුර පසු තැටිය සකස් කර පසු භාවිතා කිරීම සඳහා සීනි / පිෂ්ඨය මිශ්රණය සුරැකිය යුතුය.
2. විස්කන ඇමිණුම් සමඟ සවි කර ඇති විශාල නැවතුම් මිශ්රකයේ භාජනයෙහි සිසිල් ජලය 1/2 කෝප්පයක්.
ඉහළ ජෙලටින් ඉසිය යුතු ය. ජෙලටින් වාඩි වී විනාඩි 5 ක් පමණ විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.
3. මධ්යක උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය මැද ඉතිරි සාස්පාන් හි ජලය, ඉරිඟු සිරප් සහ ග්රැෆූලි සීනි ඉතිරි 1/2 කෝප්පයක් තබන්න. සීනි විසුරුවා දැමීම සඳහා බදින ලද සහ කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුල් කරන්න.
4. උෂ්ණත්වයේ දී අංශක 240 දක්වා උෂ්ණත්වය තෙක් මිශ්ර නොවී ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ස්ඵටීකරණයේ සිටීම වැළැක්වීම සඳහා තිත් පැස්ටරී බුරුසුවක් සමග අවස්ථිති.
5. සීනි සිරප් නියම උෂ්ණත්වය ළඟා වන විට වහාම තාපයෙන් එය ඉවත් කරන්න. මික්සර් පහළට මාරු කරන්න, සහ සෙමින් උණුසුම් සිරප් මික්සර් පාත්රය බවට වත්. සිරපය අතිශයින්ම උණුසුම් වන බැවින් ප්රවේශම් වන්න. ඔබ ඉසිනු ඇති විශාල (අඩුම තරමින් 4 කෝප්ප) දියරමය මිනුම් කුසලානක් තිබේ නම්, එය පහසු කරවීම සඳහා උණුසුම් සිරප් වෙත කුසලාට මාරු කළ හැකිය.
6. ක්රමයෙන් ඉහළට ධාවනය වන තෙක් මික්සර්ගේ වේගය ක්රමයෙන් වැඩි වේ. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මාෂ්මෙලෝ මිශ්රණය කසන්න හෝ තදින් හා දිලිසෙන තෙක් උනු. ඔබ මික්සර් නැවතුම්පළ නතර කරන විට සහ බීටාටා ඔසවන විට, එය සිදු කළ හැකිය, මාෂ්මෙලෝව ඝන, දිලිසෙන ගලා බඳුනට පහළින් බිමට ඇද වැටෙනු ඇත.
7. මාෂ්මෙලෝ මිශ්ර වුවද කුඩා බඳුනක දී වට්ටක්කා පිමම තබා කුරුඳු, ඉඟුරු, සාදික්කා සහ ආදේශක එකතු කරන්න. මාෂ්මෙලෝ නිසි අනුකූලතාවයට පත්වූ පසු, මාෂ්මෙලෝ ඒකාකාර වර්ණයක් තෙක් තැඹිලි ආහාර වර්ණ එකතු කරන්න (හෝ තැඹිලි පැහැ සාදනය කිරීම සඳහා කහ සහ රතු සංයුක්ත එකතුවක් එකතු කරන්න) රබර් spatula භාවිතා කරමින්, රස කැවිලි හොඳින් මිශ්ර වන අතර වට්ටක්කා දෘශ්යමාන නොකැඩෙන තුරු, තැඹිලි පාට තදබදයෙන් වට්ටක්කා පිමම නංවා ඇත.
8. මාෂ්මෙලෝ සකස් කළ පෑන් වෙතට වත් කර ඉහළට සුමට කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 8 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පෙනී සිටීමට සහ ඉඩ ලබා දෙන්න.
9. එය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඔප දැමූ කඩදාසියකින් ඔබේ වැඩපොළට ආවරණය කරන්න, සහ හොඳින් සීනි / පිෂ්ඨය මිශ්රණයට මතුපිට ඉසිය යුතු ය. සීනි / පිෂ්ඨය ආලේපනය සමග මාෂ්මෙලෝ ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
10. මාෂ්මෙලෝ වෙතින් තීන්ත නැවත පෙරළා ගන්න. තව තවත් සීනි / පිෂ්ඨය සමග මාෂ්මෙලෝ ඉහළට පැසවීමට. සීනි / පිෂ්ඨය මිශ්රණයට වට්ටක්කා හැඩැති කුකී කටර් කපා දමන්න, සහ මාෂ්මෙලෝ වෙතින් වට්ටක්කා හැඩයන් කපා. සියලු පැති සුමට හා ඇලෙන සුළු නොවන පරිදි ආෙල්පන මිශ්රණයෙහි මාෂ්මෙලෝවල කැපුම් දාරවල් රෝල් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස ඔබට පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.
11. මාෂ්මෙලෝස් බේරා ගැනීම සඳහා, උෂ්ණත්වය, වියළි ස්ථානයක වියළි වායුමය කූඩයක ගබඩා කර තැබීම. ඒවා ශීතකරණය නොකර හෝ ඉතා ආර්ද්රිත ස්ථානයක තබා ගන්න. ඒවා දින දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කර තැබුවහොත්, ඒවා නැවත සීනි / පිෂ්ඨය ආලේපනය තුළ නැවත රෝල් කළ යුතුය. නැවුම් මාෂ්මලූස් සතියකට පමණ පසුව අවුස්සා, ඒ නිසා ඒවා සෑදිය හැකි ඉක්මනින් ආහාරයට ගනී.
තවත් තණ්හා මෙම වට්ටෝරු උත්සාහ කරන්න:
සියලුම හැලෝවීන් කැන්ඩි වට්ටෝරු බලන්න!
සියලු වට්ටක්කා රස කැවිලි රස බලන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 178 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 36 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 42 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |