ඇසුරුම් කිරීම උණුසුම් වේ
ගෘහස්ථ හීරල් ස්ටිල්ල් කිරීමට අවශ්ය නම්, පැරණි රටක වට්ටෝරුව, වසර ගණනාවක් අත්හදා බැලීම් සහ දෝෂයන්ගෙන් වර්ධනය වන ශක්තිමත් පසුබිමක් සහ ආයුධයක්, හොඳ අත් හිස කෙස් වියළුමක් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.
ඔව්, කෙස් වියළුමක්. උණුසුම් ඇසීම සැබවින්ම ගෙවනවා.
"අප එය පිරවීම පෙර ඇනූ වියළන පිණිස එය භාවිතා කරන්නෙමු", ගේරි, ශා.
ගෞරවනීය සම්ප්රදායයක්
මේරි ප්රෝහෝවිච් හොරාන් මීට වසර 87 කට පෙර ගැරී උපත ලද ඇය සිය මව වන මරියා ප්රෝහෝවිච්ගෙන් ඉගෙන ගත්තාය.
"මට ඇයට අවශ්ය උපකාරය ලබා දුන්නාට වයසක සිට පැණිරස ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඇය උයන්න මට උගන්වන අතර, මගේ පියා, මගේ සොහොයුරියන් දෙදෙනා සහ අපගේ මාළිගාවෝ 10 ක් අපේ කාමර හතරක කාමරයට යන තුරු බලා සිටියාය. "
ඒ දවස්වල මුළු පවුලම එක කාමරයක සැතපෙන්නටත්, අසල ඇති වානේ කම්හල්වල වැඩ කළ මිනිසුන් සඳහා අනෙක් නිදන කාමර කුලියට ගැනීම සාමාන්ය දෙයක් විය. උදේ පාන්දර උදෑසන ඔවුන්ගේ ඇඳන් ඉවත් වූ වහාම, වෙහෙසට පත්වූ රාත්රී කාර්යමණ්ඩලය තවමත් උණුසුම් ඇඳ ඇතිරිලිවලට ඇද වැටී ඇත.
"මේ මිනිස්සු තිබුණේ එක ෂර්ට් එකක් හෝ දෙකක් විතරයි, ඒ නිසා මගේ අම්මා හැම වෙලේම රෙදි සෝදනවා, ඇය ඒක කළේ කොහොමද කියලා මම දන්නේ නෑ. උදෑසන 4 ට උදේ ආහාරය, උදෑසන ආහාරය අරගෙන, ගෙදර හැදූ පාන් හදලා."
නමුත් එම කාර්යබහුල වේලාවෙන් පවා හොලාන් ගේ මවගේ ඇගේ කුකුළා රහස් වෙත සිය වේදිකාව සොයා ගැනීමට කාලය සොයා ගත්තාය. ඇයගේ දියණියගේ දඩයම්, පපුවේ රෝල්ස්, චීස් රෝල්ස්, සුප්, ස්ටූස් සහ නූඩ්ල්ස් නූඩ්ල්ස් යන නම තැබී ය.
අපේ මුළුතැන්ගෙයි අපගේ දෛනික ජීවිතයේ කේන්ද්රස්ථානයක් වූ අතර එය එහි වෙනත් ස්ථානයක් නොතිබුණු බැවින් අපි එහි කෑම කෑවෙමි.
සහ කලාතුරකින් අවස්ථා වලදී හොරාන් ගේ අම්මා අසල්වැසි නමැත්තියකට ගොස්, හොරාන් සහ මිතුරෙකු සියදිවි නසාගැනීමට උත්සාහ කළහ.
"ඇනූ හොඳින් නොලැබුණහොත් අප කුණු කූඩය සඟවා තැබුවහොත් මගේ මවට දැන ගැනීමට ලැබුණු කොච්චර ගණන කොච්චරද කියලා මම දන්නවා කියලා දන්නවා මම දන්නවා සෑම දිනකම සෑම සතයක්ම ගණනය කර ඇති බව. ඒත් 18 හැවිරිදි මට හොඳ හැඩයක් ගන්න පුළුවන් වුණා. "
මැරෙන කලාව
ස්ටෙඩල් සාදන චිත්රය අහිමි වී ඇති අතර ශාන්ත ජෝසප් වර්කර් පල්ලියේ කාන්තාවන් පවා ඔවුන්ගේ අරමුදල් රැස් කිරීමේ නිෂ්පාදනය මන්දගාමී වී තිබේ. එහි උස අඩි 50 ත් 60 ත් අතර ප්රමාණයකින් යුක්ත විය.
සාමාන්යයෙන් උදෑසන 6.30 ට සෙනසුරාදා උදෑසන ආරම්භ වූ සාදයක් ආරම්භ විය. කාන්තාවන්ට කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදී තිබුණි. පිටි ගුලි සෑදීමට හා පිරවුම් නිපදවන්නන් සහ උඳුනේ අංශක 350 දක්වා ඉහළ දැමූහ.
"සෑම කෙනෙකුම ඇනීම සඳහා පිටි කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් ඇඹරෙන අතර, ඒවායේ ප්රමාණයට වඩා විශාල නම්, ඇනූ කපා ඉරීම, ඔබ ඇනූ කපන තෙක් ගසා කෑලි කෑලිවලට කපන්න, වායු සාක්කු කුඩා ය. "අපි මේස සකස් කළ අතර උණුසුම් උඳුනක සිටීමට අපි එය තැබුවා."
කාන්තාවන් දෙදෙනා අඩි 8 ක් පමණ අඩි දෙකක මේස මත සුදු පාට පිඟන් තැබූ අතර පිටි සමග පිටි ගසා දමති. ඇනූ කෑල්ලක් ඉහලින් තබා ඇති අතර මෘදු ස්තරය ආරම්භ විය.
"අපි කොන්ක්රීට් මත උණුසුම් බටර් තබා, ටිකක් වැඩි දිගු කර එය විවේකයක් ලබා දෙන්නෙමු.
පස්සේ අපි හතරදෙනෙකුගෙන් පස්දෙනෙකු දිගු කරගත්තා. මේසයේ අවසානය ඇනූ අවසානයේ දී, එය ටිකක් වියළී යාමට ඉඩ තිබුනේ නැතහොත් වෙනත් පිරවුමක් තුල එය සිදුරු විය හැකිය. හිසකෙස් වියළුම් ආදිය එතැනට පැමිණියේය.
එවිට ඇනූ තවත් බටර් සමඟ තලන ලද අතර ඇපල් හෝ චීස් පිරවුමකින් යුක්ත විය . සාම්ප්රදායික හැඩයෙන් සාදා ගැනීම සඳහා කාන්තාවන් දෙදෙනෙකු පිඟන් මැටිවලින් සාදන ලදී. උද්ඝෝෂකයින් බඩවැල්වලින් විනාඩි 35 ත් 45 ත් අතර ප්රමාණයක් පුලුස්සනු ලැබුවා.
මෙය දිවා කාලය පුරා දික් කිරීම, වියළීම, පිරවීම, ෙබ්කිං කිරීම, දිගු කිරීම, වියළීම, පිරවීම, ෙබ්කිං කිරීම. සියලු දිශානුකරණය සිදු කරන ලද අතර අවසාන කණ්ඩායම වියළීම සිදු වූ විට, කාන්තාවන් අවසානයේදී දිවා ආහාරය කපා හැරීම සිදු කරනු ලැබීය. සාමාන්යයෙන් තැම්බූ ස්ට්රෙඩ්ල්, තිරිඟු හෝ ලුණු රසැති චීස් වලින් පුරවනු ලැබේ.
එතැන් සිට එය නැවත පදිංචිය අවසන් කිරීම, පිරිසිදු කිරීම හා අවසානයේ සැතපුම් 3 ට පමණ පිටත්ව ගියේය. එය ප්රේමයේ ශ්රමය විය.
මෙම පේස්ට්රි කලාව පණපිටින් තබා ගැනීම සඳහා ඔබගේ අත උත්සාහ කරන්න.