ප්රංශ කුරුල්ලන්, ඇමරිකානුවන් පෑන්කේක් ඇත, සහ ඔස්ට්රියානුවන් සහ බැවාරියානුවන් ස්මර්න් (කුඩා කැබලිවල පෑන්කේක්) ඇත.
ෂාම්න්න්, බටර්වල පිසින ලද බිත්තර සහ පිෂ්ඨය සහිත සාමාන්යයෙන් පැණිරස හා පාන් වර්ග දෙකකින් සාදන ලද අතර බ්රවුන් මැසීම අවසන් කිරීමට වෙන් කර ඇත. මෙම වට්ටෝරුව, මුද්දරප්පලම්, රම් සහ සීනිවලින් යුක්ත වන අතර එය kaiserschmarrn ලෙස හදුන්වයි.
20 වන ශතවර්ෂය වන විට ස්පාඤ්ඤයේ රසකැවිලි අතුරුපසක් ලෙස ඕස්ට්රීරියානු අධිරාජ්යයා වන ෆ්රාන්ස් ජෝශප් ප්රථම වරට කයිසර්ස්මාර්න් නමින් හඳුන්වනු ලැබිනි. එහෙත්, ඔබ සිතන පරිදි, එය නිර්මාණය කළේ කවුරුන් සහ කවුරුන් ද යන්න පිළිබඳව පුරාවෘත කිහිපයක් තිබේ.
එය සිදුවූයේ කෙසේ ද යන්න, එය අතපසු නොකිරීමට, එය රජු හෝ අධිරාජයෙකුට සුදුසු සීනි කෑමක් බවට පත් කිරීමකි!
ඕස්ට්රියාව එහි කැෆේ සහ කෝපි වර්ග බොහොමයක ප්රසිද්ධියට පත්ව ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 හැදි මුද්දරප්පලම් (හෝ 1 tablespoon රුමි සඳහා 1 tablespoon rum පොඟවා ගැනීමට වැඩි)
- විශාල බිත්තර 4 (වෙන් කරන ලද)
- 1 ලුණු ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය (ඔබ වැනිලා සීනි භාවිතා නොකර)
- විකල්ප: ලෙමන් රසය
- 3 හැදි සීනි (හෝ 2 හැදි සාමාන්ය සීනි සහ 1 tablespoon වැනිලා සීනි)
- 1 5/8 කෝප්ප කිරි
- 1 කුසලාන පිටි (කේක් හෝ 1 කුසලාන
- සියලු පිටි පිටි විනාක 2 හැදි)
- 1 සිට 2 හැදි බටර්
- පැණිරස: රසකැවිලි සීනි
- කණ්නාඩි: ඇපල්සෝපේස් හෝ කල්තබා ගැනීමෙන් ආරක්ෂා කිරීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා පාත්රයෙහි මුද්දරප්පලම් දමා රම්ය පුරවා ගන්න.
- මිනිත්තු 15 සිට 30 දක්වා රුමේස් සහ රයිසින් මිශ්රණය මිනිත්තු 20 ක් පමණ රාමු අවශෝෂණය වන තුරු ඒවා පොඟවා ගන්න. පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම භාජනයක දී මෘදු මිටිවලට බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී, අවසානය කරා ලුණු පොකුරක් එකතු කිරීම.
- වෙනම විශාල පාත්රයක දී, මිශ්රණය සැහැල්ලු කහ වන තුරු බිත්තර කහ මදය, වැනිලා, විකල්ප ලෙමන් රේස් හා සීනි තළා ගන්න.
- කිරි හා පිටි එකතු කිරීම, පොදුවේ වළක්වා ගැනීම සඳහා ටිකක් එකතු කිරීම සහ හොඳින් මිශ්ර කිරීම.
- බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී. විනාඩි 10 ක පමණ කාලයක් ඉතිරි වේ.
- 10- සිට 12 අඟල් කබලෙන් බටර් හැදි 1 සිට 2 දක්වා වසා දමන්න.
- නැවත මෘදු තැටිය මෘදු තැටිය හා උණුසුම් පෑන් බවට වත්.
- ඉහලින්ම සමට මුද්දරප්පලන්න.
- පෑන් ආවරණය සහ මධ්යස්ථ තාපය විනාඩි 10 ක් සඳහා පෑන්ක්කේක් ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු 10 කට වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීම සහ පිසීමට; සමහරවිට ඔබට කොටස් කීපයක් කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.
- ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව කපන ලද හෝ කපන ලද ප්රමාණයේ කෑලි කපා දැමීම හෝ පෑන්කෙක් ඇදගෙන යාම.
- එය ටිකක් තැඹිලි කළ විට එය සේවය කිරීමට සුදානම්ය.
- පැණිරස සීනි සමග ඉසිය යුතු අතර ඔබේ තේරීම සඳහා ඇපල්සූස හෝ කල් තබා ගැනීමෙන් සේවය කරන්න. ඔබ සුපරික්ෂාකාරීව අනුකම්පා කරනවා නම්, පෑන්කේක් ටිකක් සිසිල් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 346 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 247 mg |
| සෝඩියම් | 849 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 36 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |