මෙම ජර්මානු ළූනු සුප් වට්ටෝරුව, හෝ ජර්මනියේ Ueberbackene Zwiebelsuppe යනු සාම්ප්රදායික ලෙස හරක් සුප් හොද්ද, රතු හෝ සුදු වයින් සමග සාදන ලද අඳුරු ප්රංශ ළූනු සුප් වලට ආලෝකවත් පැහැති ඥාති සොහොයුරෙකු වන අතර කොග්නාක්හි හැදි හැදි වලින් නිමවා ඇත.
ජර්මානු අනුවාදය සුප් භාජනයක් ලෙස චිකන් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරයි. පෑන් සුදු වයින් සමග පිරිහී ඇත. මෙහි විස්තර කර ඇති ආකාරයට ඔබ ඉතිරි වන එළවළු සමඟ සාදන ලද සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න . සුදුලූන් සහ සමහර ස්විස් චීස් සූප අවසන් වේ.
බොහෝ මිනිසුන් බුරියානි චීස් ක්රූටොන් කෑමට නිදහසට කරුණක් ලෙස ලූනු සුප් භාවිතා කළත්, සත්යය කියන්න, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ එළවළු සම්පූර්ණයෙන් ලබා දෙනවා.
ජර්මානු ළූනු සුප් 4 ක් වැඩ කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පෙති කපා 2 කෝප්ප (මධ්ය ප්රමාණයේ හෝ 2 විශාල) ලූනු
- 1 tablespoon බටර්
- 3/4 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1 quart
- එළවළු ෙහොදි (හෝ
- චිකන් ෙහොදි )
- අමතර: 2 මඤ්ඤොක්කා ශාකයෙන් 2 ස්පින්ග්ස්
- විකල්ප: 2 නැවුම් බේ කොළ
- නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා (හෝ රස කිරීමට)
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට) ඩැෂ්
- ඩෂ් ලුණු (සුප් හොද්ද නම් අවශ්යනම් රස කිරීමට)
- ප්රංශ පාම් පෙති 4 (හෝ පෙති 8 කට කපා 1 රෝල්)
- 1/2 කුසලාන Gruyère චීස් (හෝ ගුඩා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Sauté 2 කෝප්ප මිනිත්තු 15 ක් පමණ මැද තාපය මත 1 tablespoon බටර් ළූණු කපා, හෝ රන් දුඹුරු හැරී ආරම්භ වන තුරු. කලාතුරකින් පානය කරන්න.
- 3/4 කුසලාන වියළි සුදු වයින්, ඉන්පසු 1 quart එළවළු සුප් හොද්ද හෝ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සුප් තෛලය සඳහා නව තිරිඟු ස්පීජි හෝ බේ කොළ එක් කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය (නමුත් සේවය කිරීමට පෙර ඒවා ඉවත් කිරීමට මතකය), නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම විකල්පයකි. උෂ්ණත්වයකට ගෙන ඒම, තාපය අඩු කර විනාඩි 15-20 කාලයක් පුරා simmer.
- සුප් බවට අලුත් නැවුම් සාදික් මස් ටිකක් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් රස සහ ලුණු එකතු කරන්න. (නොකළ, ගෙදර හැදූ සුප් හොද්ද සමග, මම 1 තේ හැන්දක ලුණු එකතු කරන්නෙමි.)
- සුප් ආහාර පිසීම අතරතුර බ්රොයිලර් හෝ ටෝරියර් උඳුනක (හෝ සාම්ප්රදායික ෆවුන්ඩර් ටෝස්ටර්) පාන් පෙති 8 ටෙස්ට් ආහාරයට ගැනීම.
- සේවය කිරීමට, උඳුන ආරක්ෂා සහිත තනි භාජනයක් තුළට සුප් එකක් වත් කර තැපුණු පාන් පෙත්තක් එකතු කරන්න, එය මත චීස් මත 2 හැදි ඉසිය සහ චීස් දිය වී හා ආකර්ශනීය දුඹුරු බවට පත් වන තෙක් කුකීස් කඩදාසි සහ අංකුර තැටි මත තබන්න.
- සුප් හා බඳුන් ඉතා උණුසුම් ලෙස සේවය කිරීම හා ආහාර ගැනීමෙන් ප්රවේශම් වන්න.
- ඉඟිය : මෙය පෙරට ගෙන නැවත උණුසුම් කිරීමට සුපිරි සූපයකි.
සටහන: තොග සහ සුප් හොද්ද අතර වෙනස සොයා බලන්න.
ලූනු සුප් නිෂ්පාදනය කිරීමට තවත් ක්රම තිබේ:
- ප්රෝටීන කුකර් ප්රංශ ළූනු සුප් වට්ටෝරුව
- ග්ලූටන්-නිදහස් ප්රංශ ළූනු සුප් වට්ටෝරුව
- එළවළු ප්රංශ ජාතික ලූනු සුප් වට්ටෝරුව
- Vegan ප්රංශ ළූනු සුප් වට්ටෝරුව
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 214 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 26 mg |
| සෝඩියම් | 712 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |