ආහාර වර්ණය එකතු කිරීම නිසා හරිත ලෙලි බත් කොළ නොවන බව පෙනේ. ධාන්ය තරමක් වයසැති හෝ මහළු නොවන විට නිශ්චිත කාලයකදී එය අස්වැන්න නෙළා ගැනීම නිසා ස්වභාවිකවම හරිත හා සැහැල්ලුවෙන් මිහිරි වේ. එවිට සහල් වියලන ලද සහ කපන ලද බත්. ඒ වේලාවට කන්න සූදානම්. ඇත්ත වශයෙන්ම, එම වේලාවේදී එය හොඳම ආහාරයට ගැනීමෙන්, රසඥතාවයට අනුව, සහල් ඉක්මනින් රසය හා සුවඳ නැති වී යයි.
හරිත පැටව් රයිස් පිළිබඳ සියල්ලම
වියළි මිශ්ර ලූනු සහල් සහ වියට්නාමය යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර ෆිලිපීනයේ පිපිඤ්ඤාය . බොහෝ ඇලෙන සුළු සහල් වර්ග හරිත ඇලෙන සුළු සහල් වර්ගයක් බවට පත් කළ හැකි වුවද (හොඳම ප්රභේදය : ප්රභේද, ධාන්ය වර්ග, ලක්ෂණ, සහ වර්ණ බලන්න ), හොඳම තත්ත්වයේ තනුක හරිත ඇලෙන සුළු සහල් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා උචිත මට්ටමේ රැවුලක් අඩංගු වන ප්රභේද ඇත. වියට්නාමයේ වඩාත් සුදුසු විවිධත්වය වන්නේ නෝ හෝවා වීං; පිලිපීනයේ දී එය මලග්කිට් සන්ග්සොන්ග් ය .
අග්නිදිග ආසියාවෙන් පිටත ජීවත්වන අයට නැවුම් කොළ ඇලෙන සුළු සහල් නොමැතිව සිටින අයට, ආසියානු වෙළඳසැල්වල වියළි විවිධත්වය ලබා ගත හැකිය. කෙසේවෙතත්, ෆ්රයිඩ් විවිධාකාර, වියළි තැම්බීමේ හෝ තාපාංකයෙන් පිසීමට කෙටි කෑමක් අවශ්ය වේ.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, වියළි කොළ ලිට්රික් සහල් මිශ්රණය පුඩිං අනුකූලතාවක් තෙක් කෙටි කාලයක් සඳහා තාපාංක වේ. මිශ්ර ලෙඩ්ට් සහ අන්නාසි ආහාර පිසීමට විකල්ප ක්රම සඳහා වට්ටෝරුවකට පසු සටහන් පරීක්ෂා කර බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප හරිත ඇලෙන සුළු සහල් පිපුනේ ය
- 1/2 කෝප්ප සීනි (හෝ වැඩි රස කිරීමට)
- ලුණු 1 ක්
- අලුත් අන්නාසි 12 ක්
- කණ්නාඩි: මින්ට් කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුර කෝප්ප හතරක් උනු. තාපය අඩු කරන්න හා පොඩ්ඩින් හරිත ලෙලි බත් එකතු කිරීම, සෙමින් කපා වැළැක්වීම සඳහා මිශ්ර කිරීම. සහල්වල ගුණාත්මකභාවය අනුව, පිසීමට විනාඩි 10 ක් තරම් විනාඩි මිනිත්තු කිහිපයක් ගත විය හැකිය. තවත් ජලය අවශ්ය විය හැකිය.
- සහල් මිශ්රණය පුඩිං වැනි අනුකූලතාවක් ළඟා වන විට තාපය නිවා දමන්න. සීනි තුළ බීම (අඩ කුසලානකින් ආරම්භ කරන්න) සහ ලුණු පතුරු. ඔබ වඩා පැණිරස වැඩි කැමැත්තක් නම් රස සහ තවත් සීනි එකතු කරන්න.
- බත් හතරකට බඳුන සහ ඉහළ නැවුම් අන්නාසී කැබලි ඇද දමන්න. නැවුම් මින්ට් කොළ මිරිස් සමග ඉණිමං.
- විකල්පයක් 1. පිස්සු කොළ ඇලෙන සුළු සහල් රසවිඳීමේ තවත් ක්රමයක් වන්නේ සරල ජලය වෙනුවට ෙපොල් කිරි ආහාරයට ගැනීමයි. ඉහත සඳහන් උපදෙස් අනුගමනය කරන නමුත් ජලය සඳහා පොල් කිරි ආදේශ කිරීම. පොල් කිරි දැනටමත් ස්වභාවිකව මිහිරි නිසා අඩු සීනි අවශ්ය වේ.
- විකල්ප 2. හරිත ලපී බත් සොයා ගැනීමට නොහැකිවන අයට, සාමාන්ය ඇලෙන සුළු සහල් සමග සමාන අතුරුපසක් සාදාගත හැකිය. පැය කිහිපයකට වතුර මෙන් දෙගුණයක සහල් පොඟවා ගැනීම. Cheesecloth පෙල ගැසුනු දුම් පෑනක් මත පැතිර. ධාන්ය හරියට කරන තෙක් කුක්. තවමත් උණුසුම් වන අතර රස, පොල් කිරි සහ සීනි කෝප්ප දෙකක් මිශ්ර කරන්න. පිඟන් ගෙඩියක සිට ඩිෂ් වළක්වා ගැනීම සඳහා ලුණු ස්පර්ශ අමතක කරන්න එපා. ලෙඩ්ල් කෝප්ප, අන්නාසි කුට්ටි හා මින්ට් කොළ එක් කරන්න.
- විකල්ප 3: අන්තිම විකල්පය වන්නේ ඇලෙන සුළු සහල් පිසීමට පන්ඩන් ජලය භාවිතා කිරීමයි. ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව ඉහළින් හෝ එකක් හෝ දෙකක් තෝරන්න. එක් විකල්පයක් හෝ දෙකක් යොදා ගැනීමෙන්, පොල් කිරි නිස්සාරණය කිරීම සඳහා පාandan ජලය භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 305 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 94 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 76 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |