මෙම ජර්මානු බාර්ලි සුප් ( Graupensuppe Eintopf ) වට්ටෝරුව විශේෂයෙන්ම ජර්මනියේ සේවය කළ විට එවන් සුවපහසු ආහාරයක් වේ. මෙම සුපිරි සුප් බාර්ලි සහ එළවළු සමග පූර්ණ-ධාන්ය බාර්ලි සඳහා රසය ලබා දීමට. මෙය Eintopf හෝ එක් භාජනයක් වේ.
සාම්ප්රදායික Suppengrün මිශ්රණය ( මිරෝපොක්ස් ), සැල්දිරි මූල හා කැරට්, අර්තාපල් සහ බේකන් ආදිය දැනටමත් සාරවත් ආහාරයක් බවට පත් කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම බාර්ලි සුප් වට්ටෝරුව තමන්ම ආහාර වේලක් වන අතර එක් එක් කොටසෙහි එළවළු සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ කිරීමක් තිබේ.
මෙම සුප් පහත් කුකර් සාදන ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා පහත සටහන බලන්න.
ජර්මන් බාර්ලි සුප්වලින් 4 ක් සේවය කරයි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ළූණු, කුඩා බීස්
- 1 කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 ලීක්, කුඩා බීස්
- 1 කෝප්පයක් කැඩුණු
- සැල්දිරි මූල හෝ 2 දඬු යට පැස්කල් සැල්දිරි, කුඩා වීදුරු
- 2 කැරට්, පලතුරු 1/2-අඟල් කැට කපා හෝ 1/8 අඟල් ඝන කපා
- 1 මධ්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල්, පළල හා 1/2-අඟල් කැට කපා
- අවුන්ස 4/100 ග්රෑම් බේකන් හෝ
- බෞෂ්පෙක්
- 8 කෝප්ප ජලය හෝ සුප් හොද්ද (හරක් හෝ එළවළු)
- 1 සම්පූර්ණ බේ කොළ
- 1 කුසලාන pearled බාර්ලි, සේදීම
- 3 sprigs parsley
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සියලු එළවළු කුඩා පිරිසිදු කරන්න. අර්තාපල් 1/2-අඟල් කැට කපා යුතුය, කැරට් ද එසේ ම 1/8-අඟල් ඝන පෙති වලට කපා යුතුය.
- බේකන් තුනී තීරු වලට කපා. ඔබ Bauchspeck භාවිතා කරන්නේ නම්, 1 / 4x1 / 4x1-inch දිගු තීරු බවට එය කපා. Speck වලින් ඕනෑම ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- 4-quart පෑන් උණුසුම් සහ බේකන් හෝ Specek එය දුඹුරු. පෑන් සිට බේකන් ඉවත් කරන්න.
- බේකන් ග්රීස් තුළ ලූනු දුඹුරු ආරම්භ කරන්න, එවිට සුදුළූණු, ලී, සැල්දිරි මූල හෝ සැල්දිරි හා කැරට් එකතු කරන්න. මෙම එළවළු සමහර විට මලක් ආරම්භ කිරීමට සහ සමහරක් වර්ණ ලබා ගන්නා තුරු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සවුති.
- වතුර හෝ සූප, බේ කොළ එක් කරන්න, සහ බාර්ලි සේදීම. පිරිසිදු parsley sprigs (පිසීමේ කාලය අවසානයේ දී ඉවත් කළ යුතුය).
- උෂ්ණත්වයකට ගෙන එන්න, එවිට තාපය අඩු කිරීම සහ පැය 1 1/2 පැය සඳහා simmer. අර්තාපල් කඩා වැටෙනු ඇත. බාර්ලි මෘදු විය යුතුය.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මතක තබා ගන්න, ඔබ ආරම්භ කිරීම සඳහා සලාද බේකන් සහ සමහරවිට සුප් හොද්ද සමඟ ආරම්භ වේ.
- Parsley sprigs සහ බේ කොළ ඉවත් කරන්න. ස්විස් Wurzelbrot , Bauernbrot , Fladenbrot හෝ රසවත් බෑගට් වැනි ගබඩා කර ඇත.
සටහන: මෙයද මන්දගාමී උදුනක් තුළ ඇති කළ හැකිය. බ්රවුන්, බේකන්, ලූනු හා සුදුළූණු, ඉන්පසු 4-quart slow cooker (අවම වශයෙන් 1/2 සම්පූර්ණ විය යුතුය) සහ පැය 4-6 අතර කාලයක් උයන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 464 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 31 mg |
| සෝඩියම් | මිලියන 2,069 ක් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 65 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 25 ග්රෑම් |