මෙම රසට හැපෙන වම්බටු සැරයටි නව නිව් ඕර්ලියන්ස්හි ගලාතෝරියාවේ සේවය කළ අයගෙන් ආඩම්බරයෙනි. කුඩු කරන ලද සීනි ඇටසැකිල්ල ඇත්තෙන්ම අමුතුයි, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම රසවත්. දැඩි උණුසුම් සෝස් වැටීමක් හා මිහිරි කුඩු සීනි දූවිලි තැටිය වම්බටු මත මතුපිටට ගෙන එයි. මේවා උත්සාහ කරන්න. ඓතිහාසිකව (අපි 1800 ගණන්වල හා කලින්) කතා කරමු. මිනිසුන් සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ නිර්මාංශ ආහාරයට පැණි රස.
අඩු බැදුණු දෙයක් සොයමින්ද? මේ වෙනුවට බේක් කළ වම්බටු සැරයටි උත්සාහ කරන්න.
කඩිනම් වම්බටු පිළිබඳ සටහනක්: බොහෝ වට්ටෝරු ඕනෑම වේදනාවක් උකහා ගැනීම සඳහා වම්බටු දැමීම සඳහා කැඳවුම් කරයි (පැරණි වම්බටු වඩා බාල, නැවුම් සංස්කරණ වලට වඩා කටුක වනු ඇත). ටිකක් ටිකක් සඳහා ලුණු වතුරෙන් ඒවා පොඟවා ගැනීමෙන්, ඔබ දෙදෙනාම ඔබේ වේදනාව ඇදගෙන වානර වතුයායේ හැඩය පවත්වා ගෙන යද්දී ඔබේ වතුර නොසිටි බැවින්, එය කෙලින්ම ඉහළින් ලුණු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2
- වම්බටු
- 2 හැදි plus 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන පිටි
- 2
- බිත්තර
- 3 කෝප්ප නව නැවුම් පාන් කෑල්ලක් හෝ පැන්කෝ
- බැදීමට 1 කුසලාන තෙල්
- ටැස්කොකෝ ඩැෂ් හෝ වෙනත් උණුසුම් සෝස් ඩැෂ්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කඳන් ඉවතලීම, වම්බටු තෘප්ත කිරීම. මෙම වම්බටු 1/2-අඟල් පුළුල් තීරු බවට කපා. ඔබ කැමති නම් ඔබට ඒවා පිළිස්සී හැක. සමහරුන් වෙනත් අයෙකුට වඩා සැරිසැරීමට වම්බටු සෑදීමට අපහසුය. එබැවින් තේරීම ඔබගේ ය.
- විශාල ලුණු බඳුනක ලුණු 2 හැදි විසුරුවා. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ලුණු වතුර වම්බටු කරන්න . - සැහැල්ලු යට වම්බටු යට කර ගැනීම සඳහා බඳුනේ පෙට්ටිය ඇතුළේ වැසුණු පියනක් හෝ තහඩු භාවිතා කරන්න.
- මේ අතරතුර, ඔබේ ප්ලාස්ටික් මධ්යස්ථානය පිහිටුවන්න. විශාල පාත්රයක් හෝ විශාල ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළ පිටි හා ඉතිරිව ඇති 1/2 තේ හැන්දක ලුණු දමා ඒකාබද්ධ කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ ජලය 2 හැදි සමඟ බිත්තර. තවත් විශාල පාත්රයක හෝ විශාල ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුල පාන් කෑල්ලක් හෝ පැන්කෝ දැමිය යුතුය. එම පිළිවෙලෙහි කවුන්ටරය හෝ වෙනත් වැඩ අවකාශය මත ඒවා සකසන්න, ඔබ නිවැරදිව සිටුවම් නම් හරි.
- 375F ට විශාල භාජනයක් හෝ පළලක් හා ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් අඟලක් තාපාංකය. ඔබට උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, තෙල්වල උෂ්ණත්වය මැනීම සඳහා ලී හැන්දකයේ හැඩය භාවිතා කරන්න: තෙල් තුළට ඇතුල් කරන්න; තෙල් ක්ෂණිකව ක්ෂණිකව හා ප්රචණ්ඩකාරී ලෙස බුබුල නම්, එය ඉතා උණුසුම් වන අතර, එය නොපවතියි නම්, තෙල් ඉක්මනින් බුබුලේ.
- වම්බටු වසා දමා කඩදාසි තුවා හෝ පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවා වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළෙන්න.
- පිටි වල වම්බටු දැමිය යුතුය. කූඩුව ගැඹුරට කපන්න.
- තිරිඟු පිටි ඉවතලන්න, ඔබ පිටි පිටි ටිකක් තිරිඟු පිටින් කපන්න. බිත්තර මිශ්රණයෙහි වළඳුණු වම්බටු දැමිය යුතුය. මුළු වම්බටු බිත්තරය ආවරණය වන තෙක් තෙක් ඔබ එලෙසම වට්ටක්කා පිටතට ගෙන යාම, ඔබ විසින් සිදු කරන පරිදි බිත්තර කැබැල්ලක් පිටතට ගෙනයාම සහ පාන් කෑල්ලක් කුඩු කර තබන්න. එවිට ප්ලාස්ටික් බෑගය වසා දමා, සෑම බිත්තරයකටම මිරිකා මිරිස් කෑල්ලක් හොඳින් ආලේපනය වන තුරු එම කැබැල්ලේ කුංකුම තුළ වටා ය.
- භාජන වලට විනාඩි 4 ක් පමණ සියලු දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු මෙම කාණ්ඩවල වම්බටු (ෆ්රෑන්ක් නොවන්න). සිසිල් රාක්කයක හෝ කඩදාසි තුවා මත වම්බටු ඇද දමන්න. ටබාස්කෝ හා / හෝ කුඩු සීනි සමඟ උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 544 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 104 mg |
| සෝඩියම් | 1,008 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 93 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |