චක්ඛිකන් යනු ස්කොෂ් හා අර්තාපල් සමඟ මන්දගාමීව පිසූ ගවමස් ආහාරයක් වේ. එය සාම්ප්රදායිකව වියළි ගවමස් ( චක්රී ) සමඟ සකස් කරන ලදී. මෙම අනුවාදය හරක් මස් සහ ගවමස් ගවමස් (හෝ ඔබගේම ) සාදා ගැනීමෙන් රසවත් දුම් රසයක් එකතු කරන අතර ඉස්ටයට වඩා මිරිස් වැනි ය.
ස්කොෂ් එය පිසින විට කඩා හැළෙන අතර සුප් හොද්ද ගොරෝසු කරයි. ඔබ ළඟ එළවළු එකතු කළ හැක - බෝංචි සහ ඉරිඟු පොදු වේ. ඔබට මෙම ඉස්ටුවක් කපාගත් හෝ උදුන මත එය සිසිල් කළ හැකිය. චිලීහි දී චක්රිකන් බොහෝ විට බැදපු බිත්තරයක් සමඟ ඉහළින් පවතී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් ස්ටයිං බීෆ්, 1 අඟල් කැට කපා
- 1 tablespoon පිටි
- 2 හැදි බටර්
- 3 1/2 අවුන්ස පැකේජයක් පැල්ලම් කඩල
- 2 කෝප්ප හරක් මස් තොගයක්
- ලොකු ලූනු, කැඩුණු
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 tablespoon
- aji panca චිලී ගම්මිරිස් පේස්ට්, හෝ ගාන ලද උණුසුම් ගම්මිරිස්
- 1 අක්කෝ ස්කොෂ්, වට්ටක්කා, බීජිං සහ කියුබු
- 1 කෝප්පයක් කැඩුණු කැරට්
- විශාල අර්තාපල් 2, ලුණු දැමූ හා කැට කපා
- 2/3 කුසලාන ශීත කළ ලීමා බෝංචි
- 2/3 කුසලාන ශීත කළ බඩ ඉරිඟු
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි ගවයන් කැට කපා.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා බර තලයක් තුළ බටර් 2 හැදි උණු කරන්න. බ්රවුන් වර්ගයේ ඝනකම් කැට කපා ගන්න.
- කුකුළු මස් තට්ටුව සඳහා බඳුන් එකතු කර අඩු තාපයක් මත සිසිල් කිරීමට.
- කුඩා කැබලිවලට බීෆ් ගවමස් කපන්න සහ බීෆ් තොගය සහ හරක් මස් කැට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ මෘදුයි.
- විශාල තොගයක් හෝ සනීපාරක්ෂක කුකර් බවට මාරු කිරීම හරක් මස් සහ හරක් මස් තොගයක්.
- විස්තෘත පිරිසිදු කරන්න එපා. 2 හැදි එළවළු තෙල්, කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු, සහ අජලි චිප් ගම්මිරිස් ඇටකටු එක් කරන්න. ළූනු සහ සුදුළූණු මෘදු හා සුවඳින් තෙක් Sauté.
- කැඩුණු ස්කොෂ්, කැරට් සහ අර්තාපල් සහ විනාඩි 2-3 ක් සඳහා සෝති එකතු කරන්න.
- හරක් මස් සමග stockpot හෝ crockpot වෙත සාත්තුව ලද එළවළු එකතු කරන්න. හරක් මස් සහ හරක් මස් කඩිමුඩියේ තෙක් අඩු තාපයකට හුරුබුහුටි වේ, උඳුනක පැය එක හමාරක් පමණ හෝ පැය 6 ක පමණ කාලයක් පුරා කොන්ක්රීට් ඇත. උදුන මත ඉස්ටුවක් උණුසුම් නම්, වරින් වර ඔබට තවත් ද්රවයක් (හරක් මස් තොගයක් හෝ වතුර) එකතු කළ යුතුය, නමුත් ඉස්ටුවක් බොහෝ සුප් හොද්ද නැති ඝනකමින් ඉතා ඝන ලෙස නිම කළ යුතුය.
- ලීමා බෝංචි සහ ඉරිඟු එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් පමණ සීනි එකතු කරන්න.
- රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ සහල් සේවය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 521 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 93 මිලි |
| සෝඩියම් | 606 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 36 ග්රෑම් |