ඔබ තුර්කිය කැෙබෝබ් නිවසක් හෝ ඔක්කාබුසි (" ෆයර්සයිඩ් ආපනශාලා" යනුවෙන් අර්ථකථනය කර තිබේ නම්), අග්නිදිග තුර්කියේ සිට මෙම සම්භාව්ය පෝරු රොටිය තෝරාගෙන තිබේ. ඔබට මෙම වට්ටෝරුව නිවැරදිව තුර්කි lavas (lah-VAHSH) ගෙදරින් පිටමං කිරීමට. එය රසවත් පමණක් නොවේ, එය විනෝදයක් හා අතිවිශේෂ සංවාදයක් නිර්මාණය කරයි.
සමහර විට "බැලූන් පාන්" නමින් හඳුන්වන ලාවාස්, එය තුනී හැපෙනසුළුයි. කේබැබ් ආහාරයට පෙර ආහාර පිසීමට පෙර ආහාරයක් ලෙස වාෂ්පවලින් පිරුණු කුට්ටියක් සහිත උණුසුම් නලයක් සැපයීය . ඔබ බොහෝ විට අසල්වැසි ගමේ බටර්වල තුර්කිය ටියුලම් එළු චීස්, සහ කුළුබඩු සහිත තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් කුඩු ( ezme ) යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර එය බොහෝ විට ඔබ සොයා ගනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 තේ හැඳි යීස්ට් (ක්රියාකාරී වියළි)
- 1 1/4 කෝප්ප ජලය (උණුසුම්)
- 2 තේ හැන්දක සීනි
- 4 හැදි බටර් (හෝ මාගරින්)
- 3 1/2 කෝප්ප පිටි
- 2 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- කුණු කසළ: තල ඇට
- උඳුනක්:
- නිග්ඇල් බීජ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු පාත්රයෙහි, යීස්ට් දියවන තෙක් වියළි යීස්ටි හා උණුසුම් ජලය පෙරළන්න.
- සීනි එකතු කර විසුරුවා හැරෙන තෙක් නැවත කලවම් කරන්න. එය වර්ධනය වීමට ඉඩ ඇති උණුසුම් ස්ථානයේ යීස්ට් මිශ්රණය සකසන්න. ඔබ මතුපිට බුබුලු දැක ඇති විට එය සූදානම් බව ඔබ දැනගන්නවා ඇත.
- මිනිත්තු 15 ක් පසු බටර් උණු කර එය සිසිල් කරනු ලැබේ. යීස්ට් මිශ්රණයට බහිනවා.
- වෙනම පාත්රයකින්, පිටි සහ ලුණු එකට මිශ්ර කරන්න. යීස්ට් මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- පළමු භාජනයෙහි පළමු ඇනූ ඇටසැකිල්ල, මෘදු සුමට මතුපිටක් මත එය සුමට බෝලයක් බවට පත් වන තුරු.
- කුඩා ඔලිව් තෙල් සහිත ගැඹුරු භාජනයක් ඇතුලත ග්රීස්, ඇතුලත ඇනූ තබා ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කරයි.
- විනාඩි 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයේ නැඟිටීමට ඇනූ ඉඩ දෙන්න. ඔබේ පිටි මතුපිට පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන විනාඩි 15 ක් නැවත කන්න.
- නැවත බඳුනට නැවත වරක් ඇනූ එකතු කරන්න, මෙම කාලය පැය 2 ක් පමණ වැඩිවීමට ඉඩ සලසයි. ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයකින් යුක්ත විය යුතුය.
- උෂ්ණත්වය 480 F (250 C) දක්වා උෂ්ණත්වය උනු. ඔබේ පිට්ටන මතුපිටට පිටි ගුලිය පිටවීම සහ ඔබේ අත් මගින් එය සමතලා කරන්න.
- අර්ධ වශයෙන් ඇනූ කපා, ඉන්පසු එක් එක් අර්ධ කපා ප්රමාණ කෑලි කපා.
- කෑලි බවට පත් කර ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් තදින් මතුපිටට නැඟීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබේ අත් හෝ රෝපණ පොල්ලක් භාවිතා කර, සෑම පිටි ගුලියකින්ම තැටියක් සාදන්න.
- එය ඉතා සිහින් වන තුරු තැටිය සවි කරන්න. අත්වලින් හා මතුපිටට ඇලී සිටීමට අමතර පිටි භාවිතා කරන්න.
- තල පිහියකින් හා නිගාලා බීජ පිටි ගුලිය අඹරන ලද එක් අන්තිම පහරක් සමග රෝල කිරීමේ පිඟානේ රෝල් කරන්න.
- කුඩා ඔලිව් තෙල් සහිත විශාල ෙබ්කිං තැටි දෙකක් ග්රෑම් දෙකක් සහ එක් එක් මත පිටි ගුලිය තුනක් තබන්න.
- කේන්ද්රය ඉහළට ඉහළට තුරු මුවහත් කිරීමට පටන්ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 8 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබට කාලයක් තිබේ නම්, හොඳම අවපීඩන ප්රතිඵල සඳහා උඳුන තුල කේන්ද්රීයව එකින් එක පුළුස්සන්න.
- එළුවා චීස්, බටර්, කුළුබඩු සහිත ඊසම සලාද සහ ග්රිල් කළ මස් සමග ඔබේ ලාවාස් උණුසුම් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 115 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,266 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |