ක්රොඒෂියානු පාස්කු පාන් බෝනික්කන් හෝ පෝර්මෝස් ඉස්කර්ස් බීබී (සාම්ප්රදායික ලෙස "පාස්කු සිට සමනල පැටවුන් ") සාම්ප්රදායිකව පෝටා සිට ඇල්ට්රාතිස්ට් වෙරළ තීරය මත වෙරළාසන්න හා ඉස්ත්රික්කයේ සාදා ඇත.
ඔවුන් සැරසූ බිළිඳෙකුගේ පෙනුමක් ලබා දෙමින් වර්ණවත් ඝන පිසින ලද බිත්තර වටා තරමක් පැණිරස යීස්ට් පිටි සමඟ සකස් කර ඇත.
අව්යාජ අනුවාද වලදී, බිත්තර රතු පැහැයට හුරු වී ඇත. නමුත් වඩාත් ප්රබල වර්ණ සම්ප්රදායට ඇතුල් වේ. පාස්කු භෝජන සංග්රහයට සෑම අමුත්තෙකුගේම ස්ථානයක දී මේසය මත තැබූ විට ඔවුහු ප්රසන්න පෙනුමෙන් පෙනේ.
නිමි භාණ්ඩය පෙනෙන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොසිතන්නේ නම්, දරුවන් සම්බන්ධ කර ගන්න. ඔවුන් බිත්තර තීන්ත ආලේප කර, පිටි ගුලිය ඇලවීම සහ එය තදින් අල්ලා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්ප 2 කිරි
- 1 (1/4-අවුන්) පැකේජය (2 1/4 තේ හැඳි) ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- විශාල බිත්තර 2 (කාමර-උෂ්ණත්වය, පහර)
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 කෝප්ප බටර් (මෘදුයි)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 6 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- විශාල බිත්තර 12 (කාමර උෂ්ණත්වය, දෘඪ පිසූ, වර්ණ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කෝප්ප 2 කෝප්ප කිරි සහ සිසිල් සිට සිසිල් (110 සිට 115 උෂ්ණත්වයට වඩා උණුසුම්). ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් 1 පැකට්ටුව (2 1/4 තේ හැඳි) එකතු කරන්න.
- මේ අතර විශාල භාජනයක් හෝ නැවතුම් මිශ්රණයක් තුළ 2 විශාල කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර, 1/2 කෝප්ප සීනි, 4 වරක් මෘදු බටර් සහ 1 තේ හැන්දක ලුණු හොඳින් මිශ්ර කරති.
- 1 වන පියවර, ඉහළ සහ 3 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි සහ හොඳින් පහර ගෑමේ යීස්ට් කිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න. සුමට, මෘදු පිටි ගුලිය තෙක් ඉතිරි 3 කෝප්ප සියල්ලම පාන් පිටි ටික එකතු කරන්න. සටහන: ඔබේ පිටි සියල්ලම භාවිතා නොකළ යුතුය.
- විශාල ආලේප කළ පාත්රයෙහි ඇනූ තබා ඇනූ, දෙපස දෙපැත්තකට හැරී, දෙගුණයක් දක්වා දෙවරක් දක්වා ආවරණය වන පරිදි, ආවරණය කරමු. බිමට පහළින් මඳුරුවලින් පිරුණු මතුපිටට හැරී විනාඩි 2 කන්න.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිට දී, සමාන සමාන කෑලි 36 බවට පිටි ගුලිය බෙදන්න. මෙය කිරීමට පහසු ක්රමයක් වන්නේ 3 කෑලි තුනකට බෙදී වෙන් කිරීමයි. ඉන්පසු එක් එක් කැබලි තුනකට කොටස් තුනකට බෙදන්න. ආවරණය සහ විනාඩි 5 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- 375 ත් අතර තාපා උදුන. බෝනික්කන් 3 කෑල්ලක් භාවිතා කිරීම, එක් එක් කැබැල්ලක් අඟල් 12 ක දිගකින් යුක්තය. කෑලි පැත්තට පැත්තට තැබීම මගින් ආරම්භ කරන්න. මුදුනේ ඇති කොටස් තුන තුනක් ඉහළට ඉහළින් ඉහළ බිත්තරයක් තබන්න. බිත්තර වටා බැදපු ලණු දෙකට කපන්න.
- බිත්තරයට යටින් ඇති ලණු තුනේ ඉතිරි කොටස කපා, පහළට කෙළවර කපාගන්න.
- පාච්මන්ට්-ෙප්ලිං සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ෙබෝනිං තබන්න. පිටි ගුලිය ඉතිරි වේ. ආලේපිත ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර ටිකක් නැගී සිටින්න.
- බිත්තර 1 tablespoon ජලය සමග පහර 1 විශාල කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර සමග බෝංචි බිත්තර සෝදා. විනාඩි 20 ක් හෝ රන් දුඹුරු තෙක්. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
NOTE: දෘඪ පිසූ බිත්තරයක් පුලුස්සා දැමීමෙන් පසුව ඉතා රසයි. මෙම කහ මල පතුරක් හරිත සල්ෆර් වලල්ලක් වටා ඇති නමුත් එය රසය බලපාන්නේ නැත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 220 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 175 mg |
| සෝඩියම් | 194 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |