ඔබ රැකබලා ගැනීමට කැමති අල්ප ශාකයක් තිබේ නම්, ශීතකරණය යනු ඔබේ හොඳම විකල්පය වේ. මෙම තේරීම එළවළුවලට වඩා හොඳ ප්රතිඵල ඔබට ලැබෙනු ඇත. මෙය කහට නිපදවන නිෂ්පාදන ලබා දෙයි.
හොඳම ප්රතිඵලය සඳහා, ඔබේ ප්රදේශයෙහි කන්නයේ දී වගා කරන ලද ඇස්පරගස් භාවිතා කරන්න. අනෙකුත් රටවල සිට ආනයනය කරන ලද සමනලයන්ගෙන් පැසුණු අස්වැන්න කපනය අඩුයි. පැන්සල් මෙන් ඝන තරම් බරැති හෙල්ල තෝරන්න - ඝන හෙල්ලය ශීතකරණය තුළ වඩා හොඳයි.
ඊළඟට, එය ශීතකරණයට පෙර ස්පර්ශ කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. මෙම පියවර අඳුරු වර්ණයෙන් වලක්වයි.
තාපාංක වතුරේ හෝ අඹරාගන්නාවූ ඇස්පරගස් මසා නිම කළ හැකිය. එළවළු මාරු කරන විට එළවළු මාරු කිරීම සඳහා අයිස් සිසිල් ජලය විශාල පාත්රයක් තබන්න (මෙය ඉතිරිව ඇති තාපයෙන් උයන්න දිගටම නතර කරයි).
ඔබේ ඇස්පරගස් මදුරුවාට පෙර, එක් එක් හෙල්ලයේ දෙපැත්තට එල්ලා වැටෙන තුරු එය නැවී සිටින්න. කොම්පෝස්ට් හෝ දැඩි පසුම්බි ඉවතලන්න (හෝ පීල් හා ඇස්පරගස් සුප් කිරීමට ඉතිරි). ඉස්කුරුප්පු හෙල්ල ලෙස අවසන් කිරීම හෝ අඟල් 1 සිට 2 දක්වා කැබලිවලට කපා.
තාපාංකය
වතුරට විශාල භාජනයක් ගෙන එන්න. තාපාංක ජලය සඳහා කාලය තුළ ඇස්පරගස් රාත්තල් 1 ක් එකතු කරන්න. හෙල්ලවල ඝණකම අනුව විනාඩි 2-5 ක් පමණ පිරිසිදුයි.
කාලය ඉවර වන විට, ක්ෂණික ඇස්පරගස් වහාම ඉවතට ගෙන එය සීතල වතුරට මාරු කරනු ලැබේ. උෂ්ණත්වයේ දී ජලය තාපාංකය තුළ ඉතිරිව ඇති කාලය මෙන් සීතල වතුරේ තබන්න.
Colander දී ඇස්පරගස් බැසයාම.
ස්ටීම් ක්රමය
ඔබේ දුම් බඳුනට නභිගත කිරීම සඳහා ජලය ගෙන එන්න. කූඩය හා ඇස්පරගස් තැන්පත් කරන්න. හෙල්ලවල ඝණකම මත විනාඩි 3 සිට 6 දක්වා පරාසය.
කාලය ඉවර වන විට, ක්ෂණික වපුළේ ඇස්පරගස් හෙවත් හෙල්ල හෝ සීතල වතුරට මාරු කරන්න.
ඔවුන් සීතල වතුරේ දී ඔබ ඔවුන් බඩගින ලද කාලය මෙන් ඔවුන් පිටත් වන්න. Colander දී හොඳින් අපතේ යයි.
Blandhed ඇස්පරගස් කැටි කිරීම සඳහා ක්රම 2 ක්
1. සරලතම ක්රමය වන්නේ ශීතකරණයට ලක් කළ, සිසිල් හා අතුගත් ෂොපර්ස් හෙප්ස් හෝ ශීතකරණයක් හෝ බහාලුම් කෑලි, දිනය හා කැටි කිරීම සමඟ ලේබලය තැබීමයි.
2. ඔබ ඇස්පරගස් හෙල්ල හෝ කෑලි පොඩි කර තබා නොගෙන එකට බැඳ නොසිටින්න (එසේ කිරීමට ඔබට අවශ්ය දේ පමණක් රැගෙන යා හැකි නම්), පළමුව ෆ්ලෑෂ් ෆ්රීස්. ෆ්රීස් ෆ්රීස්හයිස්, ෙබ්කිං ෂීට් මත තනි ස්ථරයක් තුළ මලපිත ඇස්පරගස් ව්යාප්ත කරන්න. පැය 1 සිට 2 දක්වා කැටි කිරීම, පසුව අයිස්ක්රීම් බෑග් හෝ බහාලුම් වෙත මාරු කිරීම.